Плоды сакуры японской

Плоды сакуры японской

Сакура – японская декоративная вишня (черешня). Это своего рода символ Японии. Её можно встретить в Японии повсюду: в горных районах, по берегам рек, в городских и храмовых парках. Праздник цветущей сакуры – один из древнейших обрядов японцев.

Еще в период Хэйан (794-1185гг.) японская аристократия, изощрявшаяся в изяществе и изысканности манер, проводила часы под цветущими деревьями, наслаждаясь легкими напитками, салонными играми и складыванием по данному случаю стихов.

Существует около 16 видов и примерно 400 сортов этого дерева. Деревья — самой разнообразной формы и размеров. Цветение сакуры очень кратковременно — оно длится всего несколько дней, а иногда лишь несколько часов.

Многие статьи в Интернете на английском и на русском утверждают, что сакура – это такая вишня, которая цветет, а плодов у нее нет. Это типа секса с предохранением получается… Плоды есть и называются они по-японски сакура-но-ми. Они мельче обычной вишни и не особо вкусные – кислые и жесткие (сам пробовал в парке Хибия). В пищу они иногда употребляются в маринованном виде (как и японская слива УМЭ) как пищевая добавка к рису, а также из них делают вишневое вино. А вот и они — неприметные плоды сакуры:


Плоды сакуры японской

Другое слово — сакурамбо – обманчиво. Это вовсе не плод сакуры, а является коммерческим названием плодов обычной вишни, завезенной из-за рубежа, но выращиваемой в Японии. Ну а экспортную вишню так и называют cherry.

В Японии полагают, что тому, кто не воспринимает красоту Природы, нельзя доверять ни в чем, поскольку у него «сердце из камня». Так уж повелось, что с каждым временем года у японцев связаны определенные обычаи и обряды. Особую известность получили ханами – любование цветами.

Иероглиф хана означает «цветок», ми – смотреть, любоваться. Дословно «ханами» означает любование цветами. В восприятии японцев слово «хана» выходит за пределы конкретного узкого понятия. Оно обозначает лучшую пору, гордость, цвет чего-либо, а также входит в многообразные сложные слова — «ханабанасии» (блестящий, блистательный), «ханагата» (театральная звезда), «ханаёмэ» (невеста), «ханамуко» (жених).

Начинает прекрасное шествие цветов уме (японская слива, напоминающая алычу). Первое ханами происходит в конце февраля – начале марта в префектуре Сидзуока (Атами, Югавара). Можно наблюдать цветение уме и в других районах, но знаменито именно ханами в Югавара или Одавара (префектура Канагава). Вслед за уме зацветает фаворит японских цветов – сакура.


У большинства иностранцев ханами ассоциируется с сакурой, так как именно она олицетворяет Японию. К тому же второе значение иероглифа «хана» – «цветы сакуры», поэтому понятие «ханами» к настоящему времени преимущественно стало относиться к любованию сакурой. Праздник цветущей сакуры – один из древнейших обрядов японцев, а ханами, посвященное сакуре, происходит наиболее интересно, и в этом мероприятии-фестивале принимает участие около 90 % населения.

Японцы начинают готовиться к этому событию заранее. Служащие фирм планируют специальный день для наблюдения ханами, они идут на работу, но этот день проводят на воздухе в окружении сослуживцев, пьют саке – японскую рисовую водку, едят обенто – незамысловатую еду в коробочке – рисовые колобки онигири, рисовые сладости — моти, бутерброды, жареные кусочки курицы. Они поют под музыку «караоке», любуются великолепными цветами, которые при дуновении ветра становятся настоящим дождем из лепестков, и прекрасным пейзажем, окружающем их.

Цветение сакуры очень кратковременно, и это явление символизирует для японцев скоротечность всего в этом мире. Бело-розовое чудо длится всего несколько дней, а иногда лишь несколько часов…

</div>


mishajp.livejournal.com

Сакура – один из самых знаменитых цветков Японии, принадлежит к семейству розовоцветных (Prunus).
Огромное количество подвидов вишни на территории Японии называются одним словом – сакура.

Одним из подродов сакуры является Prunus Rosaceae, и представляет собой широколиственные деревья, цветущие весной цветами белого и рубинового оттенков; является самым популярным в Японии с древних времен.

Меня очень часто спрашивают, что такое  сакура и плодоносит ли она?

Давайте разберемся вместе.

Итак, сакура входит в группу  деревьев и кустарников, объединенных одним словом «род». Название рода  Prunus. Этот род включает в себя ВНИМАНИЕ! сливы, вишни, персики, абрикосы и миндаль. Существует около 430 видов деревьев и кустарников данного рода, распространенных только в северных умеренных регионах земного шара.

Члены рода могут быть лиственные и вечнозеленые. Некоторые имеют колючие стебли. Цветы, как правило, от белого до розового цвета, иногда красного, с пятью лепестками и с многочисленными тычинками. Плоды (если есть) мясистые с одним относительно большим и твердым семенем (косточкой).


Род Prunus настолько многообразен своими подвидами и видами, что специалисты иногда говорят о невозможности классификации всех членов этого рода растений.

Включенные в род Prunus миндаль, абрикос, вишня, персик, слива – все имеют сорта, разработанные и выведенные в коммерческих целях (производство фруктов и орехов).

Но есть также целый ряд видов – гибридов и сортов, выращенных и выведенных как декоративные растения. Ярким представителем этой группы растений и является японская вишня, то есть, сакура (Prunus serrulata).

В классификации сакуры выделено 5-7 основых групп, таких как Осимазакура, Эдохиган и т.п. Но в этих основных группах присутствует около семи десятков видов, обозначенных по региональному признаку. Кроме того, некоторые сорта были выведены специально с целью улучшения (усиления) цветения.

Многие сорта были выращены для декоративных целей, НЕ ПЛОДОНОСЯТ.

В эпоху Эдо был разработан вид сакуры – Ёсино Сомей, или вишня Ёсино, который распространился в эпоху Мейдзи по всей стране, а далее и за ее пределами.

Вишня Ёсино классифицируется как естественный гибрид и сегодня широко культивируется как декоративная вишня в условиях умеренного климата во всем мире. Плоды вишни Ёсино – шаровидные костянки – являются источником пищи для малых птиц (малиновки и дрозды). Основное же использование вишни Ёсино – ее декоративная функция.

 
Плоды сакуры японской

Плоды сакуры японской

Плоды сакуры японской

Съедобные сорта вишни (плодоносящие) обычно происходят из сортов родственных видов: Prunus avium (черешня) и Prunus cerasus (вишня кислая, или вишня обыкновенная).

Сейчас в Японии зафиксировано уже более 600 видов сакуры, включая конкретные виды и гибриды.

Плоды сакуры японской

Плоды сакуры японской

Плоды сакуры японской

Плоды сакуры японской

В древние времена сакура, произрастающая в горах, была обычным явлением. Ее так до сих пор и называют ямазакура, или горная сакура.


В эпоху Хэйан вишня становится синонимом цветов, и начинает постепенно занимать особое место среди всех остальных цветов весны.

В эпоху Муромати вишневым цветам стали посвящать стихи, тем самым привлекая к ней все большее внимание людей.

Самый популярный в Японии цветок до сих пор не имеет определенного статуса. Является ли цветок вишни национальным символом?

Например, раньше, в эпоху Мейдзи сакура изображалась на эмблеме формы военных и учащихся высших школ. Сегодня сакура изображается на гербах у полиции и сил самообороны. На 100-йенной монете также изображена сакура.

Финансовый год в Японии, как известно, начинается в апреле, во время цветения вишни.

Вокруг школ в Японии, как правило, сажают вишневые деревья.

С 1992 года 27 марта стал официально Днем вишни.

Каждый год Японское метеорологическое агенство публикует прогноз цветения сакуры вместе с прогнозом погоды. Цветение начинается на Окинаве в январе и достигает Киото и Токио в конце марта – начале апреля, и только через несколько недель достигает Хоккайдо. Японцы очень внимательно следят за этими прогнозами, чтобы спланировать проведение праздников ханами.

Ханами является многовековой традицией. Это пикник под цветущей сакурой. Говорят, обычай этот возник в период Нара (710-794 гг) и тогда пикники устраивали под цветущими сливовыми деревьями, а не сакурой. Но в период Хэйан (794-1185) сливу сменила вишня, и синонимом ханами стала сакура.


Обычай первоначально распространялся на представителей элиты императорского двора, но постепенно он охватил и самураев, а в период Эдо праздник стал всенародным. В нем принимали участие и простые люди. Чтобы поддержать эту традицию, Токугава Ёсимуне приказал посадить на посевных площадях вишневые деревья, чтобы люди приходили во время их цветения и весело проводили время.

Плоды сакуры японской

Плоды сакуры японской

Плоды сакуры японской

Плоды сакуры японской

Еще про сакуру здесь

katyajtj.livejournal.com

Сакура — древний символ Японии. Пора ее сказочного цветения означает приход весны и ежегодно отмечается в Стране восходящего солнца как национальный праздник. Часто ее называют японской вишней. Правильно ли это? На самом деле сакура — это собирательное, садовое название форм, выделенных на основе нескольких восточноазиатских видов, как правило, с махровыми, чаще всего розовыми цветками.


Сакура, или Вишня мелкопильчатая (Prunus serrulata)
Сакура, или Вишня мелкопильчатая (Prunus serrulata). © Tobias Wolter

Верно, вишен цветы
Окраску свою подарили Голосам соловьев.
Как нежно они звучат
На весеннем рассвете!
Сайгё

Но к сакурам «с легкостью необычайной» относят весьма далекие от нее декоративные сорта и формы не только вишни, но и сливы, вольно или невольно спекулируя на повышенном спросе на дальневосточную экзотику. К слову сказать, формы с махровыми цветками известны и среди черешен. С таким же успехом к сакурам можно причислить и махровый миндаль трехлопастный родом из Китая. Подобная путаница сбивает с толку садоводов, мешая им сделать правильный выбор. Не облегчают задачу и продавцы растений, которые зачастую не знают, подходят ли для местных условий предлагаемые ими сорта.


Систематики все сливы, персики, вишни, миндали и черемухи объединяли в один род Prunus и в обиходе часто именуют их «прунусами», особенно не комплексуя по поводу того, что «прунус» — это все-таки «слива».

Кроме того, оказалось, что и вишни следует различать очень четко. Так, отдельно рассматривают род микровишен, куда входят всем известная  вишня войлочная, Бессея, железистая. Именно последнюю, а вовсе не сакуры, называют японской вишней. Также выделяют род типичных вишен, которые, кстати, несовместимы с микровишнями в качестве привойно-подвойных композиций (что очень важно знать тем, кто хочет размножить понравившееся растение).

Именно типичные вишни, а в частности секция псевдовишен восточно-азиатского происхождения, и интересуют нас с точки зрения того, откуда пошли сакуры.

Сакура, или Вишня мелкопильчатая (Prunus serrulata)
Сакура, или Вишня мелкопильчатая (Prunus serrulata). © Tobias Wolter

Большинство сакур относятся к виду вишни пильчатой, или остропильчатой (Cerasus serrulata, в зарубежных источниках — Prunus serrulata). В природе дерево высотой до 25 м. Ее крупные листья осенью окрашиваются в темные пурпурные, порой почти коричневые тона. Цветки по 7-9 в небольшой рыхлой кисти длиной до 5 см. Цветение у разных форм происходит с марта до июня.


Существует вид с очень похожим латинским названием Prunus serrula (в зарубежных каталогах), или, если быть точнее, Padus serrulata, тибетская разновидность черемухи мелкопильчатой, которая к сакурам не имеет отношения, она ценится за необыкновенно эффектный глянцевый цвет коры.

На вишню остропильчатую похож другой дальневосточный вид — вишня сахалинская (Cerasus sachalinensis). Его представители широко распространены в Приморском крае, на Сахалине, островах Малой Курильской гряды и прибрежных островах Японского моря. В природе деревья высотой до 8 м с оранжево-красным стволом и большими темно-зелеными листьями, напоминающими собой листья черешни.

Крупные, до 4 см в диаметре, розовые цветки. Примечательна очень ранним, одновременно с абрикосом, цветением, а также способностью выдерживать у себя на родине морозы до минус 45-50 °C. К числу ее достоинств можно отнести и устойчивость к коккомикозу и клястероспориозу, сдержанный рост, очень эффектную, желто-розовую осеннюю окраску листвы. На основе данного вида на Крымской опытно-селекционной станции ВИР в Краснодарском крае были выделены ценные в декоративном отношении сорта: Розанна, Кунашир № 23, Кипарисовая, перспективные для испытания в более северных районах.

Аналогом вишни сахалинской в зарубежных источниках выступает вишня Сарджента. По всей видимости, это все-таки один и тот же вид.

Сакура, или Вишня мелкопильчатая (Prunus serrulata)
Сакура, или Вишня мелкопильчатая (Prunus serrulata). © Jean-Pol GRANDMONT

И наконец — третий вид, относящийся к родоначальникам сакур, — вишня короткощетинистая (Cerasus subhirtella). Это дерево высотой от 3 до 7 (10) м, с пышными зонтиковидными кистями, состоящими из светло-пурпуровых цветков. На ее основе были выделены сорта ‘Autamnalis Rosea’, ‘Autamnalis’, ‘Fukubana’, ‘Pendula’, ‘Plena’ с розовыми цветками.

Современные сорта сакур создаются уже на основе межвидовых скрещиваний с привлечением вишни йедоензис (Cerasus yedoensis), инициза (С. incisa), ланнезиана (С. lannesiana). Примером могут являться сорта: «Spire» — гибрид вишни инциза и вишни Сарджента, ‘Shidare Yoshino’ с молочно-белыми цветками, все они выдерживают морозы до 29 °C. ‘Hally Tolivett’ — сложный межвидовой гибрид между вишней короткощетинистой и вишней йедоензис [(С. subhirtella х С. yedoensis) х С. yedoensis ] — более морозостоек. Это дерево средних размеров с округлой кроной. Цветки розоватые, до 4 см в диаметре, немахровые, собраны в соцветия длиной 8-10 см. Хорошо размножается зелеными черенками.

Зарубежными селекционерами на основе вишни остропильчатой выделен ряд завораживающе красивых сакур. Пальму первенства, по общему признанию, держат сорт ‘Kwanzan’, известный также как ‘Sekiyama’, ‘Hisakura’, ‘NewRed’, ‘Kirin’, ‘Naden’. Его цветки окрашены в интенсивно-пурпурный цвет и состоят из 30 лепестков. Жаль только, что он не отличается долголетием.

Другой сорт — ‘Amonogawa’ — представляет собой очень узкое, шириной до 1,25 м и высотой до 8 м дерево, цветущее душистыми, полумахровыми нежно-розовыми цветками.

‘Shiro-fugen’ привлекает белыми, постепенно становящимися бело-розовыми, полумахровыми цветками.

Небольшое дерево высотой до 4,5 м сорта ‘Shirotae’ (‘Mount Fuji’ — «Гора Фудзи») — типичный представитель сато-сакур, или «деревенских вишен».

Сорт с нежно-белыми, до 6 см в диаметре, немахровыми цветками «Tai Haku» был обнаружен в начале XX века в одном из английских садов и впоследствии реинтродуцирован в Японию.

Незабываем ‘Kikushidare-zakura’ высотой 3-5 м, с крупными, до 6 см в диаметре, розовыми махровыми цветками.

К сожалению, все сорта вишни остропильчатой выдерживают морозы лишь до минус 29 °C, и то недолго.

Сакура, или Вишня мелкопильчатая (Prunus serrulata)
Сакура, или Вишня мелкопильчатая (Prunus serrulata). © Roberta F.

Используемые материалы:

  • Б.Воробьев, кандидат сельскохозяйственных наук, МСХА им. К.А.Тимирязева

www.botanichka.ru

Ханами: дерево сакура во время цветения (с фото и видео)

Наверняка каждый слышал, что любование цветами японцы называют Ханами, но не сразу японцы любовались именно сакурой. Согласно легенде, в 710-790 годы основное внимание жителей Японии было положено на ввезенные с территории Китая сливовые деревья умэ. Цветение данного дерева вызывало восторг и умиление, если у кого-то во дворе росло такое растение, то оно считалось показателем достатка. Но с 800 годов правящий император решил увековечить именно вишневое дерево, которое росло на островах Японии. Так, японцы решили обрести национальную самобытность, а не следовать китайской культуре. Для поощрения Ханами Токугава Ёсимунэ начал высаживать сакуру. Вскоре японцы заметили, насколько красивым по весне становится их родное дерево, когда распустившиеся цветки приобретают необыкновенную окраску от ярко-розового до белого оттенка.

С того момента слово «цветы» в Японии означало вишневый цвет. Они вскоре стали излюбленным сюжетом для художников и любимым словом для поэтов. Считалось даже, что пыльца с цветов японской вишни, которая попадает в сакэ, придает выпившему его человеку сил, мужества и здоровья.

Как выглядят цветы сакуры можно увидеть на фото:

На сегодняшний день японцы не перестают поклоняться своему священному дереву. Бутики, торговые центры и продуктовые магазины украшены пластмассовыми цветами японской вишни. В сезон цветения на прилавках появляются особенные продукты и напитки, например, “сакура тя” и “сакура моти”. Первым является чай, в который добавляют слегка соленые лепестки сакуры, а вторым – рисовые пирожки из сладких плодов сакуры. Кроме того, весной можно купить специальный бокс для пикника “ханами бэнто” в котором находятся всевозможные закуски, десерты и напитки для празднования Ханами.

Само же празднование протекает весьма интересным способом. Дело в том, что высокие технологии в Японии насыщают все сферы жизни человека. Жители этой страны долго и тяжело работают, постоянно куда-то спешат и редко наслаждаются жизнью. Лишь цветы японской сакуры заставляют народ на миг замереть и насладиться этим необыкновенным зрелищем. Апрель для японцев, после годовых отчетов – глоток свежего воздуха.

Один из самых известных Ханами был проведен в 1598 году. После того, как военачальник Тоётоми Хидэёси получил контроль над всей территорией Японии, он решил отпраздновать это, собрав 1300 человек возле храма Дайго. Это событие было много раз описано в поэмах и в театральных постановках. Чуть позже в 1650-1800 годах, в страну активно завозятся новые саженцы для украшения политического центра – города Эдо. В это время выводятся новые сорта японской сакуры, а Ханами постепенно становится японской традицией.

Современная традиция позволяет жителям Японии любоваться сакурой не только в дневное время, но и в вечернее. По радио, телевидению и в социальных сетях передают о времени начала цветения по всей стране, чтобы люди не пропустили празднование. Официальный отсчет начала Ханами – это распускание первых цветков на дереве, которое растет в храме Ясукуни, расположенном на территории Токио.

Во многих регионах Японии проводятся целые фестивали. Парки украшаются бумажными фонарями, на улицах появляются торговцы со сладостями, детскими игрушками и японскими традиционными блюдами, а под деревьями проводятся чайные церемонии. Когда заходит солнце, в парках и на улицах включается подсветка, отчего цветение обретает сказочный вид.

Как цветет дерево сакура можно увидеть, посмотрев видео ниже:

Парки Японии, где растет сакура

В Японию весна приходит не тогда, когда начинают раскрываться почки, а когда улицы становятся похожими на пышный сад нежных розово-белых цветов. Начиная с конца марта, волна японской цветущей сакуры накрывает юг Кюсю, в апреле охватывает столицу Токио, а в мае доходит до Хоккайдо. Поэтому на вопрос: «Где растет сакура?», в Японии отвечают: «Повсеместно». Наибольшее скопление этих деревьев наблюдается в парках Синдзюку-Гёэн, Уэн и Митсуике. Здесь насчитывается более 1000 саженцев. Свыше 100 деревьев можно увидеть в Токио в парке Китаномару и Сумида, а также возле исторических храмов Гинкаку-дзи и Нандзэн-дзи в Киото. Также она растет в ландшафтном парке Санкэй-эн, Монетном дворе Осаки, на аллее Данзакура и во многих других местах по всем островам Японии.

Особенно красиво цветет вишня вокруг замков и святилищ. Удивительное зрелище получается, если деревья имеют подсветку.

Посмотрите миловидные фото волшебного цветения сакуры в парках Японии:

Самыми известными и посещаемыми в Японии в момент празднования Ханами являются три места. В первую очередь, это национальный парк в Токио. Здесь насчитывается около 1500 растений и 75 видов сакуры. Фестиваль собирает здесь сотни людей, которые наслаждаются пикником под ветвями прекрасного цветущего дерева. Вторым самым популярным местом в Токио выступает городской парк Уэно, площадью свыше 625 кв.м. Здесь растет 1100 деревьев дикой вишни, а Ханами проводится преимущественно в начале апреля. Парк Сумида – это третье известное место, которое славится своей уникальной подсветкой.

Кроме того, есть еще очень много мест, где растет дикая сакура. Например, отличаются своей высотой деревья в парке Такато, многим из которых исполнилось более 100 лет. Город Хиросаки собрал в своем парке 2600 деревьев, которые растут вокруг величественного древнего замка. В городе Цуяма на развалинах японского замка среди красивых вишен проходят разнообразные чайные церемонии и выступления музыкантов во время празднования Ханами. Славится своим розовым цветом от цветущей вишни замок Мацуями в одноименном городе провинции Хоккайдо.

Дата проведения Ханами меняется каждый год, поэтому нужно внимательно следить за СМИ, чтобы побывать на этом празднике.

Как выглядит сакура: описание и особенности видов японской вишни

Благодаря своей эстетической красоте данное растение обрело популярность во многих европейских странах. Хотя сакура – это японская вишня, однако это дерево все чаще и чаще встречается на улицах стран Европы. Растение сложно перепутать с каким-либо другим видом, так как оно имеет отличительную особенность – невероятный цвет.

В ботанике его относят к семейству Розовые. Растет это дикое дерево преимущественно в Гималаях, но также встречается в Закарпатье, Молдавии, Краснодарском крае. Описание типичного дерева сакуры зависит от вида, к которому оно относится. Различают мелкопильчатую, короткощетинистую, сахалинскую и железистую вишню.

К первому виду относится большинство сортов, Мелкопильчатая вишня вырастает до 15 м в высоту и имеет более крупные листья. Осенью они окрашиваются в красивый пурпурный цвет и заставляют любоваться собой всех прохожих. Цветок у такого дерева довольно крупной формы – он достигает 5 см в диаметре. Кисть обычно содержит в себе по 7-9 цветков махрового белого или розового оттенка.

Короткощетинистая вишня обычно не вырастает более 10 м, а ее соцветие содержит всего 2-3 листка диаметром 2 см. Они имеют нежный розовый окрас и появляются на дереве еще до появления листьев.

Сахалинская вишня обладает самой развесистой кроной и имеет высоту до 12 м. Отличительной особенностью этого дерева является цвет его листьев, которые весной становятся красного цвета, а осенью обретают темно-бордовый окрас.

Листья такой сакуры можно увидеть на фото:

Цветки диаметром до 3 см изначально являются светло-розовыми, а ближе к выпадению обретают белый насыщенный цвет.

Железистой вишней называют кустарник, имеющий высоту 1-1,5 м. Цветки имеют приятную бархатистую текстуру и обладают как белым, так и розовым окрасом.

Любое дерево японской вишни заставляет с замиранием сердце любоваться своим цветением. Оно имеет огромное количество соцветий приятного нежного цвета, обладающих непревзойденным ароматом.

Посмотрите на фото, как соответствует сакура своему описанию:

Теплолюбивые и морозостойкие сорта японской сакуры

Любовь японцев к своему символу дала возможность любоваться не одним сортом вишни. Очень часто многие приписывают к сакуре определенные виды персиков, черемухи, черешни и сливы, которые издавна объединялись в один род под названием Прунус. Но позже оказалось, что вишни имеют четкое отличие. Большинство сакур – это пильчатая вишня. Всего существует четыре вида деревьев дикой сакуры, и все современные сорта были созданы путем их скрещивания.

Наверное, наиболее красивым сортом является Кванзан. Это прямостоячее дерево с воронковидной кроной. В цветке содержится много лепестков интенсивного пурпурного цвета (около 30), поэтому такая вишня считается обильноцветущим сортом. Это теплолюбивое дерево достигает в высоту не более 10м, а в диаметре бывает до 8 м. Листья достаточно большие и достигают 10 см, имеют зеленый глянцевый окрас. Плоды Кванзан немного меньше обычной вишни, но при этом не менее вкусные. Единственным минусом данного сорта является его недолговечность.

Сорт Кику Шидар часто можно услышать под названием “плакучая вишня”. Высота такой сакуры достигает всего 5 м, а ее диаметр может быть до 4 м. Листья напоминают форму эллипса и имеют зеленый окрас. Ветви свисают дугой вниз, а сама крона нерегулярна и имеет вид воронки. Цветы сакуры такого сорта растут очень густо, расположившись вдоль всей ветви до самого низа. Плоды такой японской сакуры имеют небольшой размер и легкую кислинку во вкусе.

Не менее известным сортом является Ширитай. Как ни странно, родиной этой вишни является Англия. Многие относят ее к представителям типичной деревенской вишни, типичное растение достигает высоты не более 4 м.

Привлекает своими махровыми насыщенными белыми цветками сорт Широ-Фюген. Его высота достигает 10 м, а цвет соцветий постепенно приобретает нежный розовый оттенок.

Нежный белый окрас свойственен также сорту Тау Хаку, который был обнаружен в Англии лишь в конце 20 века.

На фото можно увидеть белый цвет растения сакуры:

Очень красивый окрас цветка имеет дерево Кикишидаре, который набирает высоту до 5 м. Но его главным минусом является неспособность выдерживать морозы.

Не менее популярным является сорт Аманогава, который не похож на другие сорта сакуры. Дело в том, что это дерево достигает 8 м в высоту, но при этом его ширина составляет всего около 1 м. Цветки имеют божественный аромат и очень густо покрывают ветви.

Очень необычным сортом выступает Хали Толивет, который имеет шаровидную крону. Диаметр розовых соцветий у него достигает 4 см.

К морозостойким — относятся следующие сорта японской сакуры:

Кванзан.

Кику Шидар.

Хали Толивет.

Каждый сорт красив по-своему, цветением этих деревьев можно любоваться часами, вдыхая их божественный аромат.

Со всеми четырьмя видами сакуры можно ознакомиться на фото и увидеть как они соответствуют своим названиям:

Сакура-но-ми или сакурамбо: плоды растения сакура и их фото

Помимо красивого розового цветения и потрясающих красок, которыми могут переливаться листья сакуры, она имеет достаточно вкусные плоды. Хотя многие до сих пор считают японскую вишню исключительно декоративным растением. Помимо эстетического наслаждения, это дерево дарит небольшие, но достаточно вкусные ягоды.

Плоды японской сакуры имеют название сакура-но-ми. По причине того, что ягоды обладают недостаточно сладким вкусом, чаще всего в пищу они употребляются вместе с маринадом. Не менее вкусным получается вино из плодов японской вишни. Кроме того, их часто добавляют в качестве приправы к рису.

Плоды сакуры отчетливо видны на фото:

Существует другое название – сакурамбо, однако это растение не имеет ничего общего с японским символом, это скорее коммерческий ход. Хитрость в том, что предприимчивыми людьми были завезены в Японию сорта обычной вишни, которые на экспорт вывозят как истинные ягоды японской вишни.

Однако, еще и другие части дерева вишни используются в пище. Очень часто в листья дерева настоящей сакуры заворачивают японские сладости. Кроме того, есть любители маринованных листьев, их солено-сладкий или кислый привкус отлично сочетается с рисом.

Какое дерево сакуры посадить во дворе?

На сегодняшний день каждый самостоятельно может выбрать какое дерево японской сакуры посадить во дворе. Это растение с каждым годом набирает все большей популярности, а потому проблем с его покупкой не будет. Но в зависимости от погодных условий предпочтение лучше отдать морозостойким сортам.

Размножение японской вишни чаще всего происходит семенами. Лучшим временем года для посадки будет лето, когда на улице достаточно тепло, но не слишком жарко. По этой причине некоторые люди сажают сакуру ранней осенью или поздней весной. Очень важно, чтобы для дерева было выбрано место с оптимальным солнечным светом, и оно не получило ожоги. Такое место также должно быть защищено от сильного ветра. В качестве грунта идеально подойдет суглинистая почва. Если грунт тяжелый, нужно внести в него разрыхлитель, например, обработать навозом, внести песок или компост.

Размножать японскую вишню можно саженцами, но для этого нужно обратить внимание на некоторые факторы:

  • родиной растения являются северные острова Японии, например, Хоккайдо;
  • лучше выбирать двухлетние саженцы высотой от 1 м;
  • покупать саженцы более благоразумно после лета, когда на них уже нет листьев.

Чтобы понять какие разновидности японской сакуры подойдут для региона, в котором планируется ее сажать, достаточно внимательно изучить каталоги питомников. Скорее всего, это будет сахалинская и мелкопильчатая вишня. Лучше всего ориентироваться на сорта Аманогава и Канзан, если речь идет о мелкопильчатой вишне, купить Аутумналис, который относится к короткощетинистой вишне или выбрать сорта Алколэйд, Эдвин Мюллер или Вул Мурасаки, если хочется что-то из вида сахалинской вишни. Именно последний сорт не боится больших морозов и имеет достаточно раннее цветение. Большим преимуществом его также является устойчивость к болезням. Определиться с предпочитаемыми видами японской сакуры лучше, когда вживую увидеть, как выглядит сакура. Для этого стоит посетить питомники.

Уход за сакурой

Сакура не требует какого-либо специального ухода, но при этом обрезать ветви нужно более аккуратно. Например, молодые деревья нуждаются только в санитарной обрезке.

Лучшей профилактикой от камедетечения является:

  • подкормка – она производится органическими или минеральными удобрениями, а также путем применения навоза, перегноя, фосфора, калия и азота;
  • полив – обильным он должен быть только в период завязи;
  • своевременное опрыскивание от болезней, во время цветения обработка запрещена;
  • обвязать штабы и укрыть агроволокном ствол до наступления заморозков.

Японское национальное дерево сакура некоторые выращивают также для сбора плодов, но в основном это дерево служит отличным способом насладиться красотой природы. К сожалению, цветет это дерево всего один раз в году не более 10 дней. Много туристов ради этого зрелища готовы приехать в Японию, а есть люди, которые на многое готовы, чтобы посадить сакуру возле своего дома и каждое утро баловать себя непревзойденным видом ее бело-розового цвета.

Посмотрите на фото, насколько великолепен сад в период цветения японской сакуры:

www.udec.ru

Описание дерева

Сакурой называют деревья семейства розовых, подсемейства сливовых (вид – вишня мелкопильчатая), большая часть которых исполняет чисто декоративную функцию: цветут, но не плодоносят (в отличие от других деревьев её вида, японскую сакуру выращивают не ради ягод, а цветов). Существует 16 видов сакуры и более 400 её разновидностей.

Несмотря на то что деревья сакуры можно встретить в основном на юге северного полушария: в Китае, Корее, в Гималаях, больше всего деревьев этого вида растёт в Японии: девять из шестнадцати видов и немалое количество разновидностей. Особенно много здесь сомейошино (белая сакура с огромными цветами) и сидарезакуры (плакучей ивы) – этот цвет сакуры имеет розовый оттенок.

Сакура очень хорошо растёт рядом с другими растениями своего вида, которые, в зависимости от того, как были посажены, производят различное впечатление. Например, ветви деревьев, посаженные параллельными рядами, вверху могут переплетаться между собой, образуя над головой цветущую арку – особенно шикарно это выглядит, если в это время цветы уже начали постепенно опадать и человек ступает по ковру, что создали лепестки сакуры.

Высота растения зависит от его возраста, но обычно составляет около 8 метров (но есть и более рослые деревья, например, одна из самых старых сакур в мире, чей возраст составляет 1800 лет, имеет около 24 метров высоты).

Кора – гладкая, изрезанная по всей поверхности дерева маленькими горизонтально расположенными трещинами серого, зеленного или красного оттенка, а древесина дерева из-за высокого количества в нём смолы очень гибкая.

Листья овальной или копьевидной формы с немного зазубренными краями. Когда веточка сакуры цветет, то полностью покрывается цветками в основном белого или розового цвета, при этом каждое соцветие состоит из нескольких махровых цветков, имеющих обычно 5 лепестков. Японцам удалось вывести виды, цветки которых содержат около 50 лепестков, диаметр которых составляет около 50-60 мм – внешне они даже напоминают розы, пионы, хризантемы.

Лепестки сакуры могут быть разного цвета: часто встречается белая сакура и розовая, но нередко можно увидеть цветы красного, малинового, желтого и даже зелёного и пёстрых тонов. Поскольку цветы сакуры распускаются ещё перед тем, как на дереве появляются листья сакуры, создаётся впечатление, будто огромное число нежных соцветий облепило мертвый и голый ствол (поэтому период цветения в Японии ассоциируется ещё и с возрождением).

Когда лепестки сакуры начинают увядать, но с дерева ещё не упали, а веточка сакуры обрастает первыми листьями, растение выглядит чрезвычайно нарядно и по-летнему (японцы называют его Ха-Дзакура, что означает «сакура с листьями»).

Мало какие деревья этого вида плодоносят, а если и дают урожай, то плоды сакуры (сакурамбо) обычно очень мелкие, цвета вишни, имеют большую косточку, туго обтянутую тонкой мякотью, на вкус – очень кислые и терпкие. Продают их в маленьких коробочках и стоят они чрезвычайно дорого.

Время цветения

Цветение сакуры начинается в январе на о. Окинава (расположен на юге) и заканчивается на о. Хоккайдо, перемещаясь, таким образом, на север. Период, когда цветёт это дерево, во многом зависит от его вида: некоторые растения расцветать начинают зимой, другие – в конце весны. Например, такие известные виды, как:

  • Фую-Дзакура – цветёт в последней месяц осени;
  • Яма-дзаркура – растение раннее, распускается в конце марта;
  • Сомейошино – в первых числах апреля;
  • Яэ-дзакура – в середине весны;
  • Касуми-дзакура – в первых числах мая.

Когда цветок полностью раскрывается, он остаётся таким около недели. Как долго он будет цвести, во многом зависит ещё от погоды и температуры – чем холоднее, тем дольше можно будет созерцать цветы сакуры. А вот сильные ветра и дождь, наоборот, цветение сакуры значительно сократят.

Праздник Ханами

Цветение сакуры в Японии празднуют на государственном уровне: официальное открытие Ханами («Созерцание цветов») происходит в главном токийском парке Синдзюку – при этом участие в нём берут не только известные политики, но и члены императорской семьи.

В этот период многочисленные сады, парки, скверы и другие места, где цветёт вишнёвое дерево, посещает огромное количество людей, особо популярен осмотр в вечернее время, когда веточка сакуры очень красиво подсвечена. Созерцая, люди устраивают пикники, отдыхают, и нередко используют праздник Ханами в личных интересах – ведут переговоры, укрепляют контакты, заводят новые знакомства.

Использование дерева в обыденной жизни

Из плодов этого растения японцы делают кислое вино или добавляют в рис во время готовки. Также нашли применение листьям и лепесткам – они их засаливают, после чего листья используют как съедобную оболочку для приготовленных из риса сладостей «сакура-моти», а лепестки сакуры неплохо справляются с ролью пахучей приправы. Во время праздников их нередко опускают в кипяток или в зелёный чай, соприкасаясь с горячей водой, лепестки сакуры раскрываются и радуют гостей своим видом.

Бонсай

Специалисты считают сакуру идеальным для бонсай деревом – растет оно медленно, поэтому купив молодое растение, можно не опасаться, что через год-два его придётся пересаживать на улицу, тем более что вертикальный рост деревца будет сдерживаться постоянной подрезкой новых побегов и подрезкой корней.

Приобрести такое растение можно в специальных магазинах. Выглядит маленькая цветущая сакура так же, как и более взрослое дерево, только диаметр его соцветий не превышает одного сантиметра (обычно розового цвета). Создавая бонсай обязательно нужно помнить о том, что растение это хоть и маленькое, но живое, а не каменная бесчувственная игрушка, а потому, если ему не уделять достаточно внимания или применить неправильный подход, оно может погибнуть.

Посуда для бонсай должна быть неглубокой, а её диаметр оставлять от 15 до 20 см. Бонсай сакура предпочитает расти на хорошо удобренном грунте. Органические удобрения желательно внести в грунт за месяц до посадки растения, азот – одновременно с посадкой, калий и фосфор, способствующие циркуляции в растении полезных веществ – в летний период. Если грунт удобрен слабо, количество гумуса должно составлять от 8 до 12 г/дм3, а в среднеудобрённом – около пяти.

Японская сакура очень любит хорошее освещение, а потому обязательно должна находиться в светлом месте (если оно будет стоять в тени, есть риск возникновения мучнистой росы). Подыскивая место для растения, следует учитывать, что оно очень сильно не любит сквозняков.

Поливают деревцо бонсай раз в день (полстакана воды), зимой – реже. Пересаживают маленькое растение ежегодно, обрезая при этом 1/3 корневища (ветви тоже можно, но не увлекаться, поскольку сакура этого не любит). При обнаружении в грунте гусениц, мокриц, красных клещей, короеда и тли, нужно сразу уничтожить их инсектицидами, иначе они очень быстро погубят растение.

awesomeworld.ru

Сакура – очень красочное, особенно в период цветения, японское дерево. Представляет оно собой декоративную вишню из семейства Розовые. Соцветия его также называются сакурой. Ее можно встретить повсюду в Японии в горных районах, у берегов рек, в городских парках, аллеях и на территориях храмов. Существует всего 16 видов и около 400 сортов сакуры. Сакура – это собирательное название форм, которые выделены на основе некоторых восточноазиатских видов, в основном с махровыми розовыми цветками. Это красочное растение в природе встречается самой различной формы и размеров.
Цветение сакуры довольно кратковременно, и оно у японцев символизирует быстротечность всего, что происходит в этом мире. Всего несколько дней длится сказочное чудное явление, а порой и несколько часов. Весной, в то время, когда на голых ветках сакуры появляются нежные, пышные и благоухающие цветы, вся Япония покрывается ароматным нежным бело-розовым облаком. А что же происходит после ее цветения? Есть ли у нее ягоды? И какие плоды у сакуры? Плод японской сакуры называется сакумбо, или сакурамбо. По вкусу он напоминает обычную вишню. Плоды сакуры по цвету варьируются от светло-розового до темно-красного, размером 8-10 мм. У растений есть небольшие отличия по вкусовым качествам плодов, зависящие от сорта и места выращивания. Сакура: использование Используется не только как привлекательное декоративное растение сакура. Плоды ее съедобны, большей частью кисловаты. По размеру чуть мельче обычной вишни. По-японски эта вишня называется “сакура-но-ми”. Плоды сакуры японцы часто употребляют в пищу. Причем используют и листья. Их обычно солят или маринуют так же, как консервируют огурцы и помидоры. В маринованные листья сакуры заворачивают разнообразные национальные японские сладости – вагаши. Вкус у листьев сакуры специфический – солено-сладкий, кислый и острый. Поэтому их в основном применяют в приготовлении пищи только в маринованном виде, причем как пищевую добавку к рису. Также в виноделии используется сакура. Плоды идут на изготовление вишневого вина и варенья. В чем польза плодов сакуры? Где выращивают растение? Больше всего сакурамбо выращивают в префектуре Ямагата. На эту область Японии приходится более 75% всего урожая. В некотором смысле полезна японская вишня – сакура. Плоды ее (некоторые сорта) содержат в себе витамины и обладают неплохим вкусом. Несмотря на маленький размер, сакурамбо содержит следующие полезные вещества: глюкозу, каротин, фруктовые кислоты и проч. Считается, что эта вишня обладает хорошим мочегонным действием и является неплохим отхаркивающим средством. Наиболее популярным сортом японской вишни является Сатонисики. Он наиболее устойчив к погодным условиям, а также к дождю. А вот другой сорт очень страдает от дождя. Это сорт Нание. Он просто-напросто сгнивает. Однако плоды этого сорта наиболее крупные из всех видов, они могут нередко достигать веса около 12 г и обладают удивительным вкусом. Зрелую вишню собирают и складывают в специальные контейнеры для отправки на продажу. Сакурамбо выращивается и в других северных японских провинциях: Аките, Фукусиме, Хоккайдо.

otvet.mail.ru

Весна в Японии заявляет о своих правах в феврале. В самый разгар февральских холодов распускается японская слива умэ. Японцы радуются ее первым цветам так же, как мы радуемся первым подснежникам. Именно поэтому розовые цветы сливы-умэ считаются в Японии символом мужества и стилизованный цветок умэ изображен на гербе одного из самурайских кланов.
слива умэ
Плоды японской сливы по вкусу напоминают нашу, но они кислее и более и терпкие, напоминают нашу алычу. В Японии считается, что сливу не следует есть свежей, ее употребляют только в обработанном виде. Наиболее известные японские блюда из умэ (сливы) — это умэcю и умэбоси. Умэсю — это очень популярное во всем мире, а теперь и в России, японское вино из сливы. Умэбоси — засоленные или маринованные сливы, которые очень часто добавляют для придания кислого вкуса некоторым японским блюдам, например, нимоно. Умэбоси используется также для приготовления онигири — маринованную сливу кладут внутрь рисового колобка.
Ханами — японская национальная традиция любования цветами. Эта традиция стала неотъемлемой частью японской культуры. Первое ханами гада – ханами умэ.
умэ ханами
В конце марта в Японии распускается сакура. Сакура – одно из самых распространенных деревьев в Японии. Весной, когда голые ветки сакуры покрываются сплошным цветущим покрывалом нежных цветов, всю Японию накрывает ароматное бело-розовое облако.
сакура
Плоды японской сакуры называются сакумбо. По вкусу они напоминают нашу вишню. Японцы употребляют в пищу не только плоды сакуры, но и ее листья. В Японии листья сакуры солят и маринуют также, как мы маринуем огурцы и помидоры. В маринованные листья сакуры заворачивают национальные японские сладости – вагаши. Вкус у японских маринованных слив и маринованных листьев сакуры одинаково-специфический – солено-сладко-кисло-острый.
В некоторых местах Японии можно застать одновременно цветущую сливу умэ и сакуру. Это происходит тогда, когда самая поздняя слива еще не успела отцвести, а самая ранняя сакура как раз распустилась. Цветение одного дерева сакуры продолжается от пяти дней до двух недель.
В это время года ханами умэ сменяет ханами сакуры.
Ханами других цветов — ландышей, тюльпанов, гвоздики, подсолнухов, космоса происходит в различных районах, в зависимости от места произрастания и в разное время. Для того , чтобы узнать где происходит очередное ханами, люди, интересующиеся этим покупают специальные журналы или читают рекламу о спец.турах на ханами. Затем, в свободное время, они едут иногда за тридевять земель, чтобы посмотреть на цветение цветов. Как правило, при этом японцы много фотографируют, чтобы запечатлеть на память эту недолговечную красоту и затем похвастаться перед друзьями, что они успели лицезреть цветение космоса, ландыша, персика….
Одним из любимых японцами является ханами космоса, которое происходит в сентябре-октябре. Наиболее знаменито ханами в Хаконе.
Но безо всякого сомнения самое главное ханами года – ханами сакуры.
сакура ханами
По телевидению уже в начале марта сообщают о сроках цветения сакуры в каждой префектуре, в Токио она обычно зацветает в начале апреля, а также информируют о количестве деревьев в каждом из парков (одним из самых знаменитых парков является парк Уэно). Несмотря на то, что самые первые сакуры зацветают на юге уже в марте, официально о начале сезона цветения сакуры объявляют в начале апреля, когда раскрывается первый бутон в буддийском храме Ясукуни, который находится в Токио.
Метеорологическая служба занимается определением времени цветения вишни, проводя для этого специальные исследования. В телевизионных прогнозах и в газетах показывают продвижение «фронта цветения сакуры» — с юга на север, отмечая ,где в настоящий момент люди могут насладиться кратким мигом белоснежной красоты.
Сакура превозносится так высоко и потому, что ее цветение очень кратковременно – оно длится всего несколько дней, а иногда, в плохую погоду, при сильном ветре и дожде, лишь несколько часов. У японцев это вызывает ассоциации с ушедшей любовью, кратковременностью юности и т.д., что созвучно буддийским представлениям о мимолетности жизни.
Когда зацветает сакура, под деревьями устанавливают фонари для того, чтобы освещать их снизу, так называемое "райт-аппу". Некоторые небольшие, незаметные, устанавливаются непосредственно у стволов, а есть высокие, украшенные японской бумагой ("васи"), которые ставят под деревьями так, что их свет падает только на цветы.
Во многих районах Японии проводятся специальные праздники, посвященные цветущей сакуре. Так, в Киото в период цветения сакуры проходят так называемые сакура мацури, или сакура кай (вечера сакуры), где исполняются «танцы вишен», проводятся парады костюмов эпохи Хэйан. В г. Нара в середине апреля устраивают красочное праздничное шествие по центральной улице города, в котором участвуют молодые девушки и дети, несущие вишневые ветки.
сакураВ некоторых школах вместо уроков для детей организовывают экскурсии к наиболее красивым деревьям, днем в парках под деревьями собираются пенсионеры и домохозяйки. Служащие фирм планируют специальный день для ханами, этот день они проводят на воздухе в окружении босса и коллег по работе, сидя на большом полиэтиленновом коврике под деревом и ведя разговоры «за жизнь». В назначенный час все собираются в определенном месте. Порой, место занимают с раннего утра: кто-нибудь приходит, расстилает пленку, на которой все будут сидеть, и ждет того, кто его сменит: смены дежурств обычно также расписываются заранее. Обязательным атрибутом таких собраний является сакэ. Отказываться в такие моменты непринято. Кажется, что в это время пьет вся Япония. Иногда, напившись, японцы остаются спать прямо под теми же деревьями, где проходило ханами. Каждый год «под сакурой» умирают по 20-25 человек.
Цветение сакуры недолговечно, но когда она облетает, все вокруг закрывает ковер из белых лепестков. Цветы вишни для японцев символизирует быстротечность и хрупкость жизни: человек проживает свою жизнь так же, как падает лепесток сакуры – красиво и очень быстро – в буддизме цветущая сакура выступает в качестве символа бренной жизни и непостоянства бытия.
www.nicolaspark.ru

сакура ханами

Слишком долго глядел!
К вишнёвым цветам незаметно
Я прилепился душой.
Облетели… Осталась одна
Печаль неизбежной разлуки.
Сайгё

сакура

Притча о Сакуре .
А.Беляков. Шаолинь-клуб.

«Каждую весну, когда природа просыпается от зимнего сна, на хрупких и нежных веточках вишни начинают набухать почки. А стоит солнышку пригреть по-настоящему, как они лопаются, и из них появляются маленькие цветки. Кажется, что вишня покрывается белым облачком. При первом взгляде создается впечатление, что все цветки одинаковые, но стоит присмотреться повнимательнее и понимаешь, что каждый имеет свои особенности, незаметные с первого взгляда.
Изо дня в день трудолюбивые и вечно неугомонные пчелы перелетают с цветка на цветок, выполняя свою вечную работу.
Проходит время и нежные лепестки высыхают и падают на землю, а на их месте появляются плоды, постепенно превращающиеся в наливающиеся соком вишенки. Но не каждому цветку суждено превратиться в плод. До одних так и не долетают пчелы, другие ломает ветром или бьет дождем, а третьи расклевывают птицы или выжигает беспощадное солнце. Но остаются самые крепкие и сильные, способные дать новые ростки и со временем сменить старое материнское дерево…
Разве наша жизнь и наше искусство не похожи на вишневое дерево?»
сакура

/фото из интернета/

www.nicolaspark.ru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector