Эти экзотические растения уже достаточно давно выращивают любители «домашней оранжереи» разных стран. Выращивают эти комнатные цветы и в нашей стране. Причем, знатоки говорят, что орхидеи выращивать дома не слишком сложно. Нужно только выбрать подходящие сорта для своей квартиры или офиса.
А тем, кто только собирается впервые купить этот экзотический цветущий многолетник, сначала следует предварительно познакомиться с основными популярными сортами орхидеи, их описанием. Также новичкам следует побольше узнать, как лучше ухаживать за этими экзотами, чтобы цветы не погибли из-за неумелого ухода.
Разновидности орхидей с названием, описанием и фото
Еще совсем недавно увидеть вблизи эти нежные и оригинальные цветы можно было только в большой оранжерее или теплице, но уже сейчас разнообразные сорта орхидей можно встретить на подоконнике в квартире у многих почитателей комнатных растений.
Все описанные ниже разновидности этих прелестных цветущих многолетников можно приобрести в супермаркете или небольшом цветочном магазине, на базаре или в специализированных магазинах.
Благодаря работе селекционеров в настоящее время можно увидеть на прилавках магазинов большое количество гибридов орхидей, которые достаточно неприхотливы и прекрасно себя чувствуют в домашней обстановке. К тому же различные сорта этих цветов будут цвести достаточно долго (до 2-3 месяцев) в разное время года. Поэтому можно подобрать разновидности этих цветов так, чтобы весь год на подоконнике вашей квартиры цвели орхидеи.
Каждый цветовод перед приобретением орхидей должен решить, для чего он их покупает. Если это растение будет в квартире только до окончания первого цветения, а затем его просто выкинут, — в этом случае можно особенно не трудиться, ухаживая за такими орхидеями. Но если растения приобретались для того, чтобы создать в квартире уголок с постоянно цветущими орхидеями, в этом случае необходимо будет создать им особые условия для роста и цветения.
Брассия
Паучья орхидея или брассия бородавчатая смотрится очень необычно благодаря длинным тонким лепесткам и удлиненным чашелистикам. Именно они придают цветку сходство с экзотическим пауком. Расцветка лепестков – светло-зеленая, в радиусе цветки брассии могут достигать 5 см. Запах этого вида орхидеи (в зависимости от вкуса хозяина цветка) может казаться сладковатым или не слишком приятным. Селекционерами выведено несколько гибридных сортов паучьей орхидеи.
Расцветает этот многолетник во второй или в третьей декаде мая, а цветки – «паучки» могут оставаться на орхидее до 3 месяцев.
После того, как все цветки опали, у брассии начинается период покоя. Поэтому цветок переносят в прохладное помещение (с температурой воздуха от +10 до +15⸰С), где достаточно света для этой орхидеи. Однако под прямые солнечные лучи ставить ее не следует. Количество поливов резко сокращают, также не следует вносить подкормки.
Ванда
Пожалуй, именно этот вид орхидей является наиболее красивым из всех. Иногда Ванду называют королевой орхидей, и это вполне справедливо. Основные окраски лепестков – синие, голубые, фиолетовые, красные и оранжевые тона. А распускающиеся бутоны источают приятный сладковатый карамельный аромат.
Эта разновидность орхидей не требует опор для цветоносов, не нуждается в специальных субстратах для посадки, однако есть некоторые требования, которые следует выполнять неукоснительно. Для хорошего роста и цветения следует регулярно проводить аэрацию прикорневой зоны растения, а также в течение весенне-летнего сезона поливать цветок до 5 раз в неделю. В зимний период количество поливов сокращают до 1-2 в 7 дней.
Дендрониум
У рода Дендрониум существует большое количество разновидностей, отличающихся по высоте, формам и окраске бутонов. Разные сорта могут цвести в разное время года, также требуют в зимнее время года различной комнатной температуры – от 10⸰С до 15-16⸰С. Эти растения обычно относят к вечнозеленым орхидеям, но есть и листопадные сорта, которые сбрасывают листву сразу после того, как опадут последние цветки.
Этим многолетним комнатным растениям нужно светлое достаточно прохладное место, куда не попадают жаркие солнечные лучи.
Когда дендрониум отцветает, его практически прекращают поливать. Но каждая разновидность этого рода может требовать определенного ухода. Среди цветоводов особым спросом пользуются сорта Дендрониума благородного, у которого цветки появляются только в весенний период. Окраска лепестков – белая или розовая. На зиму эти орхидеи убирают в прохладную сухую комнату.
Дракула
Цветки этого вида орхидеи, распускаясь, напоминают мордочку обезьяны. Цветет этот многолетник практически во все сезоны. Однако вырастить Дракулу дома – задача очень непростая, так как этой орхидее нужно создавать особые условия. Поэтому чаще ее можно увидеть в оранжереях.
В домашних условиях оптимальное место ля этого цветка – северное окно. Температура воздуха должна быть во время цветения до 25⸰С, а в период покоя – около 14⸰С. Но если высокая температура держится слишком долго, то цветки начинают опадать.
Поливы во время активного цветения должны быть регулярными.
Камбрия
Этот гибрид в естественных условиях не встречается. Выведена камбрия была из трех различных родов орхидей. Цветки долго распускаются и также долго отцветают. Они могут иметь разный диаметр и форму. Цветоносы вырастают достаточно большими, поэтому им необходима подпорка.
Лучшее место для камбрии – подоконник. Если есть возможность, цветок помещают на окна, выходящие на восток или запад. Если же приходится держать эту орхидею на южном окне, то следует защищать нежное растение от попадания прямых солнечных лучей.
В зимний период этому многолетнику требуется дополнительное освещение в ночные часы.
Зимой цветок держат в помещении с температурой воздуха не менее 12⸰С. Поливы не прекращают и в холодное время года – питательная почвосмесь всегда должна быть влажной.
Каттлея
У этого орта орхидеи самые большие и красивые цветки. Их главная особенность – гофрированная губа, отличающаяся от цветка своей более яркой окраской. Однако не все виды этой орхидеи могут «похвастаться» крупными цветками – есть и карликовые виды каттлеи, а окраска цветков может быть самой разнообразной.
В комнатных условиях лучше выращивать гибридные сорта – уход за ними более прост, чем за основными видами.
Цвести это растение может от конца мая до начала сентября. Продолжительность жизни цветков – около 20 дней (в зависимости от гибрида). После окончания цветения растению нужен покой. На 1,5-2 месяца каттлею помещают в комнату, где температура держится около 14⸰С. Лучшее место для нее в холодное время года – восточное или западное окно. Поливают в этот период многолетник нечасто, но периодически мягкой тканью, смоченной в теплой воде, нужно протирать листву.
Орхидея Каттлея – уход в домашних условиях
Ликаста
Цветки этой орхидеи расположены по одному на цветоносе. Расцветка их лепестков – ярко-желтая. Одновременно растение может выпускать по нескольку цветоносов с бутонами. Эта орхидея обладает достаточно сильным приятным ароматом. Растет и цветет этот многолетник в течение летнего сезона. В этот период ей требуется температура воздуха около 18-20⸰С и частые поливы. Зимой многолетник помещают в прохладную комнату и снижают количество поливов. Во время активного роста листвы кроме поливов необходимо регулярно опрыскивать листву из пульверизатора. Лучше держать эту орхидею в легкой полутени.
Среди всех разновидностей этой орхидеи наиболее крупные бутоны у ликасты девственной – до 7,5 см в радиусе. Выращивать Л, девственную очень просто, поэтому она наиболее популярна у начинающих цветоводов. Главным требованием по уходу за этим видом ликасты зимой является полное прекращение полива в период покоя. Известно большое количество гибридных разновидностей этой орхидеи с большими цветками различных окрасок.
Лудизия
Этот многолетник менее всего по внешнему виду напоминает орхидею. Лузидия – маленький кустик с небольшой листвой и мелкими цветками светло-желтой окраски. Самым важным при уходе за этим цветком является обеспечение влажности воздуха около 74%.
Как пересадить орхидею в домашних условиях
Мильтония
Эта разновидность орхидей – одна из самых капризных, поэтому лучше не выращивать мильтонию в домашних условиях. Ведь этой орхидее требуется постоянная температура воздуха в помещении в любое время года и высокая влажность воздуха. Подобные условия можно обеспечить растению только в оранжерее. Однако благодаря работе селекционеров в последнее время появились гибриды этого вида, которые не так требовательны к внешним условиям.
Вазоны с этими цветами ставят на подоконники, выходящие на запад или восток, а в зимнее время температура в помещении не должна быть ниже +13,5⸰С.
Распускающиеся бутоны источают приятный достаточно сильный аромат, а форма цветков мильтонии напоминает хорошо знакомые анютины глазки. Размер распустившихся цветков этого многолетника может составлять до 4 см в радиусе. Основные расцветки бутонов – белая, красная, розовая. Бутоны появляются обычно с первой декады мая по последнюю декаду июля. Цветоносам в период цветения требуются подпорки, так как они сильно прогибаются под тяжестью распустившихся бутонов.
Онцидиум
Многие разновидности онцидиума – необычны и оригинальны благодаря распускающимся цветкам. По форме они похожи на разнообразных бабочек (например, О. мотыльковый и О. тигровый). Но вот в домашних условиях создать этим орхидеям соответствующие условия очень трудно, поэтому увидеть дома можно только некоторые гибриды онцидиума, которые более неприхотливы. Их помещают на светлые места, куда не попадают прямые лучи солнца.
Также этим цветам необходим постоянный приток свежего воздуха и высокая влажность воздуха. Поэтому листву следует опрыскивать несколько разв день, а вокруг горшка поставить поддоны с водой. Все эти меры необходимо соблюдать в течение активного роста листвы и цветения орхидеи. Когда онцидиум отцветает, его убирают в более прохладное место с температурой воздуха около 10,5⸰С. На высоких цветоносах гибридов обычно расположено большое число мелких бутонов.
Почему орхидея не цветёт в домашних условиях?
Фаленопсис
Этот вид орхидей наиболее часто выращивают в комнатных условиях. На длинных изогнутых к верху цветоносах распускаются плоские цветки, которые радуют глаз цветоводов в течение 30 – 40 дней. Гибриды фаленопсиса, продающиеся в специализированных магазинах, неприхотливы и не требовательны к уходу и содержанию.
При минимальном уходе они цветут почти круглый год. Помещают эти многолетники в светлое место, куда не попадают лучи солнца. И зимой, и летом ночная температура в помещении не должна быть менее 17,5⸰С.
Этот многолетник не любит прохладу даже в ночные часы. А для активного роста листвы и цветения фаленопсису необходима температура в дневные часы около 27⸰С. А в осенний период (когда растение находится в состоянии покоя) эту орхидею помещают на 14- 18 дней в более прохладную комнату, чем обычно. Корни фаленопсиса часто вылезают за пределы вазона, но обрезать их ни в коем случае нельзя.
Орхидея Фаленопсис – уход в домашних условиях за цветком-бабочкой!
Цимбидиум
Этот вид орхидей относится к достаточно большим. Однако, в последнее время более популярными среди цветоводов стали карликовые цимбидиумы, так как за ними гораздо проще ухаживать. Расцветки лепестков этих небольших по размерам многолетников разнообразны.
Карликовые цимбидиумы обычно выращивают новички-цветоводы, потому что они менее капризны и не требуют особых условий содержания.
На каждом прямостоячем вертикально растущем цветоносе появляется до 18-22 бутонов (а иногда и больше). Эти цветки обычно не увядают в течение 2-3 месяцев. Цимбидиум цветет обычно с начала осени по середину зимы. После того, как отцвели последние бутоны, растение следует поливать реже.
В летнее время эту орхидею можно вынести на балкон, притеняя от солнечных лучей. Зимой в помещении, где находится этот многолетник, должна поддерживаться температура не менее 11⸰С. Лучше всего растение себя чувствует в светлом помещении, где солнце бывает или в утреннее время, или в вечерние часы.
Как поливать орхидею в домашних условиях правильно
Виды орхидей: видео
В настоящее время существует большое количество видов и сортов орхидей, среди которых каждый желающий найдет для себя цветок по своему вкусу. Но если цветовод желает, чтобы орхидеи радовали своим цветением на протяжении долгого периода, то он должен придерживаться основных инструкций по уходу за выбранным сортом или гибридом.
belochka77.ru
Группы орхидей
Все виды орхидей можно разделить на две группы:
- Моноподиальные — сорта орхидей, имеющие один длинный стебель, растущий вертикально, а из основания побегов (псевдобульб) или пазух мясистых плотных листьев, в которых содержатся все питательные вещества и микроэлементы, необходимые для полноценного роста и цветения растения, может выходить несколько цветоносов;
- Симподиальные — к этой группе относятся виды орхидей, растущие горизонтально. Они похожи на ползучие лианы, из которых выходят побеги, соединяющиеся с корневой системой. Именно в этих побегах накапливается влага и питательные компоненты. Листья у этой группы орхидей намного уже и тоньше, чем у первого вида, и отмирают намного быстрее, чем у моноподиальных.
Рода, виды и сорта орхидей
Сорта орхидей поражают своим количеством и многообразием. Чтобы перечислить все орхидеи, не хватит нескольких статей, да и семейство растений постоянно пополняется. Стоит уделить внимание лишь самым известным и популярным из них.
Как определить вид орхидеи? Этот вопрос интересует многих новичков в цветоводстве, ведь сортов орхидей множество, а уход за ними отличается друг от друга. Здесь особо беспокоиться не стоит — к начинающему цветоводу вряд ли попадут редкие орхидеи, так как их невозможно приобрести в простых магазинах, а с остальными видами впору справиться простому любителю, прочитав информацию, расположенную ниже.
Сколько видов орхидей существует? На этот вопрос вряд ли кто-нибудь ответит точно. Каталог орхидей увеличивается и по сей день — до сих пор в тропических зарослях находят всё новые и новые разновидности цветущих растений семейства Ятрышниковых или Орхидных, к которому относится невероятное количество удивительной красоты цветов.
Brassia
Брассия — довольно распространённое в наших широтах растение, хотя родиной его является Южная Америка. Этот многолетник с цветами необыкновенной формы и расцветки, прекрасно растёт во влажных лесах. За цветы его и бутоны, похожие на полосатые лапы паука, орхидея Брассия получила название «орхидея-паук». Растения этого рода прекрасно чувствуют себя и дома, в горшочках. Известно около 34 видов орхидеи Брассия, самые востребованные из которых Брассия Пятнистая и Брассия Бородавчатая. Растение любимо цветоводами и коллекционерами за то, что оно очень неприхотливо в домашних условиях;
Kambria
Камбрия — род включает в себя множество видов и гибридов, «прародителями» которых являются три и более разновидностей орхидей. Цветы этого рода разнообразны по размерам, форме и расцветке, и, глядя на них, создаётся впечатление того, что они относятся к совершенно разным сортам и требуют различного ухода. Все они — симподиального типа роста, и имеют овальные или округлые псевдобульбы с узкими длинными листьями.
Важно! При покупке Камбрий нужно обращать внимание на количество псевдобульб — их должно быть в наличии не менее трёх. Если вам будут предлагать экземпляр, на котором имеется лишь одна псевдобульба, то такую орхидею покупать не стоит — она после цветения погибнет.
Cattleya
Каттлея — один из родов комнатных орхидей, который относится к самым красивоцветущим растениям. Великолепное цветение Каттлеи, которой насчитывают более 187 видов, привлекает особое внимание любителей орхидей. Растение — симподиальное, цветки — яркие и большие, красивой формы, с утончённым ароматом, раскрашенные во все цвета радуги — от разнообразия палитры кружится голова. Цветы бывают таких оттенков, что вам и не снилось — от лилового, розового, красно-рубинового до цвета фуксии; от светло-лимонного до ярко-оранжевого и киноварного; от белого до зелёного.
Важно! Цвести Каттлеи будут лишь тогда, когда у растения имеется не менее 4-х бульб;
Cimbidium
Цимбидиум с гордостью пополнит виды домашних орхидей. Ампельная орхидея примечательна тем, что из всех орхидей в домашних условиях, она — самая неприхотливая — уход за ней требуется минимальный. Родом из горных районов Азии и Японии, а также Индокитая и Австралии, Цимбидиумы радуют простых обывателей своим экзотическим цветением и неповторимым ароматом до десяти недель! Горная орхидея Цимбидиум имеет узкие длинные листья, и небольшого размера цветки жёлтого или коричневого цвета. Но также они могут быть зелёными, кремовыми, розовыми или даже красными;
Dendrobium
Дендробиум — один из наиболее красивых родов орхидей, растущий в Азии, Океании, Китае, Японии и на Филиппинах, преобладательно в горных районах, но встречаются и на равнинах. Их существует множество видов, самыми популярными из них являются Дендробиум Благородный и Дендробиум Нобиле, которые прекрасно чувствуют себя в домашних условиях. Эти растения в основном литофиты, то есть произрастают на скалах и камнях, но могут быть и эпофитами, произрастающими на деревьях. Цветы их настолько необычны, что можно спутать их с восковыми изделиями. Ещё один вид Дендробиума — Дендробиум Фаленопсис — великолепная лиловая или сиреневая орхидея большого размера, пользуется наибольшей популярностью у цветоводов. Дендробиум букетоцветный — один из редчайших видов орхидей, растёт на высоте 2 тыс. метров. Удивительная горная орхидея отличается пышным цветением, красивым сочетанием цветом, и дивным ароматом;
Lycaste
Ликаста — растения с великолепными цветами большого размера и затейливыми орнаментами, своей красотою часто превосходят самые красивые виды орхидей Фаленопсиса, однако, этот род не рассматривается, как орхидея в горшке, из-за своих впечатляющих размеров. Выращивать эту красавицу можно только в оранжереях и зимних садах. Горная орхидея Ликаста произрастает в горных районах Мексики;
Miltonia
Мильтония — этот род включает в себя более 20 видов. Примечателен он тем, что нежные и трогательные цветы его по форме напоминают бабочек, а рисунок лепестков таков, что кажется, будто капли росы стекают с них на землю. Цвета и оттенки цветков Мильтоний просто поражают своим разнообразием — от ослепительно белого до глубокого лилового, может наблюдаться сочетание двух и более цветов с резкими контрастными переходами;
Odontoglossum
Одонтоглоссум — довольно редкий род орхидей, который не купишь в цветочном магазине. Существует множество видов, относящихся к этому роду, которые имеют совершенно разную форму и окраску. Самые распространённые — Одонтоглоссум Росса, имеющий нежно-зелёные цветы с бурыми или рыжими пятнами; Одонтоглоссум Тамбурин — растение с белыми цветами с красными пятнами; Одонтоглоссум Шлипера, который примечателен жёлтыми цветами в бурую полоску.
Важно! Уход в домашних условиях за Одонтоглоссумами проблематичен, поэтому, если вы новичок, то лучше стоит воздержаться от заведения этого рода;
Oncidium
Oнцидиум — уникальное растение с необычной формой цветов в виде танцующих куколок, расцветкой жёлтого, в сочетании с коричневым или красноватым, цвета, которой примечательны сортовые орхидеи этого рода, ну а гибриды могут быть какого угодно цвета. Это один из наиболее неприхотливых родов орхидей, любимый цветоводами, хотя, некоторые из них сталкиваются с нежеланием его цвести.
Интересно! Чтобы цветок цвёл более обильно, можно разрезать корень, не вынимая растение из горшка так, чтобы осталось не менее трёх псевдобульб с обеих сторон надреза. Разрез обработать активированным углём, а само растение не поливать неделю. В результате таких манипуляций, в одном горшке получится два растения, которые будут давать много цветоносов.
Paphiopedilum
Пафиопедилум — удивительный род орхидей, именуемый Венерин башмачок, в честь города Пафос, где появилась на свет богиня любви и красоты Венера. Своё название он получил за прелестные цветы, схожие по форме с дамской туфелькой. Цветы этого рода плотные на ощупь, по виду напоминают восковые, очень красивой формы и расцветки, некоторые из них покрыты лёгким пушком, а листья растения — декоративной окраски с мраморным узором и рисунком. Эта орхидея достаточно неприхотлива в уходе, поэтому особых хлопот не доставит, если соблюдать элементарные правила;
Phalaenopsis
Фаленопсис — самый популярный и неприхотливый род орхидей. Если вы новичок, то это именно то, с чего вам лучше всего начать. Фаленопсисы — наиболее многочисленный род с красивыми крупными цветами, по форме напоминающими бабочек, имеют длинные изогнутые цветоносы, и эллипсовидные мясистые листья. Расцветка цветков варьируется от белого до насыщенно-фиолетового. Розовые виды Фаленопсисов раскрывают все свои бутоны на цветоносе одновременно, и в один прекрасный день, кисть полностью открывается во всей своей красе. Цветы этого рода, ко всему прочему, обладают непревзойдённым ароматом, сводящим с ума.
Zygopetalum
Зигопеталум — растение с короткими, утолщёнными к основанию, стеблями, и удлинёнными складчатыми листьями. Цветы Зигопеталумов примечательны экзотическим внешним видом — необычной формой и пёстрой расцветкой разных оттенков, с запахом, напоминающим аромат нарцисса. Многие, увидев растение, боятся его приобретать, думая, что эта тропическая орхидея капризна в уходе, но это совсем не так — ухаживать за ней совсем не трудно, однако, уделять внимание ей всё же придётся. Соблюдая все условия ухода, можно достичь великолепных результатов в домашнем выращивании этой яркой красавицы;
Vanda
Ванда — одна из самых красивых в семействе Орхидных. Растение пользуется огромной популярностью среди любителей орхидей за свои диковинные цветы уникальной расцветки. Известно о 53 видах этой орхидеи, не говоря уж о многочисленных гибридах. Здесь хочется заострить внимание на самом прекрасном и загадочном из них — фиолетовая орхидея Ванда просто покоряет с первого взгляда своей таинственностью и грациозностью. Она станет достойным украшением для любого помещения, однако, чтобы вырастить её, придётся немало потрудиться;
Rinchostylis
Ринхостилис — удивительное растение с мелкими, собранными в соцветия цветами, напоминающие кисти сирени, с не менее восхитительным ароматом. Ринхостилисы довольно крупны по размерам, имеют большие кожистые листья, и толстый стебель. Цветы образуют свисающие соцветия, розового или белого цвета, однотонные или пятнистые;
Aganisia
Аганизия — малочисленный род, вмещающий в себя всего 4 вида, родом из Южной Америки. Отличается невысоким ростом и ползучим стеблем. В домашних условиях выращивают только два вида этой орхидеи: Аганизию голубую и Аганизию красивую. Голубая получила название за нежную небесную окраску своих красивых небольших цветов, а Аганизия красивая — маленькое растение с небольшими цветками бело-кремового цвета. Цветоносы растения — небольшой длины, всего 15 см, помещают на себе от 2 до 5 прекрасных цветков;
Ludisia
Лудизия носит название драгоценная. Произрастает во влажных лесах Китая, Вьетнама, Малайзии и на Суматре. Ценность растения состоит не в его цветах, а в листьях, которые очень необычны. Они имеют удивительный пурпурный или оливковый цвет со светлыми прожилками, и бархатистую поверхность, которая сверкает на солнце, как драгоценный камень. Растение — низкорослое, стелющееся, высотой не более 15 см;
Caleana major
Калеана — растение с причудливой формы цветами, похожими на летящую уточку. Этот вид довольно редкий — встретить его можно лишь в Австралии, штат Квинсленд. Растёт Калеана в эвкалиптовых лесах. Растение отличается скромными размерами: высота не превышает полуметра, а диковинные цветы — всего 2 см в диаметре. Листок у цветка всего один — узкий и тонкий. Цветы имеют тёмно-фиолетовую или красно-коричневую окраску, реже — светло-зелёные с розовыми или сиреневыми пятнышками;
Angraecum
Ангрекум — красивое растение с привлекательными цветами, от чисто-белоснежного окраса до цвета слоновой кости, и тонким ароматом. Растёт на острове Мадагаскар в тропических влажных лесах. В домашних условиях вырастить это чудо природы невозможно — оно приживётся лишь в оранжереях. Привлекает цветоводов в растениях этого рода не только уникальная красота цветов, но и то, что цветёт Ангрекум трижды в год;
Catasetum
Катасетум — растение уникально тем, что одновременно может выпустить цветы, абсолютно разные по размеру и окраске, сильно отличающиеся друг от друга. Это происходит потому, что на Катасетумах имеются три вида разного типа цветов, в зависимости от их расположения — женские, мужские и двуполые. В домашних условиях вырастить орхидеи этого рода довольно сложно, но возможно;
Coelogyne
Целогина — эффектный род орхидей примечателен крупными белыми или зеленоватыми цветами с длинными лепестками и контрастной губой. Цветы имеют тонкий изысканный аромат, что тоже привлекает к ним внимание цветоводов и коллекционеров. Растут целогины в дождевых лесах Индии и Малайзии. Можно вырастить и в домашних условиях;
Grammatophyllum
Грамматофиллум — один из самых больших представителей семейства Орхидных. Самое маленькое растение этого рода достигает высоты в полметра. Имеет жёлтые, с чёрным рисунком цветы, и крупные удлинённые листья. Это растение, обычно, не растят в домашних условиях, так как оно очень большое и занимает много места. Оптимальные условия выращивания в неволе — оранжереи и зимние сады. Грамматофиллум, несмотря на свои огромные размеры, очень неприхотлив, и справится с его выращиванием любой дилетант.
Интересно! Самая большая орхидея в мире относится к роду Грамматофиллумов. Она находится в Индонезии, в ботаническом саду близ Джакарты, и растёт прямо на пальме. Длина каждого соцветия достигает 3 метров, а диаметр цветка — 15 см.
Neofinetia
Неофинетия – род многолетних миниатюрных орхидей, растущих в высокогорных листопадных лесах Китая, Кореи и Японии. Длительное время считался монотипным и представленным только одним видом – неофинетией серповидной. В конце прошлого столетия в одной из китайских провинций обнаружен новый вид — Neofinetia richardsiana, а в начале нынешнего – еще один, Neofinetia xichangensis. В природе растения образуют плотные куртинки розеток двурядных кожистых листьев с ароматными белыми цветами.
Sedirea
Седирея – эпифитная орхидея родом из южных провинций Японии и Китая, растет также во влажных лесах острова Риу-Киу и Кореи. В роду всего два вида — Sedirea subparishii и Sedirea japonica, оба охраняются II приложением конвенции CITES как исчезающие. Хорошо известны в культурном выращивании. Листья седиреи напоминают листовые пластины фаленопсиса. Цветоносы поникающие, несут соцветия различной окраски с 6-12 цветами, обладающими сильным ароматом цитрусовых.
Miltoniopsis
Мильтониопсис – симподиальная орхидея, у которой пагоны с листьями образуются один за другим, поочередно вырастая на ризоме. У основания побегов располагается толстая овальная псевдобульба, которую веерообразно окружают чешуевидные листья. На ее макушке растет единственный ланцетный листок светло-изумрудного оттенка.
Цветоносы формируются укромно в пазухах листьев новых ростов. Цветет только побег нынешнего года, но старые туберидии удалять нежелательно – они служат орхидее резервным источником питания. Цветы крупные с губой внушительных размеров. Преобладает розовая, пурпурная, алая, шарлаховая и сиренево-фиолетовая палитра насыщенных оттенков на лепестках, а также присутствуют орнаменты в виде штришков и крапинок. На губе у основания характерно желтое пятно вокруг выроста. Цветение длится 6–8 недель, но для букетов цветы непригодны – быстро увядают.
Stanhopea
Стангопея – род, состоящий из 55 природных видов и 5 гибридов, возникших в естественных условиях. Родина большинства из них дождливые леса Центральной и Южной Америки. Эффектные эпифиты с направленным вниз цветоносом, из-за которого растение часто именуют перевернутой орхидеей.
Псевдобульбы со слабовыраженной ребристой поверхностью, на макушке каждой образуется единственный листок продолговато-яйцевидной формы с отчетливым жилкованием. Цветы крупные, с пестрой окраской и сильным ванильно-шоколадным запахом, усиливающимся к сумеркам. Выращиваются исключительно в решетчатых корзинках.
Brassavola
Брассавола – небольшой род из 15–17 видов эпифитных орхидей с тонкими овальными псевдобульбами и цилиндрическими листьями. Растет в Мексике, Панаме, Венесуэле, Эквадоре, Аргентине, Бразилии. Цветы белоснежно-лимонные или кремово-салатовые, в окружности до 6–11 см, собраны на вертикальном цветоносном стебле по 3–5, несколько реже по 6 штук.
Кажутся несуразными из-за массивной губы, позади которой выглядывают зауженные петалии и сепалии. Отдельные виды источают приятный аромат, насыщенный ближе к ночи.
Pleione
Плейоне – орхидея-малютка ростом 10–22 см родом из предгорных регионов Индии и Китая, обитает также в центральных регионах Непала и Вьетнама, Бирме, Лаосе и Таиланде. В роду называют, судя по разным источникам, 19–22 природных вида и 5–6 гибридов.
Названа по имени мифической Плейоны, родительницы плеяд, наверное, из-за способности образовывать вокруг материнской псевдобульбы размером с грецкий орех целые гроздья дочерних туберидиев-колбочек. На макушке взрослой псевдобульбы формируется 1 или 2 удлиненно-овальных листка, а у основания – 1–2 цветоносных стебля с единственным цветком матово-желтой, белоснежной, лилово-малиновой, нежно-коралловой окраски.
Заключение
Цветами орхидеи восхищались, им приклонялись, считая священными, с их помощью изгоняли тёмные силы и готовили приворотные зелья.
Символ элегантности, роскоши и покровительства — орхидея с первого взгляда завоёвывала сердца не только богатых и знатных. Сегодня это великолепие доступно каждому, кто желает наслаждаться восхитительной прелестью Божественного творения.
В облике прекрасной и удивительной орхидеи раскрывается вся красота и величие природы, с её разнообразием и великолепием красок и форм. Воистину, совершенен тот творец, что создал это неповторимое волшебство, именуемое орхидеей!
orhibum.ru
Рядовка: описание гриба, характеристика, фото. Как выглядит рядовка?
Шляпка
Плодовые тела грибов имеют шляпконожечное строение и отличаются значительной изменчивостью внешних признаков. Шляпка молодой рядовки, в зависимости от вида, может быть шаровидной, конусовидной или колокольчатой. Диаметр шляпки у разных видов варьируется от 3 до 20 см. С возрастом шляпки распрямляются и становятся плоско-распростертыми, у многих видов в центре остается хорошо выраженный бугорок. Края шляпки могут быть ровными, волнистыми, иногда подвернутыми или, наоборот, загнутыми наружу.
Кожица шляпки рядовки бывает сухой и бархатистой, волокнистой, чешуйчатой или совершенно гладкой и слизистой. Окрас шляпки зависит от видовой принадлежности и может быть чисто белым или представляет собой различные вариации желтого, зеленого, красного и коричневого цветов. По мере роста гриба окрас шляпки может претерпевать значительные изменения.
Гименофор
Под шляпкой грибы рядовки имеют пластинки, которые покрыты спороносным слоем — гимением. Пластинки одних видов тонкие и частые, у других — редкие и мясистые, основательно сросшиеся с ножкой. У молодых грибов гименофор белый и ровный, с возрастом его поверхность буреет, покрывается коричневыми пятнами, а края становятся неровными или рваными.
Ножка
Средняя высота ножки рядовки варьируется от 3 до 10 см, толщина — от 0,7 до 2 см. Форма ножки может быть прямая цилиндрическая, булавовидная или расширяющаяся к верху или к низу. Ножка бывает совершенно голой, бархатистой, волокнистой или покрытой чешуйками.
Основной окрас ножки — розовато-коричневый, а под шляпкой может быть резко ограниченная или размытая белая зона. У отдельных видов цвет ножки может быть лиловым, а под шляпкой может быть расположено волокнистое кольцо — остатки защитного покрывала.
Споры и споровый порошок
Гриб рядовка имеет продолговатые, гладкие, белые или бесцветные споры. Споровый порошок чаще белый, иногда коричневый.
вернуться к содержанию ↑
Съедобность рядовок
Грибы рядовки могут быть съедобными, условно-съедобными, несъедобными нетоксичными или ядовитыми: все зависит от вида. Большинство разновидностей имеют отличительный мучнистый запах и неприятный, часто горький вкус.
Где растут рядовки (трихоломы)?
Рядовки — напочвенные грибы, которые распространены по всей умеренной зоне Северного полушария. Большинство видов — микоризообразователи, а в качестве микоризных партнеров предпочитают хвойные породы деревьев: чаще сосну, реже — лиственницу, ель и пихту, редкие виды состоят в симбиозе с дубом, березой и буком.
Рядовки растут на бедных песчаных или известковых почвах хвойных и смешанных лесов. Обычно появляются в конце лета и плодоносят вплоть до заморозков. Но существуют также виды, которые можно собирать весной.
Грибы произрастают поодиночке, небольшими или обширными группами, образующими длинные ряды или кольцевые колонии — “ведьмины круги”.
вернуться к содержанию ↑
Грибы рядовки: фото, виды, названия
Род рядовка включает около 100 видов грибов, 45 из которых растут на территории России. Ниже приведены виды рядовок (из семейства рядовковых и других семейств) с описанием и фотографиями.
Рядовки съедобные, фото и описание
- Рядовка серая (рядовка штриховатая, подсосновик, серушка, подзеленка, серый песочник) (Tricholoma portentosum)
Это съедобный гриб. Народные названия: мышата, мышка, мышонок. Мясистая шляпка серушки диаметром от 4 до 12 см вначале округлая, а со временем становится плоской и неровной, с приплюснутым бугорком посередине. Гладкая кожица старых грибов растрескивается, а ее цвет бывает мышиным или темно-серым, иногда с зеленоватым или фиолетовым отливом. Гладкая ножка имеет высоту от 4 до 15 см, более широкая в основании, вверху покрыта мучнистым налетом, со временем становится полой. Цвет ножки — белесый с серо-желтым оттенком. Пластинки этой разновидности рядовки широкие, редкие, сначала белые, со временем желтеют или сереют. Плотная белесая мякоть серушки часто желтеет на изломе и обладает характерным, слабо выраженным, мучнистым вкусом и несильным ароматом.
Гриб рядовка серая — микоризный партнер сосны, поэтому растет преимущественно в сосновых лесах по всей умеренной зоне, часто соседствует с зеленушкой. Появляется в сентябре, а отходит только в конце осени (в ноябре).
- Рядовка лиловоногая (синеножка, синий корень, рядовка двухцветная, леписта лиловоножковая) (Lepista personata, Lepista saeva)
Съедобный гриб из рода леписта, семейства рядовковые. Отличить эту рядовку можно по лиловому цвету ножки. Шляпка имеет диаметр 6-15 см (иногда до 25 см) и гладкую желтовато-бежевую поверхность с фиолетовым отливом. Пластинки гриба частые, широкие, желтоватого или кремового цвета. Ножка высотой 5-10 см и толщиной до 3 см. У молодых рядовок на ножке хорошо различимо волокнистое кольцо. Мясистая мякоть двухцветных рядовок может быть белой, сероватой или серо-фиолетовой с мягким сладковатым вкусом и легким ароматом фруктов.
Лиловоногие грибы рядовки растут преимущественно в лиственных лесах умеренной зоны с преобладанием ясеня. Встречаются на всей территории России. Плодоносят обширными семействами, в урожайный год — с середины весны (апрель) до устойчивых заморозков (ноябрь).
- Рядовка землистая (рядовка землисто-серая, рядовка напочвенная) (Tricholoma terreum)
Съедобный гриб. У молодых грибов шляпка диаметром 3-9 см имеет форму конуса, а со временем становится почти плоской с острым или не особо выраженным бугорком посередине. Шелковисто-волокнистая кожица шляпки, как правило, обладает мышиным или серо-коричневым цветом, хотя попадаются красно-коричневые (кирпичного цвета) экземпляры. Ножка данного вида рядовки длиной 5-9 см и толщиной до 2 см, прямая или изогнутая винтом, белая, у старых грибов полая, с желтоватой нижней частью. Пластинки землистой рядовки редкие, неровные, белые или с сероватым оттенком. Мякоть упругая, белая, практически безвкусная, со слабым мучным запахом.
Рядовка землистая состоит в симбиозе с сосной, поэтому растет только в хвойных лесах европейской территории России, в Сибири и на Кавказе. Грибы рядовки плодоносят с августа до середины октября.
- Рядовка монгольская (Tricholoma mongolicum)
Съедобный гриб с превосходными вкусовыми качествами. Имеет нехарактерный для большинства рядовок внешний вид. Если бы не пластинки, неопытный грибник мог бы принять монгольскую рядовку за белый гриб. Шляпка молодых видов имеет форму яйца или полусферы, а со временем становится выпукло-распростертой с подвернутыми краями. Белая глянцевая кожица шляпки с возрастом становится матовой и грязно-белой. В среднем, диаметр шляпки достигает 6-20 см. Ножка монгольской рядовки высотой 4-10 см, толстая, в основании расширенная. У молодых грибов ножка белая, с возрастом становится желтоватой, полой. Мякоть гриба белая, мясистая с хорошим вкусом и грибным ароматом.
Рядовка монгольская растет в Средней Азии, Монголии и на западе Китая. Плодоносит дважды: первый раз — с марта по май, второй — в середине осени. Растет в степях среди травы, в основном большими группами, часто образующими “ведьмины круги”. Ценится в Монголии как основной вид грибов и целебное лекарственное средство.
- Мацутакэ (рядовка обутая, рядовка пятнистая) (Tricholoma matsutake)
В переводе с японского означает “сосновый гриб” и высоко ценится в азиатской кухне за специфический пряно-сосновый запах и деликатесный грибной вкус. Гриб мацутаке обладает широкой шелковистой шляпкой диаметром от 6 до 20 см. Кожица может быть разных оттенков коричневого цвета, у старых грибов поверхность растрескивается, и сквозь нее просвечивает белая мякоть. Ножка мацутакэ длиной от 5 до 20 см и толщиной 1,5-2,5 см крепко держится в почве и часто бывает наклонена до самой земли. Вверху ножка пятнистой рядовки белая, снизу коричневая, под самой шляпкой расположено пленчатое кольцо — остатки защитного покрывала. Пластинки мацутакэ светлые, мякоть белая с пряным ароматом корицы.
Гриб мацутакэ растет в Японии, Китае, Корее, Швеции, Финляндии, Северной Америке, России (Урал, Сибирь, Дальний Восток). Является микоризным партнером хвойных деревьев: сосны (в том числе красной японской) и пихты. Встречается кольцевыми колониями под опавшими листьями на сухих, бедных почвах. Плодоносит с сентября по октябрь.
- Рядовка гигантская (рядовка исполинская, рядовка-исполин, рядовка-колосс, рядовка огромная) (Tricholoma colossus)
Съедобный гриб. Диаметр шляпки гигантской рядовки варьируется от 8 до 20 см, а полушаровидная форма с возрастом меняется на плоскую с приподнятым краем. Кожица шляпки гладкая, рыжевато-коричневая, с более светлыми краями. Упругая прямая ножка с клубневидным уплотнением в основании вырастает до 5-10 см в длину и имеет толщину от 2 до 6 см. Верхняя часть ножки белая, в центре — желтая или красновато-коричневая. Пластинки съедобной исполинской рядовки частые, широкие, белые, у старых грибов приобретают кирпичный цвет. Белая мякоть гриба рядовки при повреждении краснеет или желтеет, обладает приятным грибным ароматом и терпким ореховым вкусом.
Гигантские рядовки — микоризные партнеры сосны, поэтому растут в сосновых лесах на территориях европейских стран, в России, в Северной Африке и в Японии. Пик плодоношения приходится на август и сентябрь.
- Рядовка желто-бурая (рядовка бурая, рядовка красно-бурая, буро-желтая) (Tricholoma fulvum)
Съедобный гриб, немного горчит в приготовленном виде. Выпуклая шляпка молодых рядовок со временем приобретает уплощенную форму с небольшим бугорком посередине. Кожица клейкая, у старых грибов может быть чешуйчатой. Диаметр шляпки желто-бурой рядовки варьируется от 3 до 15 см, цвет шляпки — красновато-коричневый с более светлым краем. Ножка гриба прямая или с легким утолщением в нижней части, вырастает от 4 до 12 см в высоту и имеет толщину до 2 см. Поверхность ножки сверху белая, ниже становится желтовато-коричневой, пронизанной тонкими красно-коричневыми волокнами. Пластинки частые или редкие, неровные, бледно-желтые, у старых грибов покрываются бурыми пятнами. Мякоть бурой рядовки белая или желтоватая, обладает характерным мучнистым ароматом и горьковатым привкусом.
Рядовка желто-бурая состоит в симбиозе только с березой, поэтому растет исключительно в лиственных и смешанных лесах умеренной зоны, особенно обильно в августе и сентябре.
- Рядовка скученная (лиофиллум скученный, рядовка групповая) (Lyophyllum decastes)
Съедобный гриб низкого качества, относится к роду лиофиллум, семейству лиофилловые. Один сросток грибов состоит из плодовых тел с разными формами. Шляпки округлые, с подвернутым краем, выпукло-распростертые или слегка вогнутые. Диаметр шляпки этой разновидности рядовки варьируется от 4 до 12 см. Гладкая, иногда чешуйчатая кожица шляпки имеет сероватый, серо-коричневый или грязно-белый окрас, который со временем светлеет. Светлые ножки грибов, часто сросшиеся в основании, вырастают от 3 до 8 см в высоту и имеют толщину до 2,5 см. Форма ножки — прямая или слегка вздутая, с серо-бурым клубневидным утолщением в основании. Пластинки гриба частые, мясистые, ровные, сероватые или с желтизной, при повреждении темнеют. Плотная, упругая мякоть скученной рядовки имеет мышиный или коричневатый цвет с характерным мучным ароматом и легким приятным вкусом.
Рядовка скученная — типичный почвенный сапрофит, произрастающий по всей умеренной климатической зоне. Растет тесными, трудноразделимыми группами в лесах, парках, садах, на лугах, вдоль дорог и опушек с сентября по октябрь. В ряде азиатских стран выращивается и применяется в фармакологии для производства лекарственных препаратов от диабета и онкологических заболеваний.
- Рядовка майская (майский гриб, калоцибе майская, георгиев гриб) (Calocybe gambosa)
Съедобный гриб рода калоцибе, семейства лиофилловые. Диаметр шляпки майского гриба составляет всего 4-6 см, а плоскоокруглая форма молодых грибов по мере роста меняется на выпукло-распростертую. Хлопьевидно-волокнистая кожица шляпки в начале роста имеет светло-бежевый окрас, затем белеет, а у переросших грибов желтеет. Прямая ножка высотой от 4 до 9 см и толщиной до 3,5 см может расширяться книзу или, наоборот, сужаться. Основной окрас ножки майской рядовки беловатый с желтизной, а в основании — ржаво-желтый. Часто растущие пластинки сначала белые, затем становятся кремовыми или светло-желтыми. Мясистая мякоть майской рядовки окрашена в белый цвет и обладает мучным вкусом и ароматом.
Рядовка майская распространена по всей европейской части России и растет в лесах, рощах, парках, на лугах и пастбищах с апреля по июнь, но особенно обильно плодоносит в мае.
вернуться к содержанию ↑
Рядовки условно-съедобные, фото и описание
- Тополиная рядовка (тополевая рядовка, подтопольник, тополёвка, подтопольник, подтополевик, песочник, песчаник, забалуйки, морозики) (Tricholoma populinum)
Условно-съедобный гриб. Мясистая шляпка тополиной рядовки имеет диаметр от 6 до 12 см, сначала выпуклая, постепенно распрямляется, а ее глянцевая и скользкая поверхность становится неровной. Кожица шляпки окрашена в желто-коричневый цвет. Мясистая ножка длиной 3-8 см и толщиной до 4 см, у молодого гриба светлая, с возрастом становится красно-коричневой, при надавливании темнеет. Пластинки вначале белые, у переросших грибов — красно-коричневые. Мякоть плотная, мясистая, белая, обладает выраженным мучным запахом. Под кожицей шляпки бывает розовой, в ножке — серо-коричневой.
Гриб тополиная рядовка образует микоризу с тополем, поэтому распространен преимущественно под тополями, в лесопарковой зоне Сибири и юга России. Плодоносит длинными рядами с конца лета по октябрь. В регионах, бедных другими видами грибов, тополевые рядовки ценятся как важный пищевой продукт.
- Рядовка фиолетовая (леписта голая, леписта фиолетовая, рядовка лиловая, синюха, синичка, синеножка) (Lepista nuda)
Условно-съедобный гриб, который первоначально причисляли к роду леписта, а сейчас относят к роду говорушка, или клитоцибе (Clitocybe). Фиолетовая рядовка — достаточно крупный гриб с диаметром шляпки от 6 до 15 см (иногда до 20 см). Форма шляпки вначале полушаровидная, постепенно расправляется и становится выпукло-распростертой, а иногда вогнутой внутрь с волнистым, подвернутым краем. Гладкая глянцевая кожица молодых рядовок отличается ярко-фиолетовой окраской, по мере роста гриба выцветает и становится буроватой или желтовато-коричневой. Ножка высотой от 4 до 10 см и толщиной до 3 см может быть ровной, слегка утолщенной у самой земли, но всегда покрытой вверху россыпью светлых хлопьев. У молодых грибов ножка упругая, фиолетовая, с возрастом светлеет, а к старости буреет. Пластинки фиолетовой рядовки шириной до 1 см, тонкие, частые, фиолетовые, у переросших экземпляров коричневатые. Мясистая мякоть также отличается светло-фиолетовым цветом, со временем становится желтоватой, с мягким вкусом и неожиданным для грибов ароматом аниса.
Фиолетовые рядовки — типичные сапрофиты, растут на земле, гниющей листве и хвое, а также в огородах на компосте. Грибы рядовки лиловые распространены в хвойных и смешанных лесах по всей умеренной зоне, появляются в конце лета и плодоносят до декабря как поодиночке, так и кольцевыми колониями.
- Рядовка желто-красная (опенок сосновый, опенок желто-красный, опенок красный, рядовка краснеющая, ложнорядовка желто-красная) (Tricholomopsis rutilans)
Условно-съедобный гриб. Ввиду неприятного горьковатого привкуса и кисловатого запаха часто считается несъедобным. У рядовки краснеющей сначала округлая, затем распростертая шляпка диаметром от 5 до 15 см. Кожица сухая, бархатистая, оранжево-желтого цвета, усеянная маленькими, красно-коричневыми волокнистыми чешуйками. Прямая или изогнутая ножка вырастает до 4-10 см в высоту, имеет толщину от 1 до 2,5 см и характерное утолщенное основание. Цвет ножки соответствует окрасу шляпки, но с более светлыми чешуйками. Пластинки волнистые, бледно или ярко-желтые. Плотная, мясистая мякоть гриба рядовки отличается сочным желтым цветом, горчит и имеет кислый запах трухлявой древесины.
В отличие от большинства других рядовок, рядовка краснеющая — сапротроф, который растет, подобно опятам, на мертвой древесине в сосновых лесах. Является привычным грибом умеренного пояса и плодоносит семействами с середины лета до конца октября.
- Рядовка опенковидная, она же рядовка перевязанная (Tricholoma focale)
Условно-съедобный редкий гриб с невысокими вкусовыми качествами. Мясистые грибы на толстой ножке отличаются неоднородной окраской шляпки, которая может быть красной, желтовато-коричневой с зеленоватыми пятнами и прожилками. Диаметр шляпки рядовки от 3 до 15 см, форма узкая и выпуклая у молодого гриба, со временем становится плоско-выпуклой с подвернутым краем. Ножка высотой от 3 до 11 см и толщиной до 3 см имеет волокнистое кольцо. Выше кольца ножка белая или кремовая, снизу покрыта чешуйками и поясками кирпичного цвета. Пластинки рядовки частые, в начале роста бледно-розовые или кремовые, потом становятся неровными, грязно-желтыми, с коричневыми пятнами. Мякоть белая, с малоприятным вкусом и запахом.
Рядовка опенковидная является микоризным партнером сосны и растет на неплодородных почвах светлых сосновых лесов Европы и Северной Америки. Плодоносят грибы рядовки с августа по октябрь. Употреблять в пищу их можно в соленом, маринованном виде, а также после отваривания в течении 20 минут (воду необходимо обязательно слить).
- Рядовка бородатая, или рядовка шерстистая (Tricholoma vaccinum)
Условно-съедобный гриб, широко распространенный по всей умеренной климатической зоне. Бородатую рядовку легко определить по красноватой или розовато-коричневой шерстисто-чешуйчатой кожице. Шляпка сначала имеет выпуклую, коническую форму, у старых грибов — почти плоскую, с невысоким бугорком. Края молодых грибочков характерно подвернуты, а со временем почти полностью расправляются. Диаметр шляпки составляет 4-8 см, длина ножки — 3-9 см при толщине от 1 до 2 см. Ножка рядовки волокнисто-чешуйчатая, ровная, иногда сужается книзу, под шляпкой белая, ближе к земле становится коричневой. Белые или желтовато-кремовые пластинки посажены редко, при надломе буреют. Мякоть белая или бледно-желтая, без выраженного вкуса и аромата.
Микориза бородатой рядовки связана с елью, реже грибы рядовки бородатые растут в сосновых и пихтовых лесах, а также на болотах с преобладанием ивы и ольхи. Плодоносит гриб с середины августа до середины октября.
- Зеленушка (рядовка зеленая, зелёнка, желтушка, рядовка золотистая, рядовка лимонная) (Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)
Условно-съедобный гриб, получивший свое название благодаря стойкой зеленой окраске, которая сохраняется даже у отварных грибов. Есть подозрения, что гриб является ядовитым, из-за нескольких смертельных случаев после употребления данного гриба. У зеленой рядовки мясистая шляпка диаметром от 4 до 15 см, сначала выпуклая, затем становится плоской. Кожица гладкая, слизистая, зелено-желтого цвета с коричневатым центром, обычно покрытая субстратом (например, песком), на котором растет гриб рядовка. Ровная желтовато-зеленая ножка зеленушки длиной от 4 до 9 см имеет легкое утолщение внизу и часто бывает скрыта в почве, а в основании усеяна мелкими бурыми чешуйками. Пластинки тонкие, частые, лимонного или зеленовато-желтого цвета. Мякоть молодых экземпляров белая, с возрастом желтеет и имеет мучной запах и слабо выраженный вкус.
Зеленушка растет в сухих хвойных лесах с преобладанием сосны по всей умеренной зоне Северного полушария. В отличие от большинства рядовок, зеленые грибы рядовки плодоносят одиночно или небольшими группами по 5-8 штук с сентября до заморозков.
- Рядовка чешуйчатая (волокнисто-чешуйчатая), она же сластушка или рядовка коричневатая (Tricholoma imbricatum)
Условно-съедобный гриб с выпуклой темно-коричневой шляпкой и булавовидной ножкой. Некоторые микологи относят эти грибы рядовки к несъедобным. Бархатистая, покрытая мелкими чешуйками шляпка сластушки вырастает от 3 до 10 см в диаметре, сначала имеет вид конуса, затем становится плоско-выпуклой с выступающим посередине бугорком. Ножка длиной от 4 до 10 см, волокнистая, снизу коричневая, в середине розоватая или желтая, под шляпкой белая. Пластинки данного вида рядовок белые или кремовые, при повреждении становятся бурыми. Белая или светло-бежевая мякоть грибов обладает легким фруктовым ароматом и мучнистым вкусом с легкой горчинкой.
Рядовка чешуйчатая — микоризный партнер сосны и часто встречается в хвойных и смешанных лесах умеренной зоны, произрастая большими колониями, часто в форме “ведьминых кругов”. Плодоносит с середины августа до середины октября.
- Рядовка бело-коричневая или бело-бурая (лашанка) (Tricholoma albobrunneum)
Условно-съедобный гриб. Некоторые микологи относят ее к несъедобным грибам. Шляпка рядовки сначала окрашена в винно-коричневый цвет, а со временем становится красно-коричневой с бледным краем. Кожица шляпки слизистая, склонная к растрескиванию. Шляпка вырастает от 3 до 10 см в диаметре, сначала напоминает широкий конус, по мере роста уплощается, но имеет характерный бугорок посередине. Ножка может быть от 3 до 10 см в высоту и до 2 см в толщину, ровная или утонченная снизу, розовато-коричневая с белой зоной под самой шляпкой. Пластинки частые, белые, у старых грибов покрыты бурыми пятнами. Мякоть белая, мучнистая, у старых грибов горчит.
Бело-коричневые грибы рядовки связаны микоризой с сосной, иногда встречаются в еловых, реже смешанных лесах с кислой песчаной почвой. Плодоносят с конца августа до октября.
вернуться к содержанию ↑
Рядовки несъедобные, фото и описание
- Рядовка белая (Tricholoma album)
Несъедобный, а по некоторым источникам ядовитый гриб. Внешне напоминает шампиньон и имеет сходство с другим несъедобным представителем трихолом — рядовкой вонючей (лат. Tricholoma inamoenum). Белая рядовка отличается от шампиньона резким запахом и едким вкусом, а также тем, что ее пластинки не темнеют. Шляпка белой рядовки диаметром от 6 до 10 см, сначала выпукло-округлая, затем приобретает выпукло-распростертую форму. Сухая тусклая кожица шляпки изначально серо-белая, а после становится желто-бурой и покрывается коричневатыми пятнами. Ножка рядовки высотой 5-10 см имеет внизу небольшое утолщение и повторяет окрас шляпки, у переросших экземпляров в основании буреет. Пластинки широкие, частые, вначале белые, со временем заметно желтеют. Мякоть плодового тела белая, мясистая, на срезе розовеет и обладает горьким, жгучим вкусом. Запах старых грибов затхлый, чем-то похожий на запах редьки.
Белые рядовки встречаются в лиственных лесах с преобладанием березы по всей умеренной климатической зоне. Растут с августа до середины осени огромными семьями, образующими длинные ряды и круги.
- Рядовка мыльная (Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)
Нетоксичный гриб, признанный несъедобным ввиду неприятного вкуса и фруктово-мыльного запаха, которые сохраняются даже при варке. У мыльной рядовки гладкая, голая шляпка оливково-зеленого или оливково-коричневого цвета с красноватым центром и бледными краями. Форма шляпки вначале коническая, затем становится плоско-выпуклой с выраженным бугорком, диаметр составляет от 3 до 12 см. Пластинки гриба рядовки редкие, желтовато-зеленые, у старых грибов иногда покрываются сиреневыми пятнами. Ножка ровная или булавовидная, белого или зеленовато-желтого цвета, у старых экземпляров часто усеяна красными пятнами. Высота ножки составляет от 6 до 12 см при толщине от 1 до 5 см. Плотная белая или желтоватая мякоть на срезе краснеет.
Грибы рядовки мыльные растут в хвойных и лиственных лесах с преобладанием сосны, ели, дуба и бука. Плодоносят с конца лета до конца осени.
вернуться к содержанию ↑
Рядовки ядовитые, фото и описание
- Рядовка серная (сернистая), она же рядовка серно-желтая (Tricholoma sulphureum)
Слабо-ядовитый, малотоксичный гриб, который может вызвать легкое отравление. Плодовое тело этого гриба имеет характерный серо-желтый цвет, приобретающий у старых грибов ржаво-бурый оттенок. Бархатистая шляпка от 3 до 8 см в диаметре сначала выпуклая, а со временем становится плоской с небольшой ямкой посередине. Ножка этого вида рядовки высотой от 3 до 11 см иногда расширяется к низу или наоборот, утолщается к верху, в основании может быть покрыта бурыми чешуйками. Пластинки редкие, с неровным краем. Мякоть отличается выраженным запахом сероводорода, дегтя или ацетилена и неприятным, горьковатым вкусом.
Грибы рядовки серные растут в лиственных и смешанных лесах по всей европейской территории, находятся в симбиозе с дубом и буком, иногда с пихтой и сосной. Плодоносят с середины августа до октября.
- Рядовка заостренная (рядовка мышиная, рядовка полосатая, рядовка жгуче-острая) (Tricholoma virgatum)
Ядовитый гриб (некоторые относят его к несъедобным). Шляпка диаметром 3-5 см сначала похожа на заостренный конус или колокольчик, а по мере роста становится плосковыпуклой, с выраженным острым бугорком посередине. Блестящая волокнистая кожица заостренных рядовок отличается темно-серым мышиным окрасом. Ножка данного вида рядовки длинная и тонкая, вырастает от 5 до 15 см в длину и бывает ровной или плавно расширяется книзу. Поверхность ножки белого цвета, у земли может быть желтой или розоватой. Пластинки мышиной рядовки частые, неровные, белые или сероватые, у переросших грибов покрываются желтыми пятнами. Плотная белая мякоть плодового тела не имеет выраженного запаха и отличается острым едким вкусом.
Рядовка заостренная является микоризным партнером сосны, ели и лиственницы. Обильно произрастает в хвойных лесах умеренной зоны с начала сентября до конца осени.
- Рядовка тигровая, она же рядовка леопардовая или рядовка ядовитая (Tricholoma pardinum)
Редкий ядовитый токсичный гриб, который легко спутать с некоторыми съедобными видами рядовки. Шляпка диаметром 4-12 см изначально имеет форму шара, затем напоминает колокольчик, а у старых экземпляров становится плоской. Грязно-белая, сероватая или черно-серая кожица шляпки покрыта концентрически расположенными хлопьевидными чешуйками. У похожего съедобного вида, рядовки серой, шляпка слизистая и гладкая. Ножка тигровой рядовки длиной от 4 до 15 см, прямая, иногда булавовидная, белого цвета с легким охристым налетом, в основании ржавого тона. Пластинки широкие, мясистые, довольно редкие, желтоватые или зеленоватые. У зрелых грибов на пластинках видны капельки выделяемой влаги. Мякоть плодового тела серая, в основании ножки — желтая, с мучным запахом, лишенная горечи. Схожий вид — рядовка землистая (лат. Tricholoma terreum), не имеет мучного вкуса и запаха, а ее пластинки белые или серые.
Грибы рядовки тигровые растут на опушках хвойных и лиственных лесов по всей умеренной климатической зоне. Плодоносят с конца августа по октябрь поодиночке, небольшими группами или образуют “ведьмины круги”.
вернуться к содержанию ↑
Полезные свойства рядовки
Съедобные грибы рядовки — отличный диетический продукт, который положительно действует на тонус ЖКТ, способствует регенерации клеток печени и выведению из организма шлаков и токсинов. Рядовки отличаются богатым химическим составом, в котором обнаружен ряд полезных для человеческого организма веществ:
- витамины группы В, А, С, D2, D7, К, PP, бетаин;
- минералы (фосфор, железо, натрий, калий, кальций, цинк, марганец);
- аминокислоты (аланин, фенилаланин, треонин, лизин, аспарагиновая, глутаминовая и стеариновая кислоты);
- природные антибиотики клитоцин и фомецин, которые борются с бактериями и раковыми клетками;
- фенолы;
- эргостерин;
- флавоноиды;
- полисахариды.
Химический анализ съедобных видов рядовок выявил антибактериальные, противовирусные, антиоксидантные, противовоспалительные и иммуномодулирующие свойства этих грибов. Грибы рядовки обладают положительным воздействием в комплексном лечении ряда патологических состояний:
- сахарный диабет;
- нормализация артериального давления;
- аритмия;
- ревматизм;
- остеопороз;
- расстройства нервной системы;
- болезни мочеполовой сферы;
- онкологические заболевания.
вернуться к содержанию ↑
Вред рядовок и противопоказания к употреблению
Грибы рядовки склонны накапливать в себе различные атмосферные загрязнения, а также тяжелые металлы, поэтому старые переросшие грибы не принесут пользы, а скорее нанесут вред организму.
Злоупотребление грибами может вызвать метеоризм, боли и тяжесть в животе.
Не следует есть большое количество рядовок при пониженной кислотности, хронических заболеваниях ЖКТ, дисфункции желчного пузыря, панкреатите и холецистите.
вернуться к содержанию ↑
Симптомы (признаки) отравления рядовками
Симптомы отравления ядовитыми рядовками появляются через 1-3 часа после еды и схожи с токсичным воздействием многих ядовитых грибов:
- повышенное слюноотделение;
- слабость;
- тошнота;
- рвота;
- диарея;
- рези в желудке;
- головная боль.
Ядовитые рядовки обычно не вызывают спутанность сознания, галлюцинации и бредовые состояния, но при первых симптомах отравления необходимо обратиться к врачу.
вернуться к содержанию ↑
Интересные факты о рядовке
- Во многих странах грибы рядовки считаются деликатесными: некоторые виды успешно выращиваются и продаются на экспорт.
- Рядовку нетрудно вырастить в домашних условиях, а способ выращивания очень напоминает разведение шампиньонов.
- Порошок из высушенных плодовых тел рядовки используется в косметологии при изготовлении лосьонов для лица, которые хорошо помогают избавиться от угревой сыпи и избыточной жирности кожи.
- У японцев гриб мацутакэ ценится не меньше, чем у европейцев трюфель, а жареные мацутакэ — достаточно дорогой деликатес, ведь стоимость отдельных экземпляров может составлять около 100 долларов.
nashzeleniymir.ru