Съедобный кактус опунция

Съедобные кактусы – представители семейства Кактусовых со съедобными плодами, а также, нередко, стеблями. Их принято употреблять в гастрономических целях.

 

В некоторых странах съедобные кактусы – это такой же обыкновенный продукт питания, как, например, фрукты.

 

В пищу употребляют практически все части растений. Родиной кактусов ученые считают территорию Южной Америки. Кактусы являются одними из самых древних растений на планете. Они росли еще в то время, когда Северная Америка не было соединена с Южной Америкой. Кактусы являлись основной едой древних цивилизаций, которые считаются коренным населением Индокитая, Центральной и Южной Америки.

 

плоды кактусаВ пищу употребляют неядовитые растения, так что не стоит опасаться отравления экзотическим плодом.
инственное, что может представлять опасность для неподготовленного человека, так это глохидии – иглоподобные колючки, которыми покрыт кактус. Глохидии и обычные колючки не одно и то же, поскольку от колючек избавится просто, а глохидии не всегда заметны, т. к. они очень маленькие и прозрачные. Эти колючки при контакте с кожей вызывают отеки и воспаление. Были случаи, когда массово умирали коровы после того, как поели опунцию – один из видов съедобных кактусов. Маленькие глохидии попадали на язык животного, что приводило к сильному отеку, а затем удушью. Животное погибало буквально за несколько часов.

 

Плоды кактуса ягодообразные, ботаники называют их «ложной ягодой». Плоды содержат мякоть, которую можно употреблять в гастрономических целях, а также множество семян. Плоды могут быть сухими и сочными, раскрывающимися и нераскрывающимися. В пищу употребляют далеко не все кактусы. Некоторые из них являются источником медикаментозных веществ, а некоторые выращивают в искусственных условиях, что делает их малопригодными в пищу. Большая часть съедобных кактусов обладает невыраженным вкусом, некоторые из них вовсе похожи на траву. Наиболее интересным представителем съедобных кактусов является опунция, ее широко используют в кулинарном деле благодаря оригинальному вкусу.

 

Виды съедобных кактусов

 

Самыми известными съедобными представителями семейства Кактусовых являются:

 


опунцияОпунция
– священное растение в Мексике. Легенда гласит о том, что однажды племя ацтеков заметило орла, который, сидя на опунции, разрывал змею, что считалось счастливым предзнаменование. На том месте они основали город «Место священной опунции», сейчас это Мехико.

 


Гилоцереус
– кактус-эпифит, от слов «эпи» — «на» и «фитон» — «растение». Гилоцереус растет на стеблях деревьев, а в качестве источника питания использует сухие веточки, перепревшую листву. Растение произрастает во Вьетнаме. Кактус отличается от остальных представителей этого семейства очень крупными цветами. В тропиках его выращивают ради съедобных плодов, которые можно встретить под названием питайя или питахайя, а также «драконий фрукт». Питайя представляет собой плод малинового цвета с зелеными чешуйками и белой мякотью, которая содержит мелкие черные семена. 

гилоцереус


Гилоцереус может расти в домашних условиях, но только плодов в этом случае он не принесет. В промышленных масштабах этот кактус выращивают как лианы, обеспечив им прочные опоры, которые покрывают воздушные корни кактуса. Гилоцереус отличается крайне высокой продуктивностью, так, за год он может плодоносить 5-6 раз. Во Вьетнаме получают 30 тонн питайя с 1 гектара в год. Крупнейшим поставщиком питайи являются Вьетнам и Таиланд, кактус непривередлив, может расти в качестве оранжерейной культуры. Плод может достигать килограмма, средний размер экземпляр на экспорт – длина до 15 см, а вес 300 г.

 

маммилярияМаммилярия – еще один плодоносящий кактус. Это растение отличает наличие плодов одновременно с цветением.

Плоды этого рода могут иметь самый разнообразный вид. Они могут быть удлинёнными, гладкими, блестящими.

При созревании плоды раздвигают сосочки, и колючки кактуса возвышаются над поверхностью.

 

Селеницериус – растение, известное под поэтическим названием «царица ночи». Произрастает этот кактус во влажных лесах Южной Америки. Отличительной особенностью селеницериуса являются тонкие побеги — воздушные корни, при помощи которых растение получает питательные вещества. Кактус также имеет очень крупные красивые цветы. 


селеницериус

Оригинальным украшением кактуса являются его бутоны, они выглядят очень интересно. Изначально это клубок белесых волосков, из которого постепенно формируется сам цветок. Селеницериус называют «царицей ночи» из-за того, что его цветы распускаются только с наступлением сумерек и за несколько часов до рассвета увядают. После цветения кактус образует яйцеобразный плод пурпурного оттенка. Плод этот очень вкусный и ароматный. Перед употреблением в пищу его разрезают на две части, а мякоть едят ложками. Это связано с тем, что кожура у него покрыта волосками и колючками.

 

шлюмбергераШлюмбергер – представитель эпифитных кактусов, также его еще называют зигокактусом. В мире его знают под названием «рождественник».


Кактус был назван в честь Фредерика Шлюмбергера – французского коллекционера кактусов. Название рода Зигокактус в переводе означает «коромысло». Произрастают эти экзотические растения в лесах Южной Америки. Растение плодоносит сочными мясистыми плодами размером с абрикос.

  

Полезные свойства

 

Полезные свойства растения обусловлены его химическим составом. Так, питахайя является ценным диетическим продуктом, она практически не содержит калорий, зато богата питательными веществами. Питахайя содержит углеводы и воду и в небольших количествах – полинасыщенные жиры. Продукт богат витаминами В1, В2, В3, РР, а также таким важным витамином, как аскорбиновая кислота. Кроме того, питахайя является хорошим источником кальция, фосфора, железа, пищевых волокон. Продукт рекомендуется употреблять людям, страдающим от сахарного диабета, гипертонии. Питахайя повышает защитные силы организма, улучшает пищеварительную деятельность, снижает холестерин.

 

Кактусы являются очень полезными для человеческого организма. Их плоды содержат от 70% до 90% воды. По этому показателю их можно сравнить с огурцом или арбузом.


 

С древних времен кактусы были основным источником питания для человека и животных, к тому же они прекрасно утоляли жажду. Ученые провели исследования, которые доказали, что из кактусов организм получает все необходимые витамины и микроэлементы.

 

Использование в кулинарии

 

В кулинарии съедобные кактусы используются не так широко, дело в том, что эти растение не обладают выраженным вкусом. Исключением считается опунция, молодое растение по вкусу напоминает свежий огурец. Опунцию добавляют в салаты, в горячие блюда, также из нее получают очень вкусные цукаты.

 

плодыКактусы пользуются популярностью в Америке. Там из них получают соки, которые прекрасно борются с жаждой, их с удовольствием пьют люди и животные. Некоторые виды кактусов имеют сочные плоды, которые относят к ягодам. Плоды употребляют в сыром виде или же после термической обработки, из них получают разнообразные джемы, варенья, мармелад, освежающие напитки. Стебли кактусов также используют в кулинарии, их маринуют, варят, обжаривают. Некоторые виды этих растений применяют для приготовления алкогольных напитков.


 

Плод питахайя состоит из несъедобной кожуры и сочной вкусной мякоти. Для того, чтобы полакомится мякотью, необходимо разрезать плод пополам. Его едят сырым при помощи ложки вместе с семенами. Иногда плод режут дольками, на вкус он кисло-сладкий и немного напоминает землянику, запаха не имеет. За свой вкус плод получил еще одно название — «земляничная груша». Питайю зачастую используют для получения различных лакомств, из нее варят варенье, джемы, получают сухофрукты. Ее применяют в качестве добавок к мороженому, йогуртам, конфетам, коктейлям. Цветы Гилоцереуса заваривают кипятком, получая напиток, который чем-то напоминает чай. Цветочные почки употребляют практически так же, как овощи.

 

Одним из самых знаменитых плодоносящих кактусов является опунция. В Мексике ее побеги используют для приготовления многих блюд. Плоды напоминают грушу, из-за этого их часто называют «мексиканской грушей». Листья опунции напоминают по вкусу салат или же щавель. Кактус иногда тушат вместе с мясом или с овощами. Приготовленная опунция напоминает больше тушеный перец с кислинкой.

 

Еще одним популярным кактусов является Агава, она распространена в Мексике. Голубая агава применяется для производства алкогольного напитка текилы – мексиканской водки.

 

Польза съедобных кактусов и лечение

 

Польза этих растений была  известна еще древним цивилизациям. Именно они спасали от голода людей, населявших Американский континент.

 


лофофора

Израильтяне вырастили кактус, который обладает лекарственными свойствами. Растение помогает при гипертонии, сахарном диабете. Сок кактуса эффективно снижает уровень сахара. Известно, что регулярное употребление кактуса способно снизить уровень холестерина.

 

Существует еще один лечебный представитель семейства Кактусовых – эхинокактус Лофофора. Это растения почитало коренное население Центральной Америки, считалось, что оно помогает при уксусах змей и скорпионов. Порошок из высушенного растения использовали для лечения ран. Также его принимали в качестве напитка перед важными сражениями, считалось, что он придает силу. Лофофора эффективна при невралгиях, спазмах, судорогах, обладает кровоостанавливающими свойствами.

 

Один из самых знаменитых съедобных кактусов, опунция, также обладает лекарственными свойствами. Ее отвары обладают мочегонными свойствами.

 

Вред съедобных кактусов и противопоказания

 

Вред организму растение может нанести при индивидуальной непереносимости, все-таки это экзотический продукт для наших широт. 

xcook.info

А вы знали, что кактусы можно есть


кактусы можно есть
Действительно ли кактус можно есть? Прямо вот так, целиком? Конечно нет, если только нет желания превратить свой язык в подобие ежа. Но если у нас кактус считается преимущественно декоративным растением, то во многих странах он культивируется как сельскохозяйственная культура. Конечно, это не совсем те «ежики», что растут у нас на подоконнике — ведь растение насчитывает более 3 000 видов!

Это интересно. Древние ацтеки с незапамятных времен употребляли кактус в пищу. В честь этого растения даже был назван древний город Теночтитлан. Сейчас эта административная единица зовется Мехико. На гербе города изображен именно кактус. Европейцы называли это чудо природы «колючей грушей», хотя по вкусу они похожи скорее на персик.

Таким образом, колючие шарики можно использовать не только в качестве декоративного украшения приусадебного участка, но и как самостоятельное блюдо.
Кстати. По непроверенным данным считается, что в нашей стране кактус относится к растениям-наркотикам. И действительно, индейцы извлекают из некоторых их частей сильнодействующее вещество — мескалин, которое обладает сильными дурманящими свойствами. Так что, если посреди ночи в Вашей квартире раздастся звонок — возможно, это пришли именно за Вашим кактусом.

Польза и вред употребления кактуса в пищу


польза и вред кактусов
Приносит ли применение кактуса какую-либо пользу для человека? Несомненно.
Это растение обладает множеством положительных качеств, среди которых можно выделить:

  • Наличие протеина, воды, сахара и крахмала. Кроме того, колючее растение содержит изрядное количество витамина С, следовательно, может применяться с целью повышения иммунитета
  • Закрепляющий эффект. Побеги растения успешно борются с поносом и коликами
  • Гипотензивное действие. Отвар из кактусовых цветков стабилизирует давление
  • Стимуляция выработки инсулина. Потребление кактусов в пищу способно облегчить страдания диабетиков

Кстати. Разрезанные и проваренные кактусовые стебли издавна применяются как лекарство. Такое средство помогает быстро срастить сломанные кости.

  • Устранение отеков. Попадая в желудок, кактусовые волокна впитывают всю лишнюю жидкость. Кроме того, те же волокна начинают увеличиваться в размерах, занимая почти все пространство пищеварительного органа. Таким образом возникает чувство сытости, которое не проходит долгое время
  • Тем не менее, колючие растения могут нанести организму и вред. Сок кактусов способен спровоцировать крапивницу и головную боль, в крайних случаях — тошноту и рвоту. Особенно осторожными стоит быть людям, склонным к аллергическим реакциям

Съедобные плоды кактусов: список

И прежде чем броситься поедать домашний кактус, живущий на подоконнике, стоит разобраться в тонкостях этого пикантного кулинарного вопроса. Дело в том, что не любой кактус можно есть — существует несколько видов этого растения, предназначенных для употребления в пищу. К ним относятся:
Опунция — самый известный представитель съедобных кактусов. Их вкус напоминает щавель. Родом это растение из Мексики.

Это интересно! На Кипре опунцию используют в качестве декоративных заборов, высаживая эти растения вокруг дома. Оригинальный и бюджетный вариант ограждений.

Питахайя (гилоцереус). Его также зовут его драконьим фруктом. Вкус этого растения напоминает землянику. Плоды этого кактуса съедобные, в разрезе имеют белый цвет с черными семечками. Этот подвид растет на стволах деревьев, получая питательные вещества из веточек и листьев. Может выращиваться в домашних условиях, поскольку неприхотлив, как и все представители этого колючего семейства.
Кстати. У этого кактуса съедобны не только плоды. Высушенные цветки этого растения используют в качестве сырья для заваривания чая.
Селеницериус (царица ночи). Свое название растение получило за удивительно красивые цветы, которые распускаются в вечернее время, а утру увядают. Этот кактус имеет большие, размером с яблоко, плоды.
К съедобным кактусам относятся также шлюмбергер и маммилярия.

Что вкусненького можно приготовить? Рецепты настоек и блюд

рецепты блюд из кактусов
Какие же блюда из кактуса можно приготовить? В список наиболее популярных кактусовых рецептов входят:

Салат из маринованных кактусов

маринованные кактусы
Мексиканский салат с кактусами – очень вкусное и питательное блюдо. Особенную пикантность ему придают, конечно, маринованные кактусы. Для приготовления подойдут как плоды опунции, так и листья эхинокактуса. Рецепт заключается в следующем:
Листья (или плоды) замочить в холодной воде на 15 мнут. Плоды очистить от верхнего слоя
Мякоть порубить на кубики острым ножом, залить кипятком и отставить на 20 минут. Спустя указанное время слить воду.
Нарезать остальные ингредиенты. Петрушку — мелко порубить, овощи измельчить: огурцы — тонкими кусочками, помидоры — аккуратными дольками
Смешать все компоненты с кактусовыми кусочками. Всыпать сахарную кукурузу
Залить полученный салат небольшим количеством бальзамического уксуса и растительного масла

Совет. Мексиканцы обычно сдабривают такое блюдо жгучим перцем. У нас более актуальным станет маринованный в уксусе лук.

Удивительное варенье из кактуса

Для приготовления удивительно вкусного варенья из кактуса потребуются следующие ингредиенты:

  • плоды опунции — 5 шт.
  • сок лимона 3 2 ст. л.
  • сахар — 2 ст.
  • корица молотая — 0.5 ч. л

Прежде чем приступать непосредственно к процессу приготовления, кактусовые плоды нужно очистить от колючек. Для удобства продолговатые шарики опускают в холодную воду на 20 минут.
Далее следует достать плоды из воды, аккуратно снять верхний слой и вынуть яркую, сочную мякоть, нарезать ее кубиками, добавить остальные ингредиенты. Смесь поставить на огнь и варить 10-15 минут непрерывно помешивая. На выходе получается ароматное и очень сладкое варенье.

Совет. Если мякоть имеет мелкие семечки, чистить их необязательно. Крупные семена все же лучше удалить. Хранить готовое варенье следует в холодильнике, используя банку под плотно закрученной крышкой. Срок хранения — 3-4 месяца.

Лечебная настойка

С целью лечения бронхитов и других простудных заболеваний готовят настойку на кактусе. Для этого «лепешки» опунции очищают от колючек, мелко нарезают и заливают холодной водой в соотношении 1:10. Смесь выдерживают на водяной бане в течение 20 минут, затем процеживают. Принимают по трети стакана трижды в день.

Суп из кактусов

Суп из кактусов имеет оригинальное название Вальпараисо — в честь города-порта в Чили.
Для приготовления этого экзотического первого блюда понадобятся:

  • опунция (стебли молодого растения)
  • чечевица (желтая или красная)
  • бульон (мясной или куриный)
  • лук
  • морковь
  • помидоры

Чечевицу отварить в готовом бульоне. Морковь и лук обжарить до получения золотистого цвета. Добавить порезанные кубиками помидоры и листья кактуса. Добавить зажарку к уваренной чечевице, спустя 2-3 минуты снять с огня

Совет. Чечевица в супе может быть уварена до любого состояния, но кактусовые листья непременно должны остаться хрустящими. В этом и состоит прелесть супа Вальпараисо.

Домашняя текила из кактуса: видео

Кактус для домашней текилы — готовим напиток сами

Кактус — не только украшение домов и пустынь, но и отличный ингредиент для приготовления экзотических блюд. При этом растение можно употреблять в пищу как самостоятельный продукт, так и в составе других яств. Применять можно практически все кактусовые части — от молодых побегов, до терпких, сочных плодов.

helperlife.ru

Съедобный кактус опунция

Кактус опунция родом из Кипра. Этот удивительный цветок не только красив в цвету, но к тому же он… съедобен и невероятно вкусен! Что и как готовят из опунции? Как подготовить ее к приготовлению?

В этой статье вы найдете историю распространения этого кактуса,  много полезных советов, как очистить опунцию, и как приготовить из нее мармелад.

Опунция – это обширнейший род растений семейства Кактусовые (Cactaceae), включающий около 300 видов, разнообразных по размеру и экзотично-колючему облику растений.

Ростом растение метр-полтора. Ветви в виде зеленых лепешек, толстых и крепких. На них желтые шипы. Плодов много. Плоды тоже с шипами. Без шипов редко. Разве что «индейская фига», которая дает вкусные фиолетовые плоды.

Между тем опунции победно шествуют по земному шару, завоевывая все новые площади. Особенно быстро расселились по Австралии. Начало этому положил А. Филлип, один из австралийских губернаторов. Он завез из Бразилии опунцию, чтобы разводить на ней кошениль — эта тля давала красную краску. Ею красили солдатские штаны. Потом несколько опунций завезли садоводы из Аргентины. Опунции ускользнули с плантаций и расселились по фермерским землям. В 1920 году они контролировали уже 60 миллионов акров, образуя непроходимые барьеры в 1,5 метра высотой.

Съедобный кактус опунция

 

Встревоженное правительство создало совет по делам опунций, которому дали предписание пресечь дальнейшее продвижение кактусов. Перепробовали разное: химию, огонь, плуги, бороны. Бесполезно. Тогда завезли из Нового Света 150 видов листогрызущих насекомых. 149 из них нашли более вкусной пищей фермерские овощи. И лишь мотылек кактобластус из Аргентины оправдал ожидания. Гусеницы его вскоре очистили большую часть фермерских полей.

 

Съедобный кактус опунция

 

Перед второй мировой войной опунции начали разрастаться на фермерских полях в Техасе. На этот раз виновником была неколючая груша — опунция крупнокорневая. Она стелется по лугам, подобно «гусеничному дьяволу», лишь немного приподнимаясь над почвой. Семена прорастают трудно. Всходы развиваются медленно. Боятся конкуренции луговых трав и еще больше пасущегося скота. И все же на лугах кактус разрастался быстро и неудержимо. Были кролики. Те плоды обожали.

Кролики начинали питаться опунциями в августе. И ели до самых морозов, до ноября. А поскольку семена опунций в помете находили круглый год, догадались, что кролики подбирают опавшие плоды, и посев кактусов продолжают и зимой. И хотя кролики были, конечно, не единственными сеятелями, с ними начали борьбу.
Съедобный кактус опунция

 

Оставалось решить вторую часть задачи. Почему опунции так хорошо укрепляются на пастбищах, если всходы их чувствительны ко всяким невзгодам и медленно растут? Выяснили, что перед войной четыре года длилась сильная засуха. Она задержала рост трав. Трав выросло меньше. Скота паслось тоже меньше. Опунции, отлично приспособленные к засухе, росли не хуже, чем раньше. Выстояли и победили. На каждом гектаре насчитывалось теперь по 300—400 кустов.

Кто-то завез опунции и на Мадагаскар, они расселились по полям. И там их начали искоренять. Но некоторые мадагаскарцы уже задумались. Ведь опунции — это корм. И неплохой. И никакой заботы не требуют. Эти растения точно созданы для нашей эпохи, когда все больше накапливается в мире бэдлендов — всевозможных пустошей, смытых и разрушенных почв. На таких землях у опунции нет конкурентов. Ведь и в природе они растут там, где меньше конкуренция.

 

Съедобный кактус опунция

 

Спасаясь от конкуренции, опунции нашли убежище не только в пустыне, но и на берегах океана. Представление о кактусах как о детях сухих, выжженных солнцем равнин не совсем точно. Опунции столь же хорошо уживаются в мангровых зарослях так близко к воде, что дважды в день волны прилива перекатываются через них. Несмотря на водные процедуры, цветут, как обычно, и дают плоды. И облик их не меняется. Только в самой гуще мангровых зарослей они становятся менее толстыми и более долговязыми. Опунции идут дальше других кактусов и на север, добираясь до самой Канады.

 

 

Съедобный кактус опунция

 

Опунции — это кактусы с плоскими, сочными, членистыми ветвями. Прямостоячие или стелющиеся кустарники, реже деревья. На стеблях расположены видоизменённые пазушные почки — ареолы — с колючками и пучком легко обламывающихся тонких колючек — глохидий. Листья небольшие сочные, шиловидные, рано опадающие. Цветки одиночные, обоеполые. Плоды ягодообразные, сочные, сладкие, с приятным фруктовым ароматом у многих видов, один из которых известен под названием «индейская смоква» (Opuntia ficus-indica) — съедобные. В отличие от прочих кактусов, семена плоские с твёрдой кожурой. Опунция относится к многолетним кактусам.

Ее стебель мясистый, листовидный, членистый, имеет сизовато-зеленую окраску и плоскоовальную форму. На его поверхности располагаются ареолы, в зависимости от вида содержащие крупные или мелкие колючки. Многие опунции имеют глохидии – пучки крохотных, очень хрупких крючковидных волосков, которые болезненно впитываются в кожу. Как многие кактусы, опунции растут и развиваются медленно, переходя к цветению лишь на 10–12-й год жизни.

 

Съедобный кактус опунция

 

Цветёт опунция с начала апреля по сентябрь красивыми крупными цветками. Образовавшиеся зелёные шишечки плодов быстро увеличиваются в размерах и, вскоре поспевая, становятся красно-бордовыми. На формирование цветков у большинства высокорослых опунций в комнатных условиях рассчитывать не приходится. Но если они растут в больших кадках, которые летом можно вынести в сад, или же находятся в тепличной почве, то на плоских боковых члениках часто появляется множество круглых простых цветков с короткими желтыми, оранжевыми или красными (реже белыми) лепестками. Тычинки опунций обычно короткие, даже при легком-прикосновении к ним сразу скручивающиеся. В мясистых ягодах находятся светлые семена размером с зерно чечевицы, их окостенелая оболочка осложняет прорастание опунций в условиях европейского климата. Для опунций характерна одна особенность, а именно пролиферация (способность развивать из плодов новые цветки и побеги, но в плодах при этом не завязываются семена).
Цветки появляются с весны до осени ярко-красного, оранжевого или желтого цвета. Плоды в комнатных условиях на опунции образуются очень редко. Это покрытые колючками ягоды розоватого цвета, по своей форме напоминающие груши. Плоды многих видов опунций съедобны, они известны как «индийские фиги».

 

Съедобный кактус опунция

 

Опунции представляют интерес для цветоводов не только из-за многообразия форм роста, но и из-за совершенной непредсказуемости развития, потому что побеги опунций иногда появляются там, где их меньше всего ожидаешь. Трудно отказаться от соблазна и не оживить свою коллекцию кактусов с помощью таких удивительных растений, даже, несмотря на то, что они иногда растут слишком быстро и очень неприятно колются. Дело в том, что у всех опунций есть глохидии — крохотные щетинки, загнутые кончики которых можно разглядеть только под микроскопом. Они непрочно сидят в опушенных ареолах и впиваются в кожу при самом осторожном прикосновении к ним. Удалять глохидии лучше всего пинцетом, в мыльном растворе или под напором проточной воды.

Опунция также древнее растение индейцев, изображено в государственном гербе Мексики. Стебли содержат крахмал, сахар, протеин, витамин С. Могут служить кормом для животных. Растения легко размножаются вегетативно. В некоторых частях Америки местные жители едят похожие на инжир плоды опунций, называя эти мясистые ягоды «tuna» и различая их по цвету (tuna amarilla, tuna blanca, tuna tinta и т.д.). Употребляли в пищу плоды одичавших опунций и в Испании, где время созревания этих ягод отмечалось своего рода народным праздником. Из плодов некоторых видов опунции также варят варенье, джемы, а из сока делают сироп, патоку и вино. Зрелые плоды сушат, а незрелые варят с мясом. Итальянцы едят плоды опунции как десерт, в свежем виде или после термообработки.

 

Съедобный кактус опунция

 

В культуре наиболее популярны низкорослые виды со сплюснутыми в виде лепешек члениками, хотя в комнатных условиях они цветут неохотно. Опунции, за редким исключением некоторых видов кактусов, очень легко выращивать. Ухаживать за опунциями нужно очень осторожно, так как глоходии легко отделяются и вонзаются в пальцы.

Плоды растущей в Италии и других Средиземноморских странах опунции применяют как целебное (обладают крепящим свойством) и витаминное средство, т.к. ягоды, как и листья, содержат большое количество витамина С.

 

Съедобный кактус опунция

Съедобный кактус опунция

 

Плоды опунции или теоночтли (или tuna), — так ацтеки называли опунцию — имели кисло-сладкий вкус и широко использовалисть ими в пищу. Появившиеся здесь много веков позднее европейцы, стали называть ее колючая груша (prickly pear). И действительно, по форме плоды опунций больше всего напоминают небольшую грушу или лимон. Эти плоды можно употреблять как в свежем, так и в сушеном или вареном виде, только предварительно нужно удалить с кожицы плода тонкие колючки. Анализ показал, что в плодах содержатся альбумин, растительная слизь, сахара. Вот поэтому из сока, полученного из плодов опунций, делают сиропы и желе, а также используют в качестве красного красящего вещества в кондитерской промышленности. Когда сок сбраживают, то в результате брожения получают слабоалкогольный напиток колинке.

Мексиканцы и до настоящего времени используют в пищу также и стебли опунций. Для этого используют молодые побеги, которые сначала очищают от колючек, а затем они служат основой для приготовления ряда национальных блюд.

 

Съедобный кактус опунция

 

В конце августа на деревьях опунции появляются бледно-зеленые, желтые и малиновые «пальчики» экзотических фруктов – «колючих груш», «варварских смокв» – как их часто называют. Собирать диковинные фрукты надо соблюдая осторожность, при помощи специальных приспособлений типа кусачек или, хотя бы, обмотав плотной тканью руки. Колючки опунции очень мелкие и очень легко проникают в кожу, а вот извлекаются из нее с огромным трудом. Отделить же плод от кожуры можно следующим образом: опустить плоды в воду, продержать там несколько минут, и, придерживая большим и средним пальцем с двух концов, разрезать ножом кожуру вдоль плода отогнуть (опять же, ножом) в сторону. Помощник, при этом, должен вытащить водянистую мякоть плода из кожуры. В противном случае руки будут изувечены колючками.

 

Съедобный кактус опунция

 

Плоды колючей груши имеют цилиндрическую форму, в длину составляют примерно 5-7 см.. Есть диковинки можно целиком, несмотря на жестковатую кожицу. На вкус «колючки» очень сладкие и сочные, даже несколько походят на хурму, но с хвойным привкусом и обилием мелких косточек. Колючая груша является плодом колючего грушевого кактуса (“prickly pear cactus”), или «по-народному» «колючей груши» (“prickly pear”), более известной как «нопал» (“nopal”) из рода кактусов-опунций (Opuntia). Из такого диковинного фрукта выходит вкусное варенье, джемы, а так же, восточные сладости.

 

Съедобный кактус опунция

 

Из цветка опунции на поверхности листа вырастает продолговатый, напоминающий по форме киви, плод. Плод опунции считается фруктом, а стебли этого кактуса также употребляют в пищу и считаются они …овощами. Вот такое удивительное это экзотичное растение.

На что похож плод опунции? Зрелый плод — зеленый с красными и желтыми крапинками. Он невероятно колюч, и ниже мы расскажем, как следует его чистить. Плоды опунции зачастую можно встретить в современных супермаркетах, где около них лежат специальные щипцы, чтобы покупатели не укололись об острые иголки кожицы плода. Как приготовить плоды опунции для употребления в пищу?

К очищению ягод опунции подходить следует с особым вниманием. Во-первых, чтобы без особого труда очистить слишком колючие плоды опунции от мелких игл, нужно надеть резиновые перчатки. Далее следует залить ягоды-колючки холодной водой, а еще лучше промыть плоды опунции сильной струей воды, в результате чего мелкие иголочки-ворсинки смоются сами. Теперь промокаем плоды кактуса бумажным полотенцем. Очередь за срезанием кожицы с каждого плода.

Для этого придерживая его вилкой, отрежьте сначала концы фрукта, далее сделайте надрез вдоль всего плода и снимите кожуру при помощи ложки. Смотрите фото, как очистить опунцию правильно и не уколоться:

1. Удерживая опунцию с помощью вилки, отрезаем один кончик, а затем другой.

Опунция, как очистить опунцию, мармелад из опунции

Делаем ножом продольный надрез на фрукте.

Опунция, как очистить опунцию, мармелад из опунции

Аккуратно вставляем ложку и извлекаем мякоть круговым движением по внутреннему диаметру опунции.

Опунция, как очистить опунцию, мармелад из опунции

Очень осторожно выбрасываем то, что осталось, ведь колючки опунции практически невозможно вытащить из тела.

Опунция, как очистить опунцию, мармелад из опунции

Получаем сочный, очищенный плод, по вкусу немного напоминающий нашу хурму.

Опунция, как очистить опунцию, мармелад из опунции

 

Съедобный кактус опунция

 

Что можно приготовить из плодов опунции? Плоды опунции на вкус сочные, кисловатые, иногда отдают сладостью, в зависимости от сорта, иные плоды более ароматные, другие – более пресные. Мякоть опунции можно есть ложкой. А можно приготовить из нее различные блюда, например, запечь ее в духовке, добавить для усиления вкуса в ликеры и коктейли, потушить с нею мясо, добавить в десерты, и даже сделать из нее мармелад, рецепт которого мы предоставим вам ниже.

Плоды опунции многогранны по вкусу, потому их можно добавлять и в сладкие, и в соленые блюда. Листья опунции, как мы говорили, тоже съедобны. Их запекают, маринуют, тушат с птицей или мясом, отваривают, добавляют в салаты. Листья опунции для кулинарных блюд выбирают не слишком толстые, очищают их от иголок при помощи ножа, промывают и используют в пищу.

 

Съедобный кактус опунция

 

masterok.livejournal.com

Разновидности

Представители рода Опунция (Opuntia), входящего в семейство Кактусовых, многочисленны и разнообразны. Их количество доходит до 300. Основанием для выделения всех этих видов послужили размеры и форма растений, плотность расположения на них колючек, длина и тип щетинок. Объединяет их в один род наличие плоских мясистых побегов, внешне напоминающих вытянутый овал. Среди опунций встречаются рано сбрасывающие «листву» деревья, но чаще эти кактусы представляют собой стелющийся или прямостоячий куст.

Дикие виды культуры типичны для южноамериканских (преимущественно мексиканских) степных пейзажей. Многие из них постепенно распространились по миру, приспособившись к климатическим условиям Средиземноморья, Индии, Кавказа, Крыма, Австралии. Природа создавала опунции для пустынь и полупустынь, но их можно увидеть также в саваннах и в лесах между сосен и можжевельников. Некоторые виды растения способны выдерживать холода до -10°.

В естественной среде на кактусах всю весну и все лето появляются крупные бутоны, а затем – сладкие сочные ягоды, известные под именем «индейской смоквы». В спелом состоянии их твердая оболочка становится бордовой. В домашних условиях опунция почти не цветет. Чтобы кактус покрылся бутонами, ему необходимо устраивать смену климата, вынося горшок на лето на свежий воздух. Способность закладывать цветочные почки у опунции появляется поздно ­– в 10-12 лет.

Неокультуренные виды кактуса могут быть настоящими гигантами, достигая 4-6-метровой высоты. В домашних условиях опунция более компактна. Она вытягивается в высоту максимум на 60 см. Этот процесс займет не один десяток лет: темпы роста у культуры медленные.

Наиболее распространены следующие виды опунции.

  • Беловолосая. Стебли кактуса разделены на небольшие (длиной 10-20 см) сегменты. Их поверхность густо покрывает щетина. Многочисленные волоски (глохидии) имеют желтый оттенок. Цветы крупные (до 8 см в диаметре), рыльца у них зеленые, а лепестки – золотистые. Относится к древесным видам опунции.
  • Главная. Растение отличается необычной окраской сегментов: они сине-зеленые или красноватые. Буроватые ареолы слегка вдавлены и опушены. Колючек немного. Лепестки могут быть окрашены в широкий спектр оттенков от розово-лилового до алого.
  • Могучая. В высоту кактус вырастает на 40-50 см. В его побегах множество круглых сегментов с серым налетом на поверхности и белыми колючками. Цветы у растения красно-желтые. Ареолы редкие.
  • Госселина. У молодых кактусов тонкие сегменты красноватые, с возрастом они становятся серо-зелеными. Этот вид полюбился цветоводам из-за длинных, но мягких колючек, расположенных в основном в верхней части побега. Лепестки желтые.
  • Сжатая. Обладает стелющимися побегами, состоящими из ярко-зеленых округло-заостренных сегментов. Они практически голые, но на концах побегов могут быть колючки. Махровые цветы ярко-желтые с красноватой серединкой и большим количеством золотистых тычинок.
  • Мелковолосистая. Стебель разделен на множество темно-зеленых сегментов. Они мелкие и имеют округлую форму. Белые ареолы густо усыпаны короткими золотистыми глохидиями. Столбик цветка светлый, лепестки у этой опунции золотисто-желтые.
  • Ломкая. Свое название получила из-за легко отпадающих сегментов. Они круглые и мелкие (всего 2-3 см в длину). Ареолы расположены в 8-12 мм друг от друга. Они густо опушены белыми ворсинками и имеют желтоватые глохидии. Из каждой ареолы крест-накрест растут 4 длинные (до 3 см) колючки. Цветочные рыльца зеленые, лепестки кактуса окрашены в невыразительный бледно-желтый оттенок.

Опунция на подоконнике

Освещение и температура

Часто переставлять горшок с опунцией нельзя, она этого не любит. Чтобы не подвергать растение стрессу, лучше сразу выбрать для него постоянное место. Света этому кактусу нужно много. Из-за тропического происхождения потребность в солнечных лучах у него не пропадает даже зимой. Наиболее комфортно опунции будет на южной и юго-восточной стороне дома. Но в первое время цветок здесь придется защищать от полуденного зноя. К яркому солнцу его приучают постепенно.

При отсутствии других вариантов горшок с кактусом можно расположить на подоконнике, ориентированном на восток или запад. Недостаток освещения замедляет развитие опунции и ослабляет ее. Сказывается он и на декоративности растения, вызывая побледнение и вытягивание его стеблей и препятствуя цветению. На северных окнах кактус будет сильным и здоровым только при искусственном досвечивании, причем обеспечивать ему такие условия придется круглый год.

Совет

Если опунция набрала бутоны, менять положение горшка и даже слегка поворачивать его нельзя, иначе она может сбросить их.

В летний период заботиться о соблюдении температурного режима не нужно – жара растению не навредит. Опунция хорошо реагирует на приток свежего воздуха. Если вынести ее в сад или на балкон не получается, помещение регулярно проветривают. Такой уход поможет укрепить иммунитет цветка и будет стимулировать его рост.

Опунции нужна сухая и прохладная (при температуре около 6-8°C) зимовка. В тепле побеги кактуса деформируются, придавая растению болезненный вид. Кроме того отсутствие периода покоя не даст растению зацвести. Температуру воздуха в помещении снижают постепенно, начинают это делать еще осенью.

Цветение опунции

Полив и подкормка

Пока опунция активно растет (с апреля до октября), поливают ее умеренно. Почвенный ком между процедурами должен просыхать. В сыром грунте корни кактуса быстро загнивают. Для полива опунции используют мягкую теплую воду. Ее лучше немного подкислить (добавить 2-3 капли лимонного сока или такое же количество крупинок лимонной кислоты). Обменные процессы в тканях кактусов днем замедляются, поэтому для них предпочтителен вечерний полив (после 17 часов). В сильную жару воды на растение тратят меньше.

Увлажнять почву в домашних условиях рекомендуется через поддон. В этом случае можно быть уверенным, что на поверхности субстрата не образуется плотная корка, которая не пропускает к корням цветка воздух, замедляя его рост. Полив под корень опасен и тем, что на побеги опунции неизбежно попадают капли воды. Они закупоривают поры, затрудняя дыхание. В результате стебель опунции покрывается пробковыми наростами. По этой же причине растение нельзя опрыскивать.

Если зимой кактус стоит в прохладном месте, уход в виде полива ему не требуется. Но это правило не распространяется на молодые растения. О необходимости увлажнения в этот период можно судить по состоянию опунции. Если побеги потеряли тургор или их рельеф обострился, в почву аккуратно вносят немного воды. При температуре ниже 10°C корни растения не способны поглотить ее. В таких условиях полив будет губителен для цветка. Перед процедурой температуру в помещении плавно повышают как минимум до 12°C. В первый раз после выхода из периода покоя кактус увлажняют осторожно и малым объемом воды.

Начало вегетации – повод включить в уход за опунцией регулярные подкормки. Проводят их каждый месяц. Можно использовать специальные удобрения, предназначенные для цветущих кактусов, или любые комплексные минеральные составы, в которых содержится минимум азота. Избыток этого элемента вызывает у опунции гниение корней. Последнюю подкормку проводят в сентябре.

Опунция в горшке

Замена горшка

Медленный рост опунции облегчает цветоводу уход за ней. Пересадка взрослому растению требуется редко – раз в 3-4 года. Переносит ее опунция тяжело. Горшок меняют весной перед выходом кактуса из спячки. Набравшую бутоны опунцию пересаживать нельзя. Корни у растения поверхностные, поэтому глубокий горшок ему не нужен, лучше выбрать для него широкую емкость.

Опунция предпочитает рыхлую хорошо дренированную почву со слабокислой реакцией и запасом питательных веществ. Самый простой вариант – посадить ее в готовую смесь для кактусов. Многие цветоводы предпочитают составлять грунт для растения самостоятельно. Для этого берут 4 компонента:

  • листовую землю;
  • дерновую землю;
  • глину;
  • песок.

Идеальное соотношение компонентов – 2:1:1:0,5. Хорошо перемешав субстрат, в него добавляют немного разрыхлителя. Это может быть керамзит, измельченный древесный уголь, битый кирпич.

Совет

Не стоит вносить в почву для опунции перегной. Он делает растение уязвимым для грибковых болезней.

Проводят пересадку опунции, дождавшись полного просыхания почвенного кома. Осуществляют ее, переваливая растение из старого горшка в новый. Обязательное условие – грунт в обеих емкостях должен быть сухим. Пересаженную опунцию 2-3 недели держат в темном месте. Это поможет растению быстрее справиться со стрессом. Первый полив проводят не раньше, чем через 5-7 дней.

Размножение опунции

Размножение

Опунцию выращивают 2 способами:

  • из семян;
  • из черенков.

Генеративное размножение кактуса проводят ранней весной. Оболочка у семян опунции плотная. Чтобы росткам легче было пробиться через нее, проводят скарификацию. Повредить оболочку можно напильником, пилочкой для ногтей, наждачной бумагой. Обработанные семена опунции на 10 мин погружают в бледный раствор марганцовки. Жидкость должна быть теплой.

На дно посадочной емкости укладывают дренажный слой и заполняют ее субстратом из трех составляющих:

  • листовой земли;
  • песка;
  • измельченного древесного угля.

Накрыв посевы стеклом или пленкой, контейнер выставляют на свет. Прорастают семена опунции в тепле (при температуре не ниже 20°C). Уход за ними на этом этапе заключается в регулярном проветривании, удалении конденсата и увлажнении почвы из пульверизатора (по мере необходимости). Когда сеянцы подрастут и окрепнут, их рассаживают по отдельным горшочкам. Молодым опунциям необходимо хорошее освещение, но прямые солнечные лучи для них губительны. Адаптировать их к условиям, в которых содержатся взрослые растения, начинают в 2-летнем возрасте.

Лучшее время для черенкования – с весны до начала лета. Отделив от стебля взрослой опунции несколько сегментов, их ставят вертикально и забывают о них на 3-4 дня. Когда черенки подвялятся, а рана закроется плотной пленкой, можно приступать к посадке. Погрузив место среза во влажный стерильный песок (на 3 см), контейнер помещают под пленку. Уход черенкам и сеянцам опунции нужен одинаковый, но емкость придется подогревать снизу. С появлением корней и новых почек молодые растения пересаживают в индивидуальные горшки.

Опунция мелковолосистая

Вредители опунции

Самой эффективной профилактикой вредителей и болезней опунции является правильный уход за растением. На его побегах в домашних условиях могут поселиться:

  • паутинные клещи;
  • мучнистые червецы (мохнатая вошь или тля);
  • щитовки;
  • белокрылки.

Одни насекомые (червецы и щитовки) видны невооруженным глазом. Других (паутинного клеща) выдаст появление на поверхности побегов опунции мелких точек и тонкой паутины. Питаясь клеточным соком, вредители ослабляют кактус, вызывают его деформацию и замедляют рост. Многие из них к тому же переносят опасные заболевания. В результате жизнедеятельности мучнистого червеца опунция покрывается липкими выделениями.

Благоприятный для этих вредителей микроклимат создают высокая температура и сухой (для паутинного клеща) или влажный (для червецов) воздух. С немногочисленными насекомыми на опунции можно бороться народными методами:

  • чесночным или табачным настоем;
  • раствором зеленого мыла.

Крупных вредителей (червецов и щитовок) удаляют механически (ватной палочкой, смоченной в растворе хозяйственного мыла). В запущенных случаях придется прибегнуть к химическим средствам. Опрыскивают растение инсектицидами, следуя инструкции производителя и не допуская попадания препарата в почву. При необходимости обработку повторяют.

Выявить, что на опунции размножается корневая нематода, сложнее. Для этого придется внимательно осмотреть подземную часть растения. Обнаружив на корнях вздутия, их обрезают до здоровой ткани и 10 мин держат в горячей (45-50°C) воде. Мочить корневую шейку опунции при этом нельзя. Когда побеги немного подсохнут, раны присыпают древесным углем. После этого кактус сажают в свежую почву, предварительно продезинфицировав ее (прокалив или пропарив).

Опунция в открытом грунте

Болезни и другие трудности

Причины болезней опунции в домашних условиях кроются в грубых нарушениях ее агротехники. Недостаток света, регулярное переувлажнение, избыток азота в почве создают комфортные условия для развития и размножения возбудителей фитофтороза, антракноза и различных гнилей – грибков. Распознать беду легко: на растении появляются мягкие влажные участки, отличающиеся по цвету. Такой кактус необходимо срочно лечить – промедление грозит цветку гибелью.

Пораженные болезнью ткани удаляют острым ножом. Затем, присыпав свежую рану серой, опунцию опрыскивают раствором фунгицида. Хорошо себя зарекомендовали бордосская жидкость, медный купорос, «Гамаир», «Оксихом», «Фундазол». При антракнозе на опунции часто селятся клещи, поэтому профессионалы рекомендуют обработать кактус еще раз, но уже инсектицидом.

При загнивании корней действуют по похожей схеме. Удалив больные участки побегов и присыпав свежие срезы золой или измельченным углем, опунцию пересаживают в свежий и абсолютно сухой субстрат. Полив возобновляют только через 3 недели.

Если насекомых и признаков болезней не обнаружено, но декоративность кактуса снижается, необходимо проверить, выполняются ли его требования к условиям содержания.

Возможные сложности с опунцией и их причины

Проблема Причина
Вытягивание стебля Несоблюдение температурного режима в зимний период
Плохое освещение
Медленный рост Недостаточный полив в летний период
Нехватка питательных веществ
Влажная зимовка
Появление на стеблях пробковых пятен Травмирование побега
Переохлаждение
Нехватка влаги летом
Осветление верхних побегов, слабые колючки Недостаток света
Потеря тургора, опадение стеблевых сегментов Резкие перепады температуры
Длительная засуха
Сморщивание кончиков побегов Избыток влаги в почве в сочетании с низкой температурой и недостатком света

Плоды опунции
Выращивание опунции – простое и увлекательное занятие с непредсказуемым результатом. Новые побеги у нее зачастую появляются в неожиданных местах, придавая кактусу причудливую форму. В домашних условиях опунцию разводят из-за ее декоративности, но на родине растения куда выше ценятся другие его свойства. Богатый химический состав его побегов, в которых содержатся сахар, крахмал, протеин и витамины, делает их полезным лакомством для скота. Из ароматных ягод опунции готовят десерты, варенья и джемы, а из их сока – патоку, сиропы и спиртные напитки. Их можно сушить, а незрелые плоды используют в качестве приправы для мясных блюд.

Применяют опунцию и в лечебных целях: при сердечно-сосудистых патологиях, диабете, ожирении, болезнях органов дыхания и пищеварения, нервных расстройствах, диарее, кори, цистите, ревматизме. Она помогает укрепить иммунитет и нормализовать обмен веществ, облегчает симптомы похмелья, выводит шлаки и токсины. Входящие в состав растения вещества усиливают регенерацию и эффективно борются с воспалениями. Масло из его плодов и семян используется в косметологии и ароматерапии. Хотя в домашних условиях опунция сможет выполнять только декоративную функцию, это не повод отказываться от ее выращивания. Уход за этим симпатичным представителем кактусовых необременителен, а его необычный внешний вид приятно разнообразит пейзаж на подоконнике.

goodgrunt.ru

Цветение опунции

В период цветения (весна-начало осени) на верхушках побегов можно увидеть одиночные соцветия, похожие на розочки. Расцветка желтая, желто-оранжевая, красная. По окончанию цветения появляются плоды – налитая ягода, покрытая мельчайшими колючками.

Плоды опунции съедобны?

Плоды съедобны, имеют сладковатый привкус, их еще называют индейской смоквой. Сначала они имеют зеленоватый оттенок, который по мере созревания меняется на бордовый. Из мякоти ягод производят варенье, джем, мармелад, пастилу; для изготовления спиртных напитков или патоки выжимают сок.

Недозревшие плоды в вареном виде имеют яблочный вкус. У некоторых видов в пищевых целях можно использовать и побеги. Они богаты крахмалом, сахаром, протеином, витамином С. Их применяют как кормовую культуру для скота. А молоденькие побеги варят, поджаривают, делают из них цукаты.

В плодах находятся семена светлого оттенка размером с фасоль.

Цветет ли опунция в домашних условиях?

При выращивании опунции в комнатных условиях добиться цветения сложно, но возможно. Для этого на летний сезон обязательно выносите на свежий воздух. Цветочные почки начинают закладываться в ноябре – возможно появления бутонов, но при неправильном уходе растение их сбрасывает. Важно обеспечить яркое освещение, сократите полив, ни в коем случае не меняйте месторасположения и не поворачивайте горшок с растением.

Как ухаживать за опунцией в домашних условиях

Освещение и температура воздуха

Для активного роста и развития на протяжении всего года необходимо поддерживать яркое освещение.

В летний период температура воздуха не имеет значения – опунция прекрасно себя чувствует при диапазоне температур 25-35 °C. Зимой потребуется прохлада: оптимальной температурой воздуха будет 6 °C, не желательно превышать отметки 14 °C. При повышенной температуре воздуха растение будет вытягиваться.

Полив

Избыток влаги приведет к загниванию корневой системы. В период апрель-октябрь поливайте обильно, по мере просыхания земляного кома. Зимой поливать практически не требуется: при температуре воздуха на уровне 6 °C не поливают вообще, растение может поникнуть, но быстро придет в форму с возобновлением полива весной.

Поливайте умягченной водой, ее рекомендуют немного подкислить (добавьте несколько капель сока лимона или небольшое количество лимонной кислоты). При поливе важно, чтобы вода не попадала на стебли: лучше всего поливать через поддон.

Подкормки

Подкармливают растения только в период активного роста (весна-лето). Каждые 2 недели вносите комплексные минеральные удобрения с незначительной долей азота. Во время цветения подкормки лучше не вносить.

Как заставить цвести опунцию: уход по месяцам

Чтобы увидеть цветение опунции в комнатных условиях, необходимо создать для этого самую комфортную обстановку.

  • Январь-февраль: используйте искусственное освещение, чтобы компенсировать нехватку естественного света. Не допускайте полного пересыхания почвы.
  • Март: притеняйте от попадания прямых солнечных лучей, поскольку растение отвыкло от активного воздействия солнца. Опрыскивайте теплой водой из пульверизатора.
  • Апрель: повышайте температуру воздуха, увеличивайте полив, начинайте вносить подкормки.
  • Май: начинается период активного роста. Растение будет прекрасно себя чувствовать даже под палящими лучами солнца. Подходящее время для пересадки.
  • Июнь-июль: ожидайте цветения.
  • Август: начинайте подготовку к наступлению зимнего времени путем обеспечения перепадов дневных и ночных температур.
  • Сентябрь: сокращайте полив, прекратите подкармливать. Если кактусы находятся на улице, возвращайте их в помещение.
  • Октябрь: изредка поливайте.
  • Ноябрь: рост прекращается, обеспечьте прохладу и не поливайте.
  • Декабрь: необходим полный покой, не переставляйте и даже не поворачивайте горшок с растением.

Пересадка опунции после покупки

После покупки кактус рекомендуют пересадить (исключением является зимний период). Пересаживайте методом перевалки, не нарушая земляной ком.

Чтобы пересадить, переверните растение вверх дном, снимите горшок с земляного кома и перевалите кактус в заранее подготовленный горшок. Корневую шейку не заглубляйте.

В дальнейшем пересадку проводите только по мере необходимости, поскольку процедуру растение переносит болезненно. Наиболее благоприятным временем для этого является весна. Переносите из сухой почвы в сухую, первый полив проведите через неделю. После пересадки 2-3 недели подержите в затененном месте.

Корневая система развивается больше в ширину – емкость для опунции потребуется низкая, широкая, устойчивая.

Почва должна быть легкой, рыхлой, предпочтительно слабокислой реакции. Можно приобрести в магазине субстрат для кактусов или приготовить почвосмесь самостоятельно. В равных пропорциях смешайте листовую, дерновую землю, глину и песок.

Выращивание опунции из семян

Как вырастить опунцию из семян? Почва для посева: листовая земля, крупнозернистый песок, листовая земля в равных пропорциях. Все компоненты необходимо смешать и предварительно прокалить в духовке. Плошки наполните землей, разровняйте.

  • Распределите семена по поверхности на расстоянии 3-4 см, слегка вдавив в грунт, опрыскайте из распылителя, сверху накройте стеклом или пленкой.
  • Периодически проветривайте, чтобы избавляться от конденсата, изредка слегка увлажняйте почву путем опрыскивания.
  • При появлении всходов укрытие уберите.
  • Поддерживаете температуру воздуха на уровне 20 °C.
  • Подросшие сеянцы рассаживают по отдельным емкостям, не поливают после пересадки 7 дней, обеспечивают легкое притенение в период адаптации.
  • В дальнейшем, спустя 2-3 недели после пересадки, сеянцам опунции необходимо обеспечить яркое освещение.
  • Чтобы не заниматься пикированием, можно сразу посадить по одному семени в ячейки кассеты и переваливать подросшие растения в горшки большего размера по мере роста.

Размножение опунции черенками Как укоренить опунцию

Если не знаете как размножить опунцию, освойте размножение черенками – наиболее простой и распространенный способ.

  • Черенки срежьте с основного побега, место среза обработайте фунгицидом, подсушите до образования плотной плёночки.
  • Укореняйте в песке или универсальном грунте для кактусов. Углубляйте на 2-3 см.
  • Изредка, после подсыхания верхнего слоя, увлажняйте почву.
  • Обеспечьте температуру воздуха на уровне 22 °C.
  • Когда черенки укоренятся (на них появятся новые почки), можно пересаживать в постоянный горшок.

Болезни и вредители опунции

Опунция – выносливое растение с хорошим иммунитетом. Болезням подвергается при неправильном уходе.

  • Если растение покрывается мягкими пятнами коричневого цвета – началось гниение стебля, спровоцированное переувлажнением. Срежьте пораженные участки, проведите обработку фунгицидом.
  • Листовые пластины морщатся от избытка влаги или недостатка освещения.
  • Рост замедляется: нехватка питательных веществ, излишнее увлажнение в зимнее время.

Нематоды – опасный вредитель для опунции. На растении появляются вздутия, которые необходимо срезать. Проведите экстренную пересадку. Корневую систему на 10 мин погрузите в горячую воду (корневую шейку не затрагивайте). Корни присыпьте толченным древесным углем.

Другие вредители беспокоят крайне редко. Среди них: щитовки, тля, мучнистый червец. От них легко избавиться, проведя обработку инсектицидным препаратом.

Кактусы опунция с фото и названиями

Опунция беловолосая Opuntia leucotricha

Крупный древовидный кактус, поэтому в комнатных условиях выращивают только молодые экземпляры. Глохидии длинные, белесого оттенка. Цветы желтые.

Опунция индийская или инжирная Opuntia ficus-indica

Состоит из ветвящихся члеников-суккулентов. Колючки жесткие. В природной среде достигает высоты 4 м, на родине используется для создания живой изгороди. Цветы ярко-желтого оттенка.

Опунция мелковолосистая Opuntia microdasys

Метровый, хорошо ветвящийся кактус. Крошечные глохидии собраны в пучки. Они кажутся пушистыми, но на ощупь жесткие.

Опунция цилиндрическая Opuntia cylindrica

Отдельные сегменты имеют цилиндрическую форму, ответвления прямостоящие. Соцветия алого цвета.

Опунция Бергера Opuntia bergeriana

Достигает высоты 1 м. Куст хорошо разветвлен. Колючки длинные, желтого цвета, большинство из них расположены возле цветочных бутонов. Один из самых красивоцветущих сортов: соцветия красно-оранжевого оттенка, края лепестков прозрачные, пестик зеленоватый.

Опунция шери Opuntia scheerii

Кактус шарообразной формы, его густо покрывают пучки глохидий бурого цвета. Цветочки пастельно желтого оттенка.

Опунция опушенная Opuntia tomentosa

Отдельные сегменты достигают длины 20 см. Колючек практически не имеет, покрыт мелким опушением.

Опунция кюрасавская Opuntia curassavica

Имеет насыщенно-зеленый цвет, ареолы желтоватого оттенка, колючки длинные. Сегменты легко отделяются при незначительном воздействии, что делает вегетативные способ размножения еще более удобным.

Опунция длинношиповая Opuntia longispina

Низкорослый кактус, отдельные членики не превышают длины 4 см. Многочисленные ареолы имеют бурый оттенок, колючки длинные, красного цвета.

Опунция обыкновенная Opuntia vulgaris

Высота древоподобного кактуса составляет 4-6 м. Оттенок растения светло-зеленый, ареолы с сероватым опушением, из каждой почки выходит около 4 крепких колючек желтого цвета.

Опунция сжатая Opuntia compressa

Красивое растение с полегающими ветками, сегменты как будто прижаты к земле, откуда и название. Цветы очень красивые, крупные, с тремя венчиками, серединки оранжевые, лепестки — желтые.

Опунция многоколючковая Opuntia rutila

Компактный вид с округлыми сегментами, укрытыми многочисленными шишечками с колючками. Цветы крупные, похожи на розы.

Есть много вариаций этого вида и все они очень красивые.

Опунция Бергера Opuntia bergeriana

Составляет высоту около 1 м. Высота отдельных сегментов ограничивается длиной до 25 см, по форме они немного угловатые. Колючки разной длины, имеют желтоватый оттенок. Соцветия солнечно-желтого оттенка с зеленоватым пестиком.

Опунция Госселина Opuntia gosseliniana

Очень популярный вид. В молодом возрасте «листья» имеют алый оттенок, со временем они становятся трехцветными: зелено-синие с серым отливом. Длина колючек достигает 10 см, но на ощупь они мягкие, располагаются на верхушках побегов.

Опунция садовая

Под снежным ковром успешно зимует в открытом грунте. Если зима предвидится бесснежная, накройте сухими листьями, лапником. Колючки располагаются по всему периметру, цветки желтые. Особенность: перед наступлением холодов побеги начинают морщиться и стелиться по земле.

Опунция субулата Opuntia subulata

На местах стыков центрального ствола с отдельными сегментами расположены удлиненные колючки, они похожи на волосы, но на ощупь твердые. Цветки алого оттенка.

Опунция монаканта вариегата Opuntia monacantha variegata

Кактус салатового цвета. Поверхность глянцевая, колючки красноватого оттенка. Прекрасно подходит для домашнего цветоводства.

Опунция бразильская Brasiloopuntia brasilensis

Древовидная форма, достигающая высоты 20 м. На одном растении располагаются отдельные сегменты разной формы, их верхушки покрыты длинными (около 14 см) шипами.

Опунция элатиор Opuntia elatior

Очень ветвистый высокорослый кактус с длинными шипами и множеством мелких шишечек на ребрах, на которых  развиваются бутоны. Цветение обильное, цветы полумахровые ярко-красные.

Опунция кошениленосная Opuntia cochenillifera

Родом из Бразилии. Хаотично расположенные сегменты составляют замысловатую общую форму растения. Очень красиво цветет розово-красными цветками с множественными тычинками и желтыми серединками.

chto-posadit.ru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector