Виды мака

Мак — papaver

Семейство: маковые

Родина: Средиземноморье

Цветение: Цветет мак обильно с конца мая 12-15 дней. При благоприятных условиях цветет вторично в августе — сентябре.

Мак

Размножение мака

Семенами и черенками. Способ посадки семенами: безрассадный, семена высевают рано весной; семена прорастают через две недели.

Почва

Солнечное место, легкие почвы, песчаные почвы, суглинки, слабокислая, нейтральн

Подкормка

Комплексные удобрения, удобрения на основе компоста, навоз.

Мак

Уход за маком


Плохо переносит застой воды. Кусты сильно разрастаются и если их не подвязывать с опорой, то «разваливаются» и ложатся в разные стороны. Низкие и близкие к земле листья желтеют, для сохранения декоративности куста их необходимо удалять. Болезненно переносит пересадку — лучше сразу высаживать на постоянное место. Укрытие на зиму не требуется, зимостоек.

Виды мака

Мак восточный прицветниковый (P. orientale х bracteatum) – многолетник до 1 м в высоту с прикорневыми рассеченными опушенными листьями и прямыми стеблями. Цветы насыщенного красного цвета, диаметром 10-15 см, помеченные темно-бордовым пятном у основания

Мак

Мак голостебельный

(м. исландский, м. арктический) (P. nudicaule) – многолетнее растение 50-75 см в высоту с крупными цветками, которые бывают разных оттенков кремового, желтого, оранжевого и красного цвета.

Листья серо-зеленые, опушенные. Отлично подходят для срезки. Разновидность Алые паруса (Red Sails) красно-оранжевого цвета с цветками диаметром 12 см.

Весьма декоративна группа Oregon Rainbow с нежными «шелковыми» цветками, достигающими 20 см в диаметре, которые бывают абрикосового, персикового и розового оттенков с кремовой или лимонно-желтой каймой.

Так как растение весьма недолговечно (2-3 года), часто выращивают как двулетник.


Мак

Мак снотворный

(м. опиумный) (P. somniferum) — однолетнее растение, достигающее 120 см в высоту, с красивыми светло-зелеными листьями, которые имеют ярко-выраженный восковой налет.

Окрас простых бокаловидных цветков – красный, белый, малиновый или розовый. Интересная разновидность Датский флаг (Danish Flag) – растение формирует крупные красные цветки с кремовым крестом посередине и изрезанным краем

Мак

Мак снотворный пионовидный

(P. somniferum paeony) — махровая разновидность М. снотворного. Пионовидные маки вырастают до полутора метров, а их шарообразные цветки могут достигать 15 см в диаметре.

Есть разновидности с изрезанным краем лепестков. Окрас цветков – кремовый, лососевый, все оттенки красного, карминный, вплоть до черного (Черный пион).

Есть разновидности с изрезанным краем лепестков (Venus лососево-розового цвета, Flemish Antique – розовые и красные в кремовую полоску, Pink Bicolour – двуцветные розовые, Swansdown – снежно-белые, Scarlet Paeony – ярко-красные и др.)

Мак

Мак альпийский


(P. alpinum L.) — невысокое многолетнее растение, достигающее 20-50 см в высоту, которое формирует целый пучок рассеченных листьев. Цветки одиночные, до 4 см в диаметре, желтого, оранжевого, красного или белого цветов.

Мак

Мак скалоломный

(P. rupifragum) — небольшое двухлетнее растение до 45 см в высоту, произрастающее в природе на Кавказе и в Малой Азии. Листья этого мака, как и у многих других, достаточно декоративны сами по себе. На второй год в конце весны – начале лета на растении распускается множество небольших (до 2.5 см в диаметре) блестящих цветков оранжево-кирпичной гаммы.

Мак

flo.discus-club.ru

Рекомендуемые виды и сорта


Аlpinum hort. (М. альпийский)

Белые, желтые, оранжевые и оранже­во-розовые щетки диаметром до 4 см распускаются с конца весны до середи­ны лета (если сразу же удалять увядаю­щие). Этот изящный, образующий мелкие плотные розетки вечнозеле­ный многолетник недолговечен. Его часто выращивают как однолетник, и он легко размножается самосевом. Листья серые или серо-зеленые, тонко­перисто-рассеченные. Коробочки мел­кие, бочковидные, щетинистые. Высота и диаметр растения – 20х20 см.

Alba (син. f. album)

У сорта цветки белые с массой желтых тычинок.

Summer Breeze

Пример гибридов первого поколения (F1) с великолеп­ным набором поднимающихся над гус­той серой листвой цветков разных от­тенков красного, оранжевого, желтого и белого.

Аtlanticum (М. атлантический, М. марокканский)

Тускло-оранжевые блюдцевидные цветки диаметром око­ло 6 см распускаются на жестких вет­вистых стеблях с поздней весны до конца лета. Глубокорассеченные шер­шавые листья этого вечнозеленого многолетника в основном собраны в прикорневую розетку. Коробочка бу­лавовидная, гладкая. В садах вид раз­множается самосевом. Высота и диа­метр растения – 50х50 см.

Flore Pleno

46 видов мака: раскрываем секреты выращивания


У сорта цветки полу­махровые.

 Double Orange

Цветки полу­махровые или махровые с окраской от кирпично-красной до мандариновой.

P. bracteatum

В середине лета этот однолетник обра­зует ярко-алые цветки диаметром 6-9 см с крупным черным пятном в центре каждого лепестка. Листья мя­систые, щетинистые, глубокорассеченные.

Нeldreichii

Мелкие огненно-оранжевые цветки диаметром 5 см распускаются в конце весны – начале лета. Корневищный, растущий куртинами травянистый многолетник с ланцетны­ми неравнозубчатыми листьями. Высота и диаметр растения – 50х50 см. Этот вид довольно редок в садах, где представлен в основном сортом “Fireball” (син. “Nanum”, P. orientale “Flore Pleno”) высотой всего 30 см с мах­ровыми оранжевыми цветками.

P. miyabeanum (М. Миябе)

Кремово-желтые цветки диаметром до 4 см рас­пускаются на щетинистых стеблях с поздней весны до конца лета. Симпатичный мелкий недолговечный вечнозеленый многолетник с розетка­ми сероватых шершавых глубокорассеченных листьев и щетинистыми ша­ровидными коробочками. Легко раз­множается самосевом. Высота и диаметр растения -45х45 см.

P. nudicaule (М. голостебельный, М. исландский)

Чашевидные ярко-желтые, оранжевые или красные цвет­ки диаметром 4-6 см распускаются в конце весны – начале лета (при осен­нем посеве) или в середине-конце лета (при весеннем). Однолетник или недолговечный многолетник с прикорне­вой розеткой желтовато- или серовато-зеленых глубокорассеченных листьев. Коробочка булавовидная, продолгова­тая, щетинистая. Высота и диаметр рас­тения-45х45 см. Сорта в основном крупноцветковые, с диаметром венчика до 12,5 см.


Aurora Borealis

Окраска сорта варьирует от белой до желтой, оранжевой, оран­жево-розовой и красной.

Champagne Bubbles

Маки группы высотой до 40 см с цветками различных оттенков крас­но-желтого диапазона.

46 видов мака: раскрываем секреты выращивания

Garden Gnome (Gartenzwerg)

Группа включает карли­ковые сорта высотой до 30 см с еще бо­лее разнообразными цветками – бело­го, желтого, оранжевого, оранжево-ро­зового, красного цвета.

Kelmscott Giant

У маков сорта высота около 80 см и цветы пастельных оттенков.

Oregon Rainbows

Цветки немахроные или полумахровые, диаметром до 18 см, разных оттенков белого, желто­го и красного, в том числе двухцвет­ные и окаймленные, с более темным или светлым краем.

San Remo

Сорт образует немахровые, в основном жел­тые, оранжевые или красные венчики.

Unwins Giant Coonara

Расте­ния высотой до 50 см с цветками такой же окраски.

Wonderland

Карликовые маки с венчиками широ­кого цветового диапазона.


P. orientale (M. восточный)

Цветки на­сыщенно-красные, диаметром 10-15 см, обычно с фиолетово-черным пятном у основания каждого из 4-6 лепестков. Распускаются с начала до середины лета. Эти крепкие щетинистые травя­нистые многолетники образуют круп­ные кусты с темно-зелеными  или ланцетными глубокорассеченными листьями длиной до 30 см. Распространяются в основном подзем­ными столиками. Коробочки шаровид­ные, гладкие.

[box type=”info”]При посадке стоит учесть, что после цветения листья, как прави­ло, отмирают, а отрастание розеток начинается только в августе.[/box]

Высота и диа­метр растения – 90х70 см.

Для перечисленных ниже сортов ха­рактерна высота 60-75 см (если не ука­зано иначе).

Allegro

Лепестки ярко-алые с броским черным пятном у осно­вания.

Beauty of Livermere

Маки высотой 1,2 м с алыми венчиками и крупным черным пятном у основа­ния каждого лепестка.

Black and White

У сорта лепестки белые с черным пятном.

Blue Moon

У растений сорта высота 1 м, а цветки диаметром до 25 см, розово-лиловые с черным пят­ном у основания лепестков и темно-багровыми жилками на их наружной стороне.

Cedric’s Pink (син. “Cedric Morris“)

У маков высотой 1 м лепестки нежно-розовые с черным пятном.

Curlilocks

Оранжево-красные с черным пятнам и бахромчато-разрезанными краями соцветия.


Doubloon

Растения сорта высотой 1 м с оранжево-красными махровыми цветками без пятен.

Indian Chief

У маков они тоже без пятен, но красновато-коричневые.

Ladybird

У сорта побеги высотой 60 см, а цветки пунцовые с черным пят­ном у основания лепестков.

Marcus Perry

Мощные растения с оранжево-алыми венчиками без пятен.

Mrs. Perry

У сорта насыщенно розовато-оранжевые цветки с черным пятном у основания лепестков.

Perry’s White

У сорта высотой 1 м белые цветки с тем­ным центром и массой фиолетово-чер­ных тычинок.

Picotee

У сорта белые бахромчатые лепестки с ярко-оранже­вым краем.

Prinzessin Victoria Louise

Лепестки розовато-оранжевые с черным пятном у основания.

Salmon Glow

Растения сорта высотой 1 м с махровыми розовато-оранжевы­ми цветками.

Scarlet King

Цветки сорта махровые, кроваво-красные, на стеблях высотой до 1 м.

Tiirkenlous

У мака высотой до 1 м темно-алые лепестки с черным пятном у осно­вания и тонко надрезанными краями.

P. rhoeas (М. самосейка)

Распускающи­еся в начале-середине лета цветки этого однолетника насыщенно-алые, реже бледно-красные, розовые или белые, диаметром до 9 см, с широкими округ­лыми перекрывающимися лепестками, у основания которых может быть чер­ное пятно. Листья перисто-рассечен­ные, с узкими зубчатыми сегментами. Коробочки шаровидные, гладкие. Высота и диаметр растения – 60х30 см.


Mother of Реаg

У сорта немахровые цветки пастельно-розовые, серебристо-белые или просто белые.

Shirly

Садовая фор­ма тоже немахровая, с цветками разных оттенков красного, розового, лилового и белого, а также с двухцвет­ными и окаймленными лепестками (край темнее или светлее общего тона). Существует и махровая Double Shirley.

P. rupifragum (M. скалоломный)

Травянистый многолетник с серо-зеле­ными, более или менее гладкими, глубокорассеченными листьями. Кирпично-красные цветки диаметром до 4,5 см распускаются на ветвистых облиствен­ных стеблях поздней весной и летом. Высота и диаметр растения – 50х50 см.

 Flore Pleno

У сорта цветки полу­махровые.

P. somniferum (М. снотворный, М. опийный)

Мясистый прямой однолет­ник с чашевидными цветками днаметром до 12,5 см. Лепестки белые, розовые или лиловые, обычно с черным пятном у основания. Цветет в середине лета. Крупные гладкие шаровидные се­ро-зеленые коробочки широко исполь­зуются в сухих флористических ком­позициях.

[box type=”warning”]Помните, что в России выращивание этого вида мака строго регламенитровано законодательством.[/box]

Этот вид мака лучше не возделывать. Высота и диаметр растения – 1х0,3 м.

Многие махровые сорта относятся к пионовидной группе, названной так за величину, пышность и оттенок цвет­ков. Махровые маки с бахромчатыми цветками объединяют в рассеченно-лепестную группу. Среди других сортов можно назвать:

“Hen and Chickens”

Сорт с немахровыми розовыми цветками и крупными коробочками в окружении многочисленных более мелких коробо­чек.

Pink Chiffon

Сорт с бледно-розовыми цветками.

White Cloud

Цветки более крупные, махровые, белые, как будто с рваными лепестками.


46 видов мака: раскрываем секреты выращивания

P. spicatum (син. P. heldrekhii) (М. коло­систый, М. Хельдрайха)

Мощный тра­вянистый многолетник. С начала до се­редины лета на жестких стеблях, подни­мающихся из прикорневой розетки серо-зеленых листьев, распускаются ко­лосовидные группы цветков с упло­щенными бледно-кирпично-красными венчиками до 4,5 см в поперечнике. Высота и диаметр растения – 70х40 см.

46 видов мака: раскрываем секреты выращивания

Выращивание

Сажайте на солнеч­ных, хорошо дренированных местах, хотя P. atlantkum и P. rupifragrum пере­носят частичное затенение. Однолет­ники высевайте негусто на постоянное место и обеспечьте к моменту цветения опорой.

Пересадку они переносят пло­хо, за исключением P. nudicaule.

Многолетники сажайте весной. Крупные растения подкармливайте кос­тной мукой или мульчируйте хорошо перегнившим навозом. Прижившиеся виды, кроме P. lateritium и P. orientale, не любят, когда их тревожат.

Размножение

Семена многолетников высевайте под зиму или весной в гор­шочки в необогреваемом парнике. У отцветшего P. orientate делите куст или срезайте корневые черенки в сере­дине-конце лета.

ladyflora.ru

Опийный (снотворный) мак: ботаническое описание

Снотворным маком сегодня называют травянистый однолетник, достигающий в высоту 1-1,2 метра. Практически все его части либо полностью голые, либо укрыты одиночными волосками, преимущественно на цветоносах и на жилках листовых пластин. Опийный (снотворный) мак: ботаническое описание

Корневая система

Корневая система опийного мака представлена стержневым корнем, который проникает в почву на 1 м или даже глубже. Слегка удлинённые прикорневые листочки размещаются спиралью и вырастают до 20-30 см в длину.

Стебли и листья

Сизовато-зелёный стебель снотворного мака — прямостоячий, абсолютно гладкий и слегка разветвлённый вверху. Листья, исходя из их внешних особенностей, можно разделить на две группы: нижние — размещены на небольших черешках и понемногу переходят в саму пластину, а верхние полностью сидячие, с сизоватой и продолговатой, слегка рифлёной пластинкой (её длина 10-30 см).

У них зубчатый край или же надрезанно-лопастное окончание. Стебли и листья

Цветы и плоды

Актиноморфные, крупные цветочки растения расположены на толстых и длинных цветоносах, которые могут быть либо голыми, либо с немного оттопыренными щетинами.

Все они одиночные и размещены в самой верхней части стеблевых ответвлений. До самого раскрытия голые и кожистые овальные бутоны находятся в поникшем состоянии. Длина будущих цветов составляет 1,5-3 см. Перед раскрытием все они распрямляются, а два кожистых чашелистика, находящихся внутри чашечки, опадают.

Десятисантиметровый венчик образован четырьмя круглыми или широкояйцевидными лепесточками красного, розового, белого или фиолетового окраса с таким же фиолетовым либо жёлтым пятнышком у основания.

Множество тычинок свободно размещаются в нескольких кругах. Их нити могут быть как тёмными, так и светлыми, с утолщением выше середины.

Пыльники — слегка вытянутые, гинецей — ценокарпный, созданный из множества сросшихся плодолистиков. Завязь обычно верхняя, с множественными семязачатками. Цветы и плоды Цветение опийного мака можно наблюдать, начиная с мая и до августа, а по окончании этого процесса на растениях появляются плоды, представленные короткоцилиндрическими или практически шаровидными коробочками длиной около 2-7 см. Такая коробочка немного суженная и переходит в хорошо заметную, достаточно длинную ножку.

Внутри плод одногнёздный, с частичными перегородками и множеством небольших семечек. Плёнчатый диск — плоский, с ярко выраженными зубчиками и 8-12 лучами.

Все содержащиеся внутри семена достаточно плотные, с маслянистым эндоспермом. Они достигают 1-1,5 мм в диаметре и считаются полностью созревшими примерно в конце июля или в начале сентября.

Распространение культуры

До сих пор нет единого мнения насчёт родины опийного мака. Одни источники говорят об отсутствии данных о его произрастании в диком виде и возможности выращивания только в культуре, а другие (например, информационный проект GRIN) называют местами его дикого произрастания Канарские острова, Крит, Кипр, Италию, Грецию, северную часть Алжира, Марокко, Ливию и Тунис.

Что же касается культурного разведения, то первопроходцами в данном направлении считаются Малая Азия, Греция, Индия, Иран, Китай и Турция, где растение культивируется с древних времён.

В бывшем СССР опийный мак начали выращивать в медицинских целях в 70-х годах прошлого века, а началась его культивация с Киргизии. Тогда основные плантации растения были сосредоточены в Казахстане и в Киргизии, а вот на территории современной Украины и в Воронежской губернии он активно выращивался в дореволюционное время. Распространение культуры Также можно было встретить снотворный мак в Самарской области, Башкирии и в южной части Западной Сибири. Сегодня же это растение запрещено к выращиванию практически повсеместно, а исключением является разве что Юго-Западный Китай, Таиланд и Бирма.

Химический состав и применение опийного мака

Все свойства опийного мака определены химическим составом, поэтому его применение в медицинских целях начиналось именно с изучения этих характеристик.

Изучаем состав

В течение всего периода развития химический состав описанного мака может меняться. Так, на начальном этапе в надземной части растения присутствует около 20% сухого млечного сока, известного как опий. Именно в его составе содержится 10-25% от общей суммы изохинолиновых алкалоидов, половина из которых представлена наркотическим веществом морфин.

Остальную часть представляют папаверин, кодеин, тебаин и некоторые другие составляющие, использующиеся сегодня в медицинских целях. В то же время в полностью дозревших коробочках масленичного мака можно обнаружить всего 0,3-0,5% морфина, что намного меньше, чем на начальных стадиях формирования плодов.

Польза и применение в медицине

Выделенные из опия морфин, кодеин и тебаин широко используются в официальной медицине современности, поскольку обладают следующими свойствами:

  • морфин может справиться даже с сильными болевыми проявлениями и считается наркотическим анальгетиком (его применение уместно при получении серьёзных травм, онкологических заболеваний и проблем с сердцем);
  • кодеин снижает раздражительность нервного центра и успешно используется для создания противокашлевых препаратов;
  • тебаин, как и морфин, является анальгетиком наркотического происхождения, благодаря чему помогает справляться с серьёзными болевыми приступами.

Польза и применение в медицине Среди наиболее популярных средств с морфином можно выделить однопроцентный раствор для инъекций «Морфин гидрохлорид», инъекционные растворы «Морфилонг» (0,5%) и «Омнопон» (1% или 2%). Все они применяются как сильные болеутоляющие препараты. Кодеин является составляющей частью препаратов «Коделак», «Кодтерпин» и микстуры Бехтерева.

Отличия опийного от декоративного мака

К сожалению, многие люди при сборе семян мака не задаются вопросом о происхождении и разновидностях растения, принимая за пищевое сырьё любое семя.

Конечно, такие продукты всегда будут характеризоваться большим количеством макового масла, но чтобы обезопасить себя от употребления опиатов, желательно знать о внешних различиях пищевого и снотворного растений.

К декоративным культурам, часто встречающимся на территории нашей страны, в основном относятся многолетний восточный мак и мак Ширли, также называемый самосейкой. Обе разновидности характеризуются очень яркими лепестками цветов, палитра которых начинается от оранжевых тонов и заканчивается насыщенно-красными оттенками. Отличия опийного от декоративного мака Для сравнения — лепестки цветочков опиумного растения бледные, сине-фиолетового окраса. В некоторых декоративных разновидностях листовые пластины практически такие же, как и у снотворного, но вот цветы в любом случае будут очень яркими и заметными.

Можно ли выращивать мак в качестве декоративной культуры

Описанное растение запрещено к культивации во многих странах, а в Украине, Белоруссии и России за его выращивание на дачных участках предусмотрена достаточно серьёзная ответственность. Давайте разберёмся в нюансах этого вопроса более внимательно.

В Украине

Учитывая наркотические свойства мака, его выращивание с целью сбыта (неважно, собираетесь вы печь пирожки или действительно имеете злой умысел) предусматривает оформление соответствующей лицензии. Об этом говорится в 7-й статье закона «О наркотиках» и 9-й статье закона «О лицензировании».

Поскольку фермерское хозяйство считается одной из форм предпринимательской деятельности и в большинстве случаев зарегистрировано как юридическое лицо, то у фермера есть все шансы оформить требуемую лицензию. С полным перечнем документов, необходимых для этого, каждый гражданин может ознакомиться на официальном ресурсе МВД. В Украине Среди допустимых к выращиванию сортов мака можно выделить сорта «Беркут», «Виктория», «Волынский», «Грей», «Терлах», «Жар», «Кривотульский», «Кристалл», «Коралл» и некоторые другие.

Немаловажным моментом является и то, что все нанятые работники должны быть совершеннолетними, дееспособными и не иметь судимости, а сам фермер обязан обеспечить все условия сохранности продукции с предупреждением возможной кражи.

Что касается покупки семян для выращивания указанных растений, то они обязательно должны быть кондиционными и репродуктивными, поставляемыми субъектами семеноводства, которые отмечены в Госреестре производителей.

В России

Опийный мак внесён в список наркотических веществ и в РФ, но, помимо него, фермера могут наказать и за культивацию растений с диаметром коробочки 2-5 см или больше.

Большинство из них однолетники, хотя иногда встречаются и многолетние растения (например, восточный мак, полюбившийся многим садоводам). В Постановлении правительства № 934 в списке запрещённых сегодня числятся такие разновидности:

  • снотворный;
  • щетинконосный; Щетинконосный
  • прицветниковый; Прицветниковый
  • восточный. Восточный

Последние несколько лет Минпромторг говорит о необходимости легализации выращивания опийного мака в фермерских масштабах, аргументируя свою точку зрения его ценностью в медицинских целях. Однако на данный момент соответствующие поправки в статью 18 закона «О наркотических средствах» так и не были внесены, а значит, за плантации вышеуказанных растений предусмотрена всё такая же административная или уголовная ответственность.

В Беларуси

Белорусских граждан наказывают за выращивание запрещённых растений штрафами или даже лишением свободы, если речь идёт о массовой культивации либо переработке растений на наркотические средства с целью сбыта. Об этом говорится в 16-й статье КоАП РБ.

Однако из каждого правила есть исключение, и в случае с опийным маком им является проведение научной деятельности. Разумеется, организация или физическое лицо должно иметь все соответствующие документы, подтверждающие его статус.

Декоративные виды не запрещены к культивации, но при этом каждый садовод обязан проследить, чтобы произрастающие растения точно не были запрещены.

Чтобы оградить себя от возможных неприятностей, многие граждане предпочитают вообще не выращивать мак, в чём есть определённая логика: некоторые виды действительно очень похожи на декоративные, но при этом содержат опиаты. Опийный (снотворный) мак Одним словом, если вы досконально не изучили все требования местного законодательства касательно возможности выращивания запрещённых растений в своём регионе, тогда лучше не рисковать.

Высаживайте на своём участке другие красивые цветы, тем более что для пищевых целей готовый мак можно купить практически в любом продуктовом магазине.


agronomu.com

Виды мака

Существуют различные виды семян мака, отличаются они в зависимости от сорта растения. В настоящее время широко распространены 3 вида семян:

— белые семена;

— семена черного цвета;

— голубые семена.

Семена серого цвета являются идеальным компонентом для создания полезного масла. Голубыми семенами часто посыпают мучные изделия. А из семечек белого цвета производят масло, которое просто незаменимо в производстве качественной краски и духов.

Выбор и хранение мака

К выбору семян необходимо отнестись ответственно, иначе при неправильном хранении мак будет портиться. Существует несколько пунктов, на основании которых вы приобретете качественный товар.

  1. При попадании на семена солнечных лучей, они быстро портятся. Именно поэтому необходимо покупать упаковку без просветов.

  2. Молотые семена мака должны быть без повреждений, и в рассыпчатом состоянии.

  3. Если вы подозреваете что, продукт не является качественным, не рискуйте его приобретать.

Для временного хранения семян, их необходимо отправить в сухое место, со средней температурой воздуха. А для более длительного хранения их стоит класть в холодильник.

виды мака

Применение в кулинарии

Кулинарное применение мака широко известно во всех странах мира. Семечки кремового цвета очень популярны в Индии, где их выращивают и добавляют в изготавливаемые соусы. Помимо этого кондитерский мак добавляют в несколько видов традиционного хлеба. Зерна черного цвета также используют на Западе для приготовления печенья.

Маковые зернышки черного цвета часто встречаются в начинках для пирожных, булочек, и пирогов в Германии и Западной Европе. Просто незабываемые получаются пирожные и рогалики, которые являются традиционными европейскими сладостями. Существует десерт на основе макаронных изделий. Для его заправки подготавливают сладкий соус из кондитерского мака и меда. В конце приготовления макаронные изделия обильно поливают соусом и подают как десерт.

В Европе предпочитают эту специю другим, за счет ее эксклюзивности и пикантности. Например, во Франции к блюду из гусиной печени или филе должен обязательно быть подан соус из тертых семян с оливковым маслом. В Японии также широко используется мак, и поэтому во многих блюдах можно почувствовать необычный, яркий вкус и аромат маковых семян. А вот в Италии в пищу добавляются не только зерна, но и цветки, и даже стебли. Стебли по приготовлению напоминают шпинат, а цветки мака являются хорошим дополнением легких аперитивов и первых блюд.

Наши предшественники, древние славяне, готовили блюда с маком только в честь больших праздников. Так по традиции кондитерский мак клали в пироги на свадьбу, в кутью, и на Рождество.

14 августа — медовый спас, и в этот день мак является частью почти каждого блюда.

Для того чтобы семена измельчить до консистенции порошка раньше использовалась особенная посуда (ступка). Зерна, тертые на ней, не теряли своих качеств и прекрасного аромата. Сейчас же можно измельчить мак при помощи кофемолки.

применение мака

Полезные свойства семян мака

Полезные свойства мака обусловлены входящими в его состав витаминами и минеральными веществами. В следующей таблице будет наглядно расписано, как и какие элементы улучшат состояние вашего организма.

Наименование элемента

Полезные свойства

Витамин РР

Повышение энергии, устранение бессонницы.

Витамин Е

Оказывает антиоксидантное действие, контроль уровня холестерина.

Кобальт

Стимулирует синтез мышечных белков, необходим для нормальной деятельности поджелудочной железы.

Медь

Восстанавливает нервную систему, нормализует процесс пищеварения.

Цинк

Ускоряет рост костей.

Железо

Защищает организм от бактерий, повышает уровень холестерина в крови.

Сера

Поддерживает блеск и гладкость волос, регулирует обмен углеводов.

Фосфор

Улучшает метаболизм, дает энергию.

 

Использование в косметологии

Мак широко используют в косметологии, благодаря огромному количеству полезных элементов входящих в его состав. При регулярном применении масок и масел, изготовленных из семян мака, ваша кожа всегда будет здоровой, а вы будете излучать красоту и энергичность. В косметологии масло используется для снятия усталости с лица и для разглаживания морщин. Чтобы добиться эффекта, необходимо смешать 10 грамм макового масла и 10 грамм масла миндаля, добавим к этому всему 1-2 капли сандалового масла и ромашки. Затем равномерно наносим маску на лицо, и ждем 15-20 минут. Эту процедуру необходимо делать 3 раза в неделю. Это средство замечательно подходит для нежной, и воспаленной кожи, оказывая противовоспалительный и успокаивающий эффект.

Стилисты и дерматологи также заметили пользу макового масла для волос. Средство эффективно питает волосы по всей их длине, восстанавливая корни и препятствуя сечению кончиков. Масло может использоваться как само по себе, так и в сочетании с кондиционерами, и шампунями. Средства на основе масла мака помогут справиться с грибком и себореей, за счет регенерации кожи головы.

мак в косметологии

Семена мака в народной медицине

Семена мака в народной медицине известны, как сильное обезболивающее и снотворное средство. Использовать его желательно по рецепту врача. Зерна голубого цвета часто используют как отхаркивающее средство, а также они являются составляющей сиропов от кашля. Отвар из пищевого мака снимает ноющую зубную боль, и боль в ушах. В следующей таблице будет наглядно видно, при каких заболеваниях лучше применять семечки мака.

Название заболевания

Состав

Приготовление

Применение

Воспаление легких, геморрой

125 мл теплой воды, 1 ст.л семян мака

Смешать до однородной массы

Употреблять 3-4 раза в день, по 125 мл

Заболевание печени

1 ч.л. мака, 1 ч.л. меда

Перемешать оба компонента.

Употреблять при болезненных ощущениях в области печени.

Катара желудка

10 г семян мака, 0,25 мл горячей воды

Семена залить водой и перемешать, и настаивать 15 минут.

Принимать 3 раза в день, по 1 столовой ложке.

Бессонница

10 г сухих цветков мака, 0,5 л водки

Дать настоятся 2 недели в темном и сухом месте.

Принимать по 15 капель за час до сна.

 

Вред и противопоказания мака

Вредным мак может оказаться для людей, которые злоупотребляют этой специей.

Использовать семена для снотворного эффекта необходимо после консультации доктора, так как существует процент людей, которым принимать препараты с добавлением мака категорически нельзя.

Категорически запрещено принимать таким категориям людей:

  • детям в возрасте меньше 2 лет;

  • пожилым людям;

  • людям склонным к алкоголю;

  • болеющим астмой;

  • людям болеющим, желчекаменной болезнью (маковое масло может спровоцировать выброс желчи в организм);

  • при хронических запорах (семена мака их усиливают).

противопоказания

Выращивание мака

Выращивание мака у себя на участке дело нетрудное, но требующее много сил и терпения. В наше время тяжело найти семена, но это не самая большая проблема. Самым трудным является их проращивание. Семена мака, перед тем как посадить, необходимо подвергнуть шоку. Например, завязать их в ткань, и опустить на несколько секунд в горячую воду, а затем в холодную. Дальше ткань стоит отжать от жидкости и отправить в холодильник для просыхания. Семена необходимо высушить до сыпучести и смешать с песком. Потом нужно семечки отправить в парник, и не стоит посыпать почвой, им нужен солнечный свет. Поливать почву нужно часто, но не обильно, чтобы слабые саженцы не ушли под землю. Цветки начнут расти весной, когда погода будет более теплой. Семечки можно собирать, когда листва уже стала желтой и завяла.

выращивание мака 

xcook.info

Виды и сорта

Сортов растения – масса (см. фото ниже). Что касается вида, то маке восточный или малолистный (Papaver orientale) – это один из более чем 50 видов рода Мак. Другой популярный садовый представитель рода, мак пионовидный – это Papaver paeoniflorum. Восточный мак – многолетник. Высота – 40-90 см. В природе это типичное луговое растение, изредка встречающееся на каменистых почвах холмов.

Куст растения мощный, также высокодекоративный, к сожалению, начинает терять вид после отцветания бутонов.

Очень редкий и невероятный сорт Danebrog. Сорт не коммерческий, это скорее образец, на что вообще способно это растение.

Посадка и уход

Как и все остальные маки, восточный красавец предпочитает солнечное место. Может расти и хорошо цвести в тени, переносить периодические засухи (хотя для сортовых растений это нежелательно).

Почва — почти любая, единственное исключение — маки плохо переносят повышенную сырость и застой воды, так что следует позаботиться о хорошем дренаже. Растения высаживают на расстоянии 20-25 см. друг от друга. Хотя зрелые кусты довольно объемные, и расстояние для некоторых сортов следует увеличить до полуметра.

Из мероприятий по уходу потребуется только полив, умеренные подкормки минеральными удобрениями, и укрытие на зиму, несмотря на холодостойкость, у растения нет иммунитета к сильным морозам и в суровую зиму он может вымерзнуть.

Как вырастить роскошные восточные маки: фото, посадка, уход

Размножение

Растение размножается тремя способами:

  1. Семенами.
  2. Делением куста.
  3. Корневыми отростками. Их берут в мае, до начала цветения, либо после цветения.

Пересадок не любит, переносит тяжело. Хотя пересадка осенью с комом земли допустима, тем более, что восточный мак чувствует себя хорошо на одном месте максимум 7 лет, затем необходима омолаживающая пересадка.

Как правило, посадочный материал в продаже — это упакованные деленки корневища, они могут быть разного размера, поэтому и стоимость может сильно различаться. Они довольно хрупкие, при транспортировке их могут легко повредить, поэтому осмотреть купленный материал следует очень внимательно, все поврежденные места — вырезать, обработать срезы толченым активированным углем. Купленное корневище до посадки следует завернуть в мох, оставив почки роста свободными, слегка увлажнить и хранить в холодильнике при температуре не больше 4 °С. Высаживают в открытый грунт при появлении ростков, если высаживать на улицу еще слишком рано, следует посадить их в подходящие емкости, следя за тем, чтобы корни были расположены без загибов и температура возле растения не превышала +12 °С. Подойдет светлый холодный балкон.

Как вырастить роскошные восточные маки: фото, посадка, уход

Где купить

Что касается семян, то их можно приобрести в любом магазине, хотя выбор сортов не такой большой.Как вырастить роскошные восточные маки: фото, посадка, уход

Сортовые многолетние восточные маки продаются в основном корневищами. Чаще всего это растения голландского производства. Чуть ниже в таблице показано, где можно купить мак восточный.

Магазин Стоимость посадочного материала, руб. Есть ли наложенный платеж Есть ли доставка по России
zpitomnik.ru 500 нет да
semena-tut.ru 249 да да
garshinka.ru – самый большой выбор От 180 до 290 нет да

Посев и выращивание из семян

Посев возможен весной или под зиму. Во втором случае цветы появятся на следующий год, но раньше, чем у растений, посаженных следующей весной. Покупные или собранные самостоятельно семена (обернуть марлей семенные коробочки, чтобы семена созрели, но не высыпались) высевают в открытый грунт поверхностно, почти не заглубляя. Достаточно слегка примять или прижать почву, сверху покрыть укрывным материалом. Семена мелкие – можно предварительно смешать их с песком.

Ошибкой будет заглубление семян, всходам может не хватить сил выбраться на поверхность.

Рассадный метод используют редко. Если вы все же решились выращивать растение рассадным способом, учитывайте, что растениям требуется прохлада, обильный свет, и крайняя осторожность при пересадках. В остальном затруднений быть не должно.

Как вырастить роскошные восточные маки: фото, посадка, уход

Посев семян весной в грунт осуществляется рано, до наступления стабильного тепла, растение хорошо переносит холод и даже нуждается в стратификации.

Молодым растениям требуется аккуратный умеренный полив.

Болезни и проблемы

Маки нередко поражают:

  1. Мучнистая роса.
  2. Черная пятнистость.

Избавляют растение от этих болезней опрыскивая препаратами с содержанием меди (сульфт меди, фунгициды «Максим» или «Топаз», медный купорос). Сильно пораженные части растений удаляют и сжигают.

Чтобы продлить цветение следует обрезать семенные головки, не давая семенами вызревать.

Почему мак не цветет?

Причин не так много, в целом это растение охотно радует цветами без особых усилий. Если же цветов все-таки нет, то скорее всего:

  1. Не пришел срок (растения, выращенные из семян, могут зацвести только на 2 или 3 год).
  2. Для посадки выбрано слишком затененное место.
  3. У растения поврежден корни (они хрупкие, при активном рыхлении их несложно повредить).

После цветения мак обрезают, стебли и листья укорачивают почти до земли, к осени вырастут новые, хотя и менее крупные, листья. Если есть желание собрать семена, то обрезку откладывают до момента созревания семян.

Применение в ландшафтном дизайне

Светлые сорта маков выглядят своеобразно, призрачными и мистическими, белые будут уместны в «лунных садах».

Отлично сочетаются с цветами сиреневых оттенков, например, с ирисами.

Растение почти универсально, его единственный серьезный недостаток — короткий период цветения и недолговечность цветков. Последнее не мешает растению быть популярным для срезки — яркий облик восточного мака перевешивает этот недостаток. Помимо букетов он будет хорош:

  1. На клумбах.
  2. В групповых и одиночных посадках.
  3. В рабатках.
  4. Миксбордерах.
  5. И даже в каменистых садах.

Учитывая особенности мака, то есть потерю декоративности после отцветания (листья начинают желтеть), лучшее место для посадки мака — это умелая комбинация с другими растениями, которые скроют  увядающие кусты или пустое место после обрезки. Это могут быть любые позднецветущие многолетники:

  • астры,
  • хризантемы,
  • злаки,
  • лилейники,
  • герань,
  • лапчатка.

Как вырастить роскошные восточные маки: фото, посадка, уход

А также мак отлично смотрится с летниками:

  • космея,
  • декоративный табак,
  • кохия.

Мак часто можно увидеть с восточной или западной стороны домов, то есть, в полутени. Он действительно относится к тем редким растениям, которые способны придать ярких красок слегка затененному участку.

Как вырастить роскошные восточные маки: фото, посадка, уход

Обрезка восточного мака

Видео от блога «Сад-огород в удовольствие!». Автор не только рассказывает об обрезке многолетних маков, но и дает практически профессиональные ответы на вопросы зрителей в комментариях.

1decor.org

Мак (цветок): описание

Растение это из семейства Маковых. Весь род насчитывает более 100 видов. С латинского название переводится на русский язык как «молоко». Почему? Дело в том, что на срезе стебля цветка выделяется сок белого цвета, схожий с молоком.

Куст растения обычно имеет высоту, достигающую почти 90 см, порой встречаются и мелкие, карликовые формы. У него жесткий волосистый стебель. Листья перистые, рассеченные. Крупные цветки одиночные, среди которых встречаются и простые, и махровые виды. Июнь — месяц цветения маков, после чего происходит отмирание цветоносов, а затем и листьев со стеблем.

В природе многолетние маки распространены в Азии, Европе и Австралии.

Выбор места для посадки и уход

Цветок мак любит место хорошо освещенное, но и слегка притененные участки для него также не противопоказаны. Почва подходит обычная, садовая, но хорошо дренированная. Богатая минералами и питательная еще больше придется цветам по нраву. Маки неприхотливы, морозостойки, нормально переносят периоды засух.

После окончания времени цветения, когда листья уже начинают желтеть, наземную часть необходимо срезать. В таком случае где-то с середины августа начинается повторный рост листьев. При теплой осени растение может вновь зацвести. И под снег листья могут уходить зелеными. В апреле они вновь начинают распускаться.

Сажать многолетние маки можно как отдельно, так и в смешанных группах (в рокариях). И цветки, и коробочки широко используются в срезке. К примеру, коробочки — хороший материал для оригинальных сухих зимних букетов.

Размножение

Размножают обычно цветок мак семенами. Посев можно производить как в весеннюю пору, так и под зиму, причем в открытый грунт. Сажать желательно сразу на постоянное место произрастания. При необходимости всходы можно проредить. Корни взрослых растений довольно длинные, поэтому их сложно пересаживать, так как возможно повреждение корневой системы.

Восточного вида мак можно размножать и делением, так как у него бывают корневые отростки. Однако такую процедуру необходимо проводить летом сразу после цветения, во время покоя.

Самые распространенные садовые цветы — маки. Виды

В цветоводстве наиболее широко применяемыми и распространенными являются мак восточный и прицветниковый. Они — самые яркие и красивые.

Родина восточного мака (P. orientale) — Кавказ. У этого многолетника толстые прямостоячие стебли. Высота их — до 100 см. Перисто-рассеченные прикорневые листья, собранные в розетку, темно-зеленого цвета (длина — до 30 см). И стебли, и листья, и бутоны у него опушенные и мохнатые. Крупные яркие красные цветки бывают размером до 14 см в диаметре. У самого основания лепестков — черное квадратное пятно.

Вид мака прицветникового (P. bracteatum) тоже родом с Кавказа. Высота его достигает 140 см. Стебель прямостоячий, цветки яркие, пунцово-красные (диаметр 16 см). А у самого основания лепестков — вытянутое черное пятно. Цветет достаточно обильно, начиная с конца мая и заканчивая в начале июня. Различные сорта этого вида отличаются высотой куста, окраской и размерами цветков. Оба вида — цветы (маки) многолетние.

Многолетние цветы: уход

Многолетние представляют собой три вида: альпийский, восточный и голостебельный. Самое большое распространение среди садоводов, как уже было отмечено выше, получили сорта восточного вида.

Многолетние маки не требуют укрытия на зимний период, светолюбивы, зимостойки, хорошо переносят засуху. Есть незначительный каприз — нежелателен застой воды.
Цветок мак очень отзывчив на органические и минеральные удобрения.

Данный вид можно размножать вегетативно, аккуратно отделяя весной или осенью боковые розетки. Без пересадок маки растут примерно 7 лет.

Прекрасно смотрятся цветы в группе с другими растениями (среди ромашек, колокольчиков и пр.). Карликовые сорта отлично подходят для модных сегодня альпийских горок.

Однолетники

Если на участке — однолетние маки, уход как производится? К ним относится самосейка. Эти маки бывают простыми и махровыми. Цвета их варьируются от белого до красного, встречаются и белые с каемкой по краям лепестков. Также хорош и интересен мак садовый. Цветы его (махровые сорта) напоминают пионы.

Маки-однолетники можно сеять ранней весной, после схода снега. Дают они обильный самосев, в связи с чем их достаточно посеять всего лишь один раз.

Букеты с маками — прекрасное украшение любого помещения, но есть один минус — стоят они после срезания совсем недолго.

Есть небольшой секрет, продлевающий жизнь цветов. Срезать их нужно утром, причем только лопнувшие бутоны. Затем место среза необходимо подержать над огнем несколько секунд, после чего сразу поставить в воду. В нее надо добавить несколько кристалликов марганцовки. Букет простоит дольше.

Что символизирует мак?

Чем примечателен мак, значение цветка в чем? В былые времена, да и сейчас он ассоциируется со смертью и сном.

У различных народов в разные времена этот роскошный, и в то же время простой цветок имел самые противоречащие и разнообразные значения. Они могли трактоваться, в зависимости от обстоятельств, по-разному. Однако чаще образ оставался двойственным.

О цветке этом слагались различные мифы и легенды, маки посвящали богам, а также они применялись в медицине. Причем мак, вопреки сложившемуся стереотипу, не обязательно красный. Он может быть розовым, жёлтым, оранжевым, белым и даже синим (в Гималаях).

Что означает цветок мак? В современности он чаще ассоциируется со свободой безграничной, с невероятным оптимизмом и прекрасным настроением. И все это в основном благодаря разнообразным печатным изданиям. Они часто используют такой прием — сочетают на снимках и плакатах веселых, жизнерадостных людей с большим букетом красных маков. Все это отображает гармонию души и тела, счастливую жизнь, радостное настроение и т. п.

Неординарен мак — значение цветка и сложное, и простое одновременно. Так же противоречивы и символы, которые он олицетворяет.

На сегодня этот яркий превосходный цветок заслуженно стал мировым символом Дня воспоминания, благотворительности и признания (11 ноября).

Можно сделать следующее заключение: надо думать только о хорошем и воспринимать мак как оберег от неприятностей и от всего плохого. А самое главное — он прекрасно дополнит ландшафт любого сада необычной свежестью и яркостью.

www.syl.ru

Полезные свойства мака

Состав и полезные вещества

В 100 г семян мака содержится:[5]:
Основные вещества: г   Минералы: мг   Витамины: мг
Вода 7,6   Кальций 1438   Витамин Е 1,77
Белки 17,99   Фосфор 870   Витамин C 1
Жиры 41,56   Калий 719   Витамин В3 0,896
Углеводы 28,13   Магний 347   Витамин В1 0,854
Пищевые волокна 19,5   Натрий 26   Витамин В6 0,247
Сахара 2,99   Железо 9,76   Витамин В2 0,1
Калорийность, ККал 525   Цинк 7,9   Витамин В9 0,082

Что именно используют и в каком виде

С лекарственной целью используются лепестки и коробочки мака-самосейки. Из лепестков готовят настои, отвары на воде, меду и молоке, сироп. Из семян мака получают растительное масло. Маковое масло применяется в фармацевтической, пищевой, мыловарочной, косметической промышленности. Плоды-коробочки другого вида – мака снотворного – используются в медицинской индустрии в качестве источника алкалоидов (морфина, кодеина и папаверина).

Лечебные свойства

Цветки мака-самосейки содержат в среднем 0,05 % алкалоидов (коптизин, реадин, реагинен, хлорид метилстилопина, глауцин), витамин С, антоцианы, слизи, пектин, смолистые вещества, а также соли железа и магния. В маковых головках содержатся алкалоиды (коптизин, реадин, сангвинарин, папаверрубины), витамин Е, жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, линолевая).

Лепестки содержат камеди, красящие вещества, органические кислоты.

Счастливая семья на маковом поле

Дикий мак (самосейка) воздействует на центральную нервную систему успокаивающе, обладает не ярко выраженными снотворными и болеутоляющими свойствами, способствует отхождению мокроты, действует обволакивающе, смягчающе, имеет кровоостанавливающий и потогонный эффект. Настой лепестков мака-самосейки употребляют при кашле, бронхите, трахеитах, в терапии нарушений сна, при тахикардии, для устранения симптомов дизентерии и диареи, при непроизвольном недержании мочи. Наружное лечение включает использование маковых лепестков в порошкообразном состоянии (чтобы остановить кровотечение) или в виде лосьона. Отваром маковых головок лечат острый кашель, учащенное сердцебиение, нерегулярные и скудные менструации. Важное значение для современной медицины имеют противоопухолевые свойства мака-самосейки. Японскими исследователями было установлено, что экстракт из семян мака активен в борьбе с опухолями. Кроме Японии, мак используется в лечении онкологических заболеваний еще в ряде стран: Чили, Египет, Марокко. Мак применяется специалистами этих стран при раке органов брюшной полости, при саркоме, кондиломе и наружных, внешних формах раковых заболеваний.[4]

Мак снотворный (опийный) содержит 26 алкалоидов изохинолиновой структуры, количество которых в сухих маковых головках составляет 1-2,5%. Практическое применение имеют алкалоиды морфин, кодеин и папаверин. Также в составе мака снотворного тритерпеновый спирт циклолауденол, меконин, бета-ситостерин и органические кислоты (хелидоновоя, оксицинхониновая, кофейная, ванилиновая, меконовая и др.).

  • Алкалоиды, содержащиеся в маке снотворном, определяют цели применения растения в медицине. Морфин представляет группу наркотических анальгетиков. Он ответственен за блокировку болевых импульсов, направленных в кору головного мозга, подавляет функционирование кашлевого, рвотного и дыхательного центров, замедляет двигательные функции и выделительную активность всей пищеварительной системы, усиливает эффект от снотворных и наркотических препаратов, анестетиков местного действия, вызывает состояние эйфории.
  • Морфин применяется как анальгетик при травмах, при предоперационном и постоперационном обезболивании, при болях, вызванных патологиями внутренних органов (злокачественные новообразования, инфаркт миокарда, воспалительные процессы различной этимологии, колики в почках), при бессоннице на фоне постоянного болевого синдрома. Более редкие случаи использования морфина – при отдышке, связанной с острой сердечной недостаточностью, при изнурительном кашле. Применятся морфин во время рентгенологической диагностики: при осмотре желчного пузыря, двенадцатипалой кишки, желудка. Длительный и многократный прием морфина вызывает зависимость (морфинизм), которая влечет за собой необратимые повреждения психики и различные внутренние заболевания. Побочные следствия лечения морфином – тошнота, рвота, запоры, нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта и сбои в сердечном ритме – устраняются назначением холинолитических препаратов (разовый прием атропина, метацина).

Семена и головка мака

  • Кодеин также относится к наркотическим анальгетикам, но его свойства к устранению болевых ощущений выражены слабее. В терапевтической дозировке он не сказывается подавляюще на сердечной деятельности, работе желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы. Наряду с этим, у кодеина гораздо ярче, по сравнению с морфином, выражено свойство подавлять возбуждаемость кашлевого центра, что определяет значение кодеина в лечении кашля. В сочетании с обезболивающими ненаркотической группы (анальгин, амидопирин), кофеином и фенобарбитолом, кодеин применяется при головной боли, невралгии.
  • Папаверин входит в группу миотропных спазмолитиков. Он снижает тонус и расслабляет мышцы, действует успокоительно на нервную систему. Этим объясняется назначение папаверина при гипертензии, стенокардии, мигрени, пилороспазме, холецистите, колите, спазматическом состоянии мочевыводящих путей и бронхов.[4]

В официальной медицине

Кодеин входит в состав препаратов «Кодтерпин» и «Таблетки от кашля», которые подавляют кашель и способствуют лучшему отхождению мокроты. Также кодеин является составляющей микстуры Бехтерева, оказывающей успокоительное воздействие.

Папаверин входит в состав таблеток «Андипал», «Бепасал», «Дипасалин», «Келатрин», «Келиверин», «Люпаверин», «Никоверин», «Палюфин», «Папазол», «Пафилин», «Теоверин», «Тепафиллин».

В официальном применении функционируют морфина гидрохлорид, «Омнопон», кодеина фосфат, папаверина гидрохлорид.[4]

В народной медицине

  • При кашле рекомендуют настой или отвар из лепестков мака-самосейки. Настой готовят так: столовую ложку нарезанных маковых лепестков запаривают в 200 мл горячей воды. Пить по 0,25 стакана трижды в сутки. Маковый отвар прост в приготовлении: 1,5 столовых ложки лепестков мака-самосейки варят 2 минуты в 200 мл воды. Принимают по одной или две ложки от 2 до 5 раз в сутки.
  • Чтобы снять приступы кашля, рекомендуют также сбор: 5 г лепестков дикого мака (мака-самосейки) и 10 г корня бедренца камнеломкового. Смесь запарить в 400 мл кипятка, настаивать в течение ночи и начинать принимать утром, пьют на протяжении дня, по глотку каждый час.
  • Для облегчения отхождения мокроты при кашле полезен следующий состав: лепестки дикого мака, цветки коровяка и мальвы, травы медуницы (всего по 3 столовых ложки) смешать с цветками липы и бузины черной, листьями мать-и-мачехи, цветками гречки (взять всего по 2 ложки). 4 столовых ложки такого сбора нужно настаивать на протяжении ночи в литре кипятка. Днем принимать каждый час небольшое количество. При употреблении такого сбора предписан постельный режим, поскольку травы из списка действуют потогонно.
  • Подобным отхаркивающим эффектом характеризуется и такая травяная смесь: лепестков дикого мака и цветков мальвы лесной взять 3 столовых ложки, травы вероники лекарственной и подбела – по две столовых ложки. 4 ложки получившегося сбора запаривают в литре кипятка, оставляют на ночь, в дневное время суток принимают по столовой ложке каждый час или по 0,5 стакана четырежды в сутки.
  • Как болеутоляющее средство употребляют измельченные сушеные маковые головки. Две столовых ложки толченых сухих головок мака-самосейки варят в 200 мл воды не менее 2 минут. Затем дают настояться и принимают по столовой ложке до трех раз в сутки.[6]
  • При бессоннице 10 г растертых в порошок лепестков мака-самосейки варят в 200 мл воды или молока. Принимать по столовой ложке за 30 минут до сна. Готовят и маковый отвар на меду: на 200 мл воды взять 2 чайных ложки меда, всыпать 2 чайных ложки порошка из маковых лепестков, проварить 5 минут. Принимать по чайной ложке трижды в сутки.[7]
  • При кашле у детей полезен маковый сироп: 50 г маковых лепестков (самосейка) залить 400 мл кипятка. Добавить 1 г лимонной (можно виннокаменной) кислоты. Дать настояться 4 часа. Потом процедить, в процеженном настое растворить 650 г сахара и далее варить как сироп. Принимать детям по чайной ложке 5 раз в сутки.[4]

Маковый бутон начинающий цвести

Наружно:

При подагре листья мака снотворного растереть с солью, приложить к воспаленному месту, укутать теплой тканью. Метод помогает снять болевой синдром.[8]

Растертыми в порошок лепестками мака-самосейки присыпают кровоточащие раны.

В восточной медицине

В энциклопедической работе «Канон медицины» мак был описан Авиценной под названием Afion. Авиценна упоминает как полезные свойства растения, так и возможный негативный эффект от его влияния на организм человека. Опиуму, добываемому из мака снотворного, приписываются обезболивающее, желудочно-кишечное воздействие. Знаменитейший лекарь древности рекомендовал мак при кашле, нарушениях дыхания, нервно-мышечных расстройствах и даже сексуальной дисфункции. Также в «Каноне» подчеркивается статус растения как ядовитого.[9]

В научных исследованиях

В древности Гален утверждал, что опиум является «сильнейшим из наркотических средств, способных подавлять сознание и вызывать беспробудный сон; воздействие возрастает, если его залить кипятком и использовать, пропитав суппозиторий из небольшого клочка шерсти, или растирать лоб и вдыхать через ноздри». Плиний Старший упоминал, что пилюли из семян мака, принятые с молоком, оказывают снотворное действие.[10]

В современной науке мак и его свойства вызывают не меньший интерес со стороны исследователей.

Анатомические и морфологические особенности двух видов мака: опиумного и полевого проанализированы в статье Семеновой Е. Ф., Чебураевой А. Н., Вилковой И. А. и др.[11]

Свойство мака голостебельного накапливать в корнях и листьях мышьяк вследствие впитывания из почвы освещено в научной работе Солодухиной М. А.[12]

Использование мака в медицине – предмет исследования в научном труде Дж. А. Дьюка.[13]

Изучение белков в составе семян мака снотворного – тема научных изысканий Х. Шринивас и М.С. Нарасинга Рао.[14]

Терапевтический эффект от применения опиумного мака в аюрведической медицине изучал Дайянандан Мани.[15]

А. Маркулеску и Д. Бобит исследовали морфин как составляющее вещество мака снотворного.[16]

В кулинарии

Мед с маком и лимоном

Чтобы получить такой оригинальный по вкусу мед, потребуется: столовая ложка кондитерского мака, 2/3 чашки жидкого меда, 1/3 свежевыжатого лимонного сока и цедра одного лимона, чайная ложка экстракта ванили, щепотка соли. Прогреть семена мака на сковороде, пока не начнут потрескивать. Добавить мед, сок и цедру лимона, довести до кипения. Снять с плиты и вмешать в медовую массу ванильный экстракт и соль.[17]

Макоый рулет

Тандай

Это традиционный индийский напиток, который чаще готовят во время знаменитого праздника красок, Холи. Тандай – невероятный по вкусу молочный коктейль, в который добавляют специи, орешки и семена мака. Необходимые ингредиенты для приготовления пряного молока: треть чашки сырого миндаля, 3 столовых ложки семян дыни, 2 столовых ложки семян мака, 2 столовых ложки половинок сырых орехов кешью, 1,5 столовых ложки фисташек, 4 чашки молока, 1,5 чашки сахара, чайная ложка фенхеля, 10 горошин черного перца, 10 зеленых стручков (коробочек) кардамона, одна палочка корицы (измельченная), несколько нитей шафрана, 20 розовых лепестков и еще лепестки для сервировки, четверть чайной ложки тертого мускатного ореха, при желании – 220 г джина (или аналогичного ему по крепости и составу алкогольного напитка).

Смешать орехи (миндаль, кешью, фисташки) и семена, и залить 2 чашками воды на час. Затем очистить орешки от шелухи, слить образовавшуюся жидкость и отжать.

Молоко разогреть, всыпать сахар и шафран. Держать на огне, пока сахар полностью не растворится. Разогревать на сковороде фенхель, черный перец, кардамон и корицу до появления интенсивного аромата, затем слегка охладить. В блендере приготовить пастообразную массу из прогретых специй, орехов, розовых лепестков и столовой ложки подготовленного молока с шафраном. Соединить получившееся пюре с молоком, перемешать, взбить, а затем процедить через мелкое сито, тщательно растирая наименьшие твердые комочки. Охладить молочный напиток, добавить джин и разлить в стаканы, украсив тертым мускатным орехом и розовыми лепестками.[18]

Медовое печенье с маком

Понадобится: 3 чашки муки, четверть чашки кондитерского мака, 2 чайных ложки разрыхлителя, чайная ложка соли, ¾ чашки сахара, 8 столовых ложек размягченного сливочного масла, 2 яйца, чайная ложка экстракта ванили, чашка меда. Смешать муку, разрыхлитель, семена мака и соль. Взбить сахар, масло и ванильный экстракт. Продолжая взбивать, вбить яйца по одному. Всыпать смесь с мукой. Сформировать тесто. Раскатать, вырезать с помощью формочек печенье. Выпекать при температуре 175 градусов, до золотистого цвета, около 12-15 минут. Разогреть мед с небольшим количеством воды и полить печенье медом. После допекать еще 10 минут.[19]

Мак в косметологии

В косметологии

На базе или с добавлением компонента-экстракта из семян, лепестков, листьев мака создается ряд косметических средств: маски, лосьоны, кремы. Благодаря наличию в маке ценных и незаменимых кислот, растение оказывает на кожу успокаивающее, антиоксидантное, смягчающее, расслабляющее воздействие. В домашних условиях также можно приготовить эффективный скраб для тела с семенами мака. Для приготовления скраба нужно смешать мак, морскую соль и растительное масло (5:2:3). Добавить к смеси несколько капель эфирного масла апельсина, и аккуратно растерев кожу готовым скрабом, тщательно смыть теплой водой.

Лосьон на маковых лепестках: 2 столовых ложки лепестков мака-самосейки настаивают 60 минут в стакане кипятка. Охлажденный настой процедить и использовать как лосьон для протираний при сухой коже лица и при морщинах.[4]

Другие виды использования

Маковое масло ценится как качественный вспомогательный материал в живописи. Художники используют его для разбавления масляных красок. Масло характеризуется средней степенью подсушки нанесенного рисунка. Маковый масляный экстракт удобен для работы с светлой палитрой, белыми оттенками, поскольку со временем он не желтеет на полотне. Маковое масло устойчиво к воздействию солнечного света и помогает сохранить чистоту и прозрачность основных тонов.

Пигмент, добываемый из высушенных лепестков дикого мака используется в качестве красителя в виноделии.

edaplus.info


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector